紫菜蝦仁胡蘿蔔雞蛋卷做法和步驟
本文已影響2.77W人
1、蝦仁洗淨瀝乾水份放案板上用刀的一面稍微用力壓碎，全部壓碎後放入容器中加入少許料酒和鹽抓勻醃製備用，再把芹菜去葉胡蘿蔔去皮洗淨切成末放入蝦仁中拌勻。
2、雞蛋液打散，煎鍋刷少許色拉油煎出跟紫菜片相同的大小，雞蛋液煎好後取出放案板稍微冷卻。
3、依次由下而上擺放雞蛋片、紫菜片、調好的蝦仁泥均勻的.鋪在紫菜片上，再由近而遠的捲起來，收口處塗少許蛋液粘住，收口朝下放入盤中，最後用蒸鍋開大火燒約15分鐘左右出爐。
4、出爐後的雞蛋卷稍微冷卻後用刀均勻的切開，最後擺盤即可。
5、小貼士：
1、如果買來是帶殼的蝦一定要去殼去沙線洗淨備用。
2、雞蛋液煎的時候不要太薄了，過份薄卷的時候怕斷掉。煎的要比平時略厚一些。蛋片捲起來收口的時候也可以用澱粉加水弄成略濃稠狀態，塗在雞蛋片的收口處粘住。
3、蒸鍋每家都不同，時間上自己去掌握。我的只能作爲一種參考。
相關內容
熱門精選
-
中餐廳趙薇做的雞蛋肉卷怎麼做 中餐廳趙薇做的雞蛋肉卷具體方法步驟
-
冬瓜炒蝦仁的做法步驟
-
豌豆炒蝦仁的做法步驟
-
蘿蔔燉豆腐的做法步驟
-
軟炸蝦仁的做法步驟
-
蝦仁沙拉的做法步驟
-
胡蘿蔔可以炒雞蛋嗎 胡蘿蔔的吃法
-
紅薯葉梗胡蘿蔔蝦皮的做法是什麼
-
龍井蝦仁杭菜一絕 龍井蝦仁圖片 龍井蝦仁的做法
-
刀豆胡蘿蔔蝦的做法
-
雞蛋蝦仁羹的做法
-
生菜可以和雞蛋一起吃嗎 生菜可以和胡蘿蔔一起吃嗎
-
青蘿蔔的營養價值及功效 青蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎
-
油爆蝦仁的做法步驟
-
水果胡蘿蔔和普通胡蘿蔔有什麼區別
-
雞蛋炒蝦仁的簡單做法
-
腰果蝦仁的做法步驟
-
水晶蝦仁的做法步驟
-
西芹炒蝦仁的做法步驟
-
胡蘿蔔排骨粥做法步驟
-
雞蛋卷蝦仁的做法 蝦仁蛋卷的做法步驟
-
蝦仁炒雞蛋的做法
-
胡蘿蔔的做法大全 胡蘿蔔的家常做法圖 胡蘿蔔怎麼做好吃又簡單