牡蠣功效與作用

牡蠣功效與作用，牡蠣這種食材在我們的生活中非常常見，是因爲它在日常生活中隨處可見，服用的量也是需要注意的一個點，牡蠣是海邊的一種海洋生物。看完牡蠣功效與作用，你瞭解了嗎？

牡蠣功效與作用1

一、加強肝臟解毒功能：

牡蠣中的肝糖原能提高人體的肝臟功能，牡蠣中的牛磺酸還能促進膽汁分泌有利於排泄肝臟中的廢棄物和毒素，經常食用牡蠣有助於加強人體肝臟的解毒功能。

二、增強心臟功能：

牡蠣中含牛磺酸，能保護心肌從而增強心臟功能，經常食用牡蠣能有效防治冠心病或心肌梗塞等症。

三、提高免疫力：

牡蠣中含有豐富的蛋白質、肝糖原、維生素、礦物質和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。經常食用牡蠣，有助於人體合成谷胱甘肽去除體內活性酸素從而提高人體免疫力。

四、改善血液循環：

牡蠣中含有大量的維生素、礦物質和人體所需的各種氨基酸，有助於改善血液循環，尤其對女性的冷血和低血壓等症有療效。

五、抗疲勞：

牡蠣中的氨基酸能增強心臟功能，促進體內血液循環，及時爲機體補充所需能量從而有利於人體更好的抵抗疲勞。

牡蠣的營養價值：

牡蠣肉中富含多種礦物質及微量元素，其中鈣含量爲40～94.04mg/g，鐵爲5.50～8.00mg/g，硒爲49.00mg/g，鋅爲22.54mg/g。牡蠣肉(幹品)提取物中牛磺酸含量爲50.6mg/g，其含量僅次於薄殼烏蛤。

密鱗牡蠣具有富含牛磺酸(50mol/g)、鋅、硒的特點；低脂肪、低膽固醇，含有一定量的高度不飽和脂肪酸(EPA+DHA佔脂肪總量的20.4%)，無機鹽、維生素含量也很豐富。

此外，牡蠣肉中含大量糖原，糖原是細胞進行新陳代謝的能源，補充糖原可改善機體心臟及血液循環功能，並能增進肝臟的功能且具有保肝作用。牡蠣中的糖原還可直接爲機體吸收利用，從而能減輕胰腺負擔，故對糖尿病十分有益。

牡蠣功效與作用2

1、滋補壯陽是關鍵

首先可以肯定的是，牡蠣具有壯陽的.作用，因爲根據營養學的研究來看，牡蠣可以滋補身體，尤其是對於男性來說的，可以起到壯陽的功效，這是因爲在牡蠣中含有非常多對人體有益的成分，其中包括氨基酸，肝糖原，B族維生素等，如果經常吃牡蠣的話，可以起到非常好的滋補身體和提高免疫力的功效。

2、安神作用少不了

牡蠣的第二個功效是可以起到安神的作用，尤其是對於一些經常失眠的人來說，經常吃牡蠣可以起到緩解作用，並且還有一個治療失眠多夢症狀的配方，即桂枝甘草龍骨牡蠣湯，有上述症狀的患者可以嘗試這道湯來緩解症狀。

3、選擇牡蠣注意事項

雖然我們經過上述內容可以知道牡蠣功效很多，但是我們在挑選牡蠣的時候，也有很多講究，首先要注意的是在購買牡蠣的時候要選擇殼完全處於封閉狀態的牡蠣。

不要買外殼張開的牡蠣，還有要注意的是如果我們要將牡蠣進行烹煮的時候，要等到牡蠣的殼完全張開的時候纔算是煮開，並且還要再等3-5分鐘纔可以完全出鍋。