魚和豆腐的做法有哪些
本文已影響2.31W人
本文已影響2.31W人
魚和豆腐的做法有哪些
魚子涼豆腐
菜譜簡介
這道是不需經過烹調即可品嚐的涼拌好味,故豆腐一定要夠嫩口感纔會好,建議夠買超市裏的盒裝嫩豆腐,冰透後取出食用最佳。出汁作法:將300㏄的'水燒滾後,加入15公克柴魚片以小火續煮約30秒即熄火,靜罝浸泡約2分鐘後,以濾網過濾取其高湯即可。
材料
盒裝嫩豆腐1盒,魚子2大匙,蘿蔔泥1大匙,海苔絲適量,蔥花適量,鰹魚醬油2大匙,味醂1小匙,出汁1大匙
做法
1.將鰹魚醬油、味醂及出汁一起攪拌均勻備用。
2.先將嫩豆腐扣入盤中,再淋上作法1的醬汁,最後依序放上魚子、蘿蔔泥、蔥花、海苔絲即可。
瑤柱魚子豆腐
材料
魚子醬,嫩豆腐,乾貝,蔥姜,料酒
做法
1.豆腐用模具刻出形狀
2.乾貝用水泡2小時以上,放入料酒,蔥姜蒸20分鐘,蒸好後瀝乾水分撕成絲狀
3.把絲狀的乾貝放在豆腐,再放上一小勺魚子醬即可
魚子醬燒豆腐
材料
毛豆腐250g,食鹽2g,蔥5g,姜5g,調和油10g,魚子醬20g
做法
1.鍋裏放油爆香蔥姜
2.倒入豆腐,加入魚子醬,翻炒均勻了
3.兌水後加鹽
4.湯汁收緊一些放入油菜絲混合均勻就可以了
魚籽豆腐煲
菜譜簡介
有營養的美味,不妨試一試
材料
魚籽、紅尖椒、大蒜、生薑、豆腐、鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水
做法
1、魚籽洗乾淨,紅尖椒斜切成圈,大蒜切末,生薑切片,豆腐切成小塊。
2、煎鍋倒入油,小火,冷油下魚籽,煎至兩面金黃盛入煲中。
3、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。
4、豆腐塊、尖椒、姜蒜倒入煲中,加鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋適量清水,中火煮沸後轉小火,燉25分鐘即可。有愛的~
鯽魚豆腐湯的做法步驟 鯽魚豆腐湯的做法步驟有哪些
小小鯽魚豆腐湯的做法
鯽魚豆腐湯什麼時候放調料 鯽魚豆腐湯不能和什麼一起吃
青魚與豆腐的食譜做法
蝦仁豆腐羹的做法和禁忌
豆腐有哪些做法?豆腐的做法大全?
豆腐的做法大全 豆腐的家常做法圖 豆腐怎麼做好吃又簡單
草魚燉豆腐的做法介紹
白豆腐燉鯽魚湯的做法
光魚燉豆腐做法
麻辣魚頭燉豆腐的做法
關於魚頭燉豆腐的做法
豆腐可以減肥嗎 豆腐減肥的做法大全
豆腐怎麼做好吃【步驟圖解】豆腐的多種做法50種做法大全
青魚燒豆腐的四種做法
日本豆腐是豆製品嗎 日本豆腐是雞蛋嗎 日本豆腐適合哪些人吃
鯽魚豆腐湯補鈣嗎 鯽魚豆腐湯的功效
烏魚豆腐湯的做法有哪些?
豆腐怎麼做好吃 豆腐的功效與作用
魚頭豆腐湯的做法步驟圖
豆腐的做法和營養價值
瑤柱魚子豆腐的四種做法
豆腐蝦仁可以一起吃嗎 鹹蛋黃豆腐蝦仁的做法