女人秋季吃什麼比較好
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女人秋季吃什麼比較好,秋季氣候是比較燥熱的,容易招來熱傷風等疾病的入侵,對於女性朋友來說,重要的就是如何養生的問題, 在日常飲食上是比較講究的,以下分享女人秋季吃什麼比較好?
1、蓮子
蓮子有很好的滋補作用,古人認爲它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等,對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說,蓮子還可以通過補腎增強免疫力,達到潤肺的效果。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分,紅蓮子口感較硬,但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯,健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法,用蓮子心泡茶去心火效果更佳,蓮子泡酒則固腎效果更爲顯著。
2、芡實
這是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁,又稱“雞頭米”、“雞頭”等,在南方較常見。中醫認爲,芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經,能健脾祛溼、固腎止瀉,且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。其補腎效果強於山藥,祛溼效果優於紅小豆,鎮靜效果強過蓮子,可以說是一種被埋沒的補益佳品。宋代文豪蘇東坡的養生之道中,有一條就是吃芡實。
鮮芡實或幹芡實泡水後可直接嚼服,也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實搭配燕窩蒸食,有很好的美容效果,可使人們氣色更好。此外,把鮮芡實去皮後凍在冰箱裏,還可較長時間保存食用,補腎效果更好。
3、栗子
香甜味美的栗子,是秋冬非常受歡迎的零食,含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。中醫認爲,栗子性味甘溫,有養胃健脾、補腎強筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等,在衆多的食用方法中,生吃栗子,且緩慢咀嚼、徐徐嚥下時的補腎效果最佳。這是因爲生栗子中酶和維生素C等的含量最高,且細嚼慢嚥時消化更充分,更利於人體吸收,對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等症狀效果良好。需要注意的是,栗子不可多吃,每日最好不要超過10顆。
4、花生
花生是一種高蛋白的油料作物,自古享有“長生果”的美譽。《本草綱目》記載,“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”,適合脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰等人。值得注意的是,花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強,因此,需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外,醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝,還有一定的降壓效果。
5、牛奶
每100克牛奶所含營養素如下:熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等,含有很多的礦物質。並且牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
有些人的腸胃是不能承受牛奶,喝了牛奶會覺得不舒服,所以如何讓不喜牛奶的人充分吸收奶製品的營養呢?專家建議用牛奶取代水做蒸蛋,再加些紫菜更好;添加脫脂奶的奶油白菜等菜餚更增風味。餐後甜品是補鈣好時機,自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶,營養又美味。
6、胡桃
胡桃民間又稱長壽果,有強身健腦、養顏益容之功。
一、秋季養生吃什麼調理腸胃
1、蘋果
蘋果味甘、性涼,含有豐富的維生素、礦物質、果膠、纖維素等,具有很好的調理腸胃的功效,可以通便也可以止瀉,很適合便祕和腹瀉的人羣食用。建議便祕的朋友每天吃1~2個新鮮蘋果,而腹瀉的朋友不妨將蘋果帶皮煮熟吃。
2、玉米
玉米有長壽食物的`美稱,是日常生活中最常見的食物之一,有黃玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米等多個品種。玉米含有豐富的纖維素,可以刺激腸蠕動,預防便祕,對調理腸胃有很好的幫助。
3、南瓜
南瓜營養豐富,含有多糖、氨基酸、果膠、膳食纖維及多種微量元素。南瓜有很好的養胃作用,所含的膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,便於食物消化。此外,南瓜含有的果膠可以保護胃部免受刺激,促進潰瘍的癒合。
4、香蕉
香蕉是一種常見的水果,含有大量的維生素和微量元素,深受大家喜愛。它有多種養生功效,其中爲大家熟知的便是調理腸胃。秋季很多朋友的腸胃抵抗力都會下降,這個時候可以適當吃些香蕉,香蕉能促進腸胃蠕動,預防便祕;生香蕉連皮一起煮着吃,有很好的止瀉的功效。
5、捲心菜
捲心菜含有豐富的維生素C、維生素U、纖維素、礦物質。捲心菜被譽爲天然“胃菜”,捲心菜中含有的維生素U,對胃潰瘍有很好的效果,能加速創面的癒合。此外,捲心菜還含有豐富的纖維素,多吃捲心菜可以促進消化,預防便祕。
二、秋季養生湯推薦
(1)蓮藕紅豆白鴿湯
原料:蓮藕750克,魷魚乾、紅豆各50克,白鴿2只,紅棗5個,生薑3片。
做法:蓮藕洗淨去節,切塊;魷魚乾浸透,切中塊;紅豆、紅棗洗淨、浸泡並紅棗去核;白鴿宰洗淨,去內臟,並置沸水稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”),一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。供3~4人用。
(2)杜仲黨蔘乳鴿湯
原料:乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑、鹽
做法:乳鴿宰殺收拾乾淨,沸水焯過;杜仲、北芪、黨蔘洗淨;老薑洗淨切片備用;將乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑放入開水鍋中,大火煮沸後改小火煮約3小時,加鹽調味即可。
功效:此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎,對於精力不濟、腿足痙攣、高血壓等療效
三、秋季防燥注意事項
1、不宜暴飲暴食
一般人到了秋季,由於氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積起來,使人發胖,俗話叫“長秋膘”,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食慾,大吃大喝。
2、進補不宜過量
中醫講“虛則補之,實則瀉之”,要遵循“不虛不補”、“缺什麼補什麼”的原則,對於體內缺少的,可以補,但必須補之有度,否則也會造成年人體的陰陽失衡。同時應懂得藥補不如食補,是藥三分毒,能用食補的不要用藥補。
3、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應當多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,還要避免各種溼熱之氣積蓄,因爲凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
4、飲食不宜過分生冷
由於秋季天氣由熱轉涼,人體爲了適應這種變化,生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。
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