陳皮的用處有哪些
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陳皮的用處有哪些,陳皮渾身都是寶,從零食到藥用,都被廣泛使用,其食療效果非常好,對胃和呼吸道多種疾病有輔助療效,深受大衆喜愛,現在爲你整理了陳皮的用處有哪些,歡迎閱讀了解。
陳皮的用處有哪些1
1、胃痛
用料:橘絡3克,生薑6克,紅糖少許。方法:水煎後加入少量的紅糖服用。
2、感冒咳嗽
用料:鮮橘皮30克,水600毫升,白糖少許。方法:水煮成400毫升,加適量白糖趁熱喝200毫升,半小時後加熱再喝200毫升。
3、慢性胃炎
用料:幹橘皮30克,白糖少許。方法:將橘皮研成細末,加入白糖,空腹用溫開水沖服。
4、嘔吐
用料:橘皮9克,大米50克,薑汁少許。方法:水煎後加少許薑汁沖服。
5、支氣管炎
用料:橘餅30克,大蒜15克。方法:泡水代茶飲用。
6、燙傷
用料:橘子。方法:取適量塗於患於。
7、聲音嘶啞
用料:橘子皮20克,梨2個。方法:將梨洗淨後榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合後同飲。
8、咳嗽痰多
用料:陳皮9克,核桃1個,生薑3片。方法:水煎後服用。
9、妊娠發熱
用料:橘子2個,黃瓜1個。方法:將二者洗淨後搗汁飲用,每日2~3次。
10、食慾不振、消化不良
用料:幹橘皮3克,大紅棗10個。方法:用開水浸泡10分鐘,飯前代茶頻飲,可治療食慾不振,可治療消化不良。
陳皮在膳食中的應用
1、陳皮蜜汁炸雞翅
將雞翅用鹽、料酒、花椒醃10分鐘左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟撈出待用;鍋內放油將雞翅炸成金黃色後撈出,然後在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香後,放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水燉5分鐘,然後加青豆、枸杞再煮1分鐘即可。
2、陳皮蠔油火腿醬
將陳皮放入清水中浸泡三小時、晾乾,切絲後放入80攝氏度高溫的花生油慢火油泡20分鐘,然後加入瑤柱、火腿、原曬蝦乾、幹蔥混合油泡30分鐘後停止加熱,加入蠔油、精鹽,攪拌均勻後常溫下自然散熱而成。
3、陳皮蘿蔔老鴨煲
加水適量,先用武火將陳皮、青蘿蔔、老鴨煲沸後,改爲文火煲約兩個半小時,調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。還可以做陳皮兔、陳皮牛肉、陳皮鴨等各種菜。
健康提示:陳皮偏於溫燥,有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。此外,鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效,另外,因爲鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染,這些化學制劑有損人體健康,因此,不可以用鮮橘皮來代替陳皮。
陳皮泡水喝竟有這麼多的功效,那到底該怎麼得到陳皮呢?除了去藥店購買,還有什麼方法?
製作陳皮:在太陽下將橘皮風乾,後存放於密封裝置2~5個月,用溼度爲80%的潮溼空氣加溼,以使果皮軟化;果皮軟化後,將其捆綁固定,風乾,然後再放到太陽下曬乾就製作完成了,將其密封存放即可。
陳皮的用處有哪些2
喝陳皮水有什麼好處
陳皮是將柑橘果皮進行乾燥處理後的乾性果皮,喝陳皮泡的水對健康很有好處。對於喝陳皮水有什麼好處,許多中醫典籍上都有所記載,例如《本草綱目》認爲陳皮有“利水谷,久服去臭,下氣”的好處,而《藥性論》則認爲陳皮“其治百病,取其理氣燥溼之功”。由此可見,喝陳皮水的好處還真是很多。
中醫認爲,陳皮辛香而行,善於疏理氣機、使腸胃升降有序,可有效緩解嘔吐、呃逆。陳皮中富含揮發油,可以促進胃液的分泌幫助消化。那麼喝陳皮水的好處還有哪些呢?
美容護髮
陳皮水中含維生素B1和維生素C、橙皮苷、揮發油等成分。這些有效成分能夠加速血液循環,擴張毛細血管,使身體持續暖和,適合平時怕冷的人飲用。陳皮中含有黃酮類物質,它具有護髮的功效,常喝陳皮水,頭髮會變得光滑柔順。
治療咳嗽
喝陳皮水的好處還有助於治療咳嗽。喝陳皮水對支氣管有擴張作用,也能增強人體的抗炎作用,特別能改善“痰溼型”咳嗽,使痰液易於咳出。
緩解頭暈
陳皮水中融入了揮發油成分,且味道甘酸,旅行、長途坐車或搭船時,喝一些陳皮水,可舒緩頭暈、防止暈車嘔吐。
降膽固醇
陳皮水含有橙皮苷,是良好的抗氧化劑,可以抑制過多的自由基,減少低密度脂蛋白、膽固醇和血脂,還可以降低血糖,減少糖尿病發生的概率。
陳皮的食用方法
想要更好地發揮喝陳皮水的'好處,在挑選陳皮時,就應該以乾燥、無發黴、呈現自然黑褐色、具淡淡香氣的陳皮,這樣泡出來的陳皮水保健效果才更好。
陳皮除了泡水喝之外,還可熬湯、做菜,使菜餚滋昧爽口、增進食慾。
食療方
當歸黨蔘陳皮瘦肉湯
材料
黨蔘25g,當歸頭25g,陳皮少許,紅棗4枚,瘦肉(羊肉,豬肉)250g,鹽適量。
做法
1、黨蔘和當歸分別洗淨。黨蔘切段,當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗淨。紅棗去核備用。當歸入藥,分爲全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮發油含量不一,所含微量素略有差異,故功效也稍有不同,當頭補血養血;全歸補血活血;當尾活血化瘀。
2、瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入以上全部材料,爲了食用方便,您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲裏。
3、改用小火煲3小時,喝的時候可以加入適量的鹽。
提示
黨蔘有增加紅血球及血色素的作用,中醫用爲滋補強壯藥,功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中藥,具有通氣健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
總結:以上有關陳皮的喝法,功效強大,一般夏季泡水來喝,可以健脾、止嘔哦。
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