糖尿病人能吃扇貝嗎
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糖尿病人能吃扇貝嗎?扇貝是餐桌上的一道美食,扇貝的肉質非常鮮嫩,而且香味獨特,喜歡吃扇貝的朋友們,下面來詳細瞭解一下,糖尿病人能吃扇貝嗎?千萬要記住哦!
扇貝是扇貝蛤的簡稱,扇貝是名貴的海產品之一,天然的扇貝產量很低,以前要吃到扇貝只有宴席上或者是高級飯店、賓館裏有。現在扇貝的人工養殖技術已經成熟,人工養殖的扇貝很多,扇貝走進尋常百姓家,市場上和超市裏有出售的扇貝丁和扇貝邊的,扇貝丁可以做湯吃。
扇貝邊可以單獨炒着吃,也可以和其它蔬菜一起炒、涼拌,扇貝非常的鮮美,特別是沿海地區的人們越吃越饞。糖尿病患者是一個大的羣體,十個人就有一個是糖尿病患者,糖尿病能吃扇貝嗎?
糖尿病治療專家說,糖尿病患者飲食控制要點是:每天均衡地吃各類食物,且必須按飲食設計方案控制一定的數量。扇貝富含優質蛋白質且易於消化,脂肪和膽固醇含量較低,這對於包括糖尿病患者在內的慢性疾病具有有效不錯蛋白質,同時避免過多攝入脂肪和膽固醇顯得尤爲重要。
只要不存在過敏問題,無肝、腎功能障礙,無痛風症的糖尿病患者,且嚴格按照糖尿病治療專家爲您量身製作的飲食方案規定定量進食,是不需要對海鮮進而遠之的.。每週可進食2-3次的扇貝,每次吃多少要因人而異,合理進食,以幫助控制血糖,同時預防肥胖及營養不良的發生。但蛋白質多食無意,因爲過多攝入,反而會增加肝臟負擔,代謝後的含氮廢物會增加腎臟的符合,長期如此有可能導致肝功能異常、糖尿病腎病,這是糖尿病患者應該避免的。
糖尿病患者吃扇貝要注意以下幾點,一次不要吃太多的扇貝,應該避免進食蝦頭、魷魚、蟹黃等高膽固醇的食物。搞好飲食衛生,避免進食被污染的或不新鮮的海產品,以防食物中毒,糖尿病患者吃海鮮有很多的禁忌,患者應該高度重視。
糖友也可吃貝類
鮮貝的營養非常豐富,高蛋白,低脂肪,易消化,是晚餐的最佳食品。鮮貝是貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降,它們的功效比常用降膽固醇的藥物谷固醇更強。研究中心分析認爲,貝類脂肪中所含不飽和脂肪酸可以促進胰島素分泌,從而降低血糖值。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
所以,糖尿病人是可以吃扇貝的,不過扇貝的蛋白質太高,不可以多吃,糖尿病飲食要多注意,除此之外,糖尿病人還要心量保持心情愉快,食療加上好心情,對糖尿病的血糖穩定有很好的幫助。
食用貝類食物需謹慎
專家提醒市民,兒童、老人和病人應該儘量避免吃貝類。普通市民食用貝類要做到以下幾點:首先要到信譽良好的地方去購買,儘量別到路邊小攤上食用,要選購鮮活貝類,不要購買已死亡貝類;其次,應將貝類在清水中浸養一段時間,並定時換水,使貝類自行排出體內毒素,食用前使用清水漂洗。另外,市民一次吃的不要太多,吃時應該只吃貝肉中呈圓形的部分,避免食用周邊發黑的部位,那一般是它的內臟、生殖器及卵子。
烹飪貝類的過程也是關鍵
第一,食用前使用清水漂洗,使毒素溶於水中, 去除或減少貝類毒素含量; 第二,由於貝類毒素主要集中在腸腺,在加工貝類時必須清除腸腺。第三,烹煮時一定要徹底,水溫達到沸點後,雖然不能把耐熱的毒素完全消滅,但會大大減低微生物污染所造成的風險。
總之,糖尿病患者每次應該吃多少海鮮需因人而異,應該在營養師或醫生的指導下合理進食,以幫助控制血糖,同時預防肥胖及營養不良的發生。
糖尿病患者能吃扇貝嗎?
糖尿病患者是可以吃扇貝的,但是必須有計劃、控制數量地吃。糖尿病患者美容飲食都需要注意攝入各類食物的均衡,而且按照飲食設計方案控制一定的數量。
扇貝里面含優質蛋白質且易於消化,脂肪和膽固醇含量較低,這對於包括糖尿病患者在內的慢性疾病具有不錯的效果,同時避免過多攝入脂肪和膽固醇。只要不存在過敏問題,無肝、腎功能障礙,無痛風症的糖尿病患者,且嚴格按照糖尿病治療專家爲您量身製作的飲食方案規定定量進食,是可以食用扇貝的。
糖尿病患者吃扇貝的數量
每週可進食2-3次的扇貝,每次吃多少要因人而異,合理進食,以幫助控制血糖,同時預防肥胖及營養不良的發生。但蛋白質多食無益,因爲過多攝入,反而會增加肝臟負擔,代謝後的含氮廢物會增加腎臟的負荷,長期如此有可能導致肝功能異常,這是糖尿病患者應該避免的。
糖尿病患者吃扇貝的注意事項
糖尿病是一種代謝性疾病,可能同時會有嘌呤代謝的不好,還需要注意看糖尿病人有無尿酸的升高,要是尿酸高的人,是不能吃的。
以上就是三頂養生網爲您提供的答案了,由此可見,糖尿病患者是可以吃扇貝的,只要患者本人不對扇貝過敏,就沒有問題。但是食用的扇貝一定要煮熟,因爲扇貝中可以有寄生蟲,沒有經過高溫加工殺死的寄生蟲有可能進入人體;而且食用扇貝要注意數量,食用過多會引起身體不適。
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