其他常見的小土豆做法介紹
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有人可能覺得麻辣不太適合自己,想吃不辣的,其實這也很容易的',小土豆有很多其他做法,例如我們熟悉的土豆燜鴨、土豆泥、紅燒土豆、排骨燜土豆、拔絲土豆等等。下面我們就來介紹下幾種小土豆的的做法。
拔絲土豆: (1)土豆洗淨去皮切成大塊,放進鍋裏炸成微黃,如果想更想點,可以炸到有黃色硬皮,炸好出鍋待用。
(2)在炒鍋內放些油,油有七成熱後放入白糖,記得要不停地攪拌,最後等糖熬成糖稀後,立刻倒入炸好的土豆,一定要快並不停得翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,就可以出鍋了。
醬燜小土豆主:(1)四個小土豆洗淨去皮,切成丁塊。
(2)準備少許的大蔥、生薑,然後切成片。
(3)在鍋裏放油爆香蔥姜和豆瓣醬,再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽一起翻炒2分鐘,適量加水,然後加蓋燜至鍋內湯汁濃稠,就可以起鍋了。
沙土豆泥原料: (1)將三個土豆去皮切片,然後煮熟透蒸碾壓成泥,取鹹蛋黃壓制成泥待用。
(2)炒鍋裏放油,待油有六分熱時就下鹹蛋黃、土豆泥一起翻炒,記得也要放入鹽、味精、香油炒勻,等全部炒勻後就可以起鍋了。
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