海蜇皮爲什麼會有臭味 海蜇皮能治高血壓嗎
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【導讀】:海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰,對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益。海蜇皮能治高血壓嗎?一起來了解一下吧。
應該是海蜇變質了。天然優質的海蜇絲聞起來應該是一股自然的海蜇味,不會存在膠味的,如果您確定聞到的是膠味,那可能說明海蜇有問題,最好不要食用。
在海蜇購買的時候要注意挑選。海蜇的挑選主要看以下幾點:
看顏色 色澤潔白或微微帶黃,有光澤感,爲上品;略微發暗,整體仍然不錯,爲中品;色澤很暗或發黃,爲下品。
聞氣味 有海蜇特有的氣味,無異味,爲上品;有略微的異味,爲中品;異味較重,有臭味或其它味道,爲下品。
嘗口感 將海蜇放入口中咀嚼,能發出脆響的“咯咯”聲,有咬勁,爲上品;若有脆感但無韌性,爲中品;不脆響,無韌性的,爲下品。
按一般的方法,海蜇在涼拌前都是先在熱水中氽燙,再漂冷拌制,不過這種方法折耗太大了,因爲海蜇遇熱會縮水變小。你可以試着這樣做:將去除泥沙、漂盡鹽分的海蜇絲放入清水盆裏,按每1000克海蜇放10克蘇打的比例放入蘇打,攪勻後浸泡約20分鐘,然後用清水洗淨,撈出瀝水後,即可進行拌制了。用這種方法,既可避免用熱水氽燙造成的折耗,又能達到口感清脆爽口的目的。海蜇也可用炒、爆、燒等方法成菜。只是海蜇入鍋烹製還有些講究。如炒海蜇時,講究旺火快炒,動作迅速,否則質感不脆爽。由於海蜇水分含量多,膠質重,故將其用於燒菜時,一定要最後放入,否則海蜇容易溶化。
對高血壓有一定的療效。海蜇95%以上都是水分,主要的營養成分爲各種氨基酸、無機鹽、少量蛋白質、維生素等,是非常好的天然低脂低膽固醇的食品,同時海蜇性平,基本上是老少皆宜,諸無所忌。
高血壓是一種常見病和多發病,且往往難以完全治好,即或已經完全治好了,如果一旦情緒波動,或者吃了某種不適宜的食物,馬上又會復發。然而,高血壓也不是十分可怕的疾病,只要認真堅持自我調控,經常控制好情緒,調節好飲食,配合適當的藥物治療,危害性也不會太大。如下的一些單方使用得當,也可起到意想不到的效果。
吃海蜇的好處:
1、清肺
海蜇對於人體能夠很好的清除體內和血液中的垃圾物質,尤其是對於人體的肺部的保養效果非常的好,把肺部呼吸交換沉積下來的廢物清除出體外,減少肺部疾病的發生。
2、預防心腦血管疾病
常吃海蜇的人一般不容易患心腦血管疾病,這是因爲海蜇對於人體的血管有很好的軟化作用,能夠很多的對血液中的垃圾和毒素進行清除,減少一些血栓的形成,很好的預防心臟病的發生。
3、補碘
海蜇中含有的微量元素比較豐富,尤其是裏面含有非常多的碘元素,這種物質可以很好的防止人體出現甲狀腺腫瘤的發生,並且裏面含有的營養物質比較充分,對於人體的營養補充很有益。
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