涼拌海蜇絲怎麼做 海蜇的營養價值及功效
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【導讀】:海蜇很多人應該都不陌生,涼拌海蜇絲也是很多人非常喜愛的食物,海蜇的營養價值豐富,具有清熱平肝、調節血壓、清理腸胃等好處,下面就來具體看看。
涼拌海蜇絲是海蜇的經典吃法,也是很多人非常喜愛的一款美食,所以今天小編就要教大家怎麼製作涼拌海蜇絲。
食材:
海蜇300g;黃瓜100g;香菜50g;熟芝麻適量;米醋適量;生抽適量;辣椒油適量;白糖適量;鹽適量
做法:
1、將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味,洗滌至去鹹味,在涼開水中浸漂一小時左右,撈出瀝乾水。黃瓜切成絲,用少許鹽抓拌、瀝去水,香菜切段。米醋,生抽,白糖,鹽,辣椒油、熟芝麻調成味汁備用
2、鍋里加水燒開,將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝乾,放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出
3、將處理好的海蜇絲放入一大碗中,加入黃爪絲和香菜段,再將調好的汁倒入
4、將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好
1、海蜇含有類似於乙酰膽鹼的物質,還含有甘露多糖膠質。
2、每100克海蜇絲的脂肪含量非常低,吃一盤海蜇絲相當於只吃了一個半的蘋果。
3、每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。
4、海蟄含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品。
5、海蜇的營養十分豐富,據測定,海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。
1、營養豐富海蜇含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
2、調節血壓海蜇含有類似於乙酰膽鹼的物質,能擴張血管,降低血壓。
3、預防動脈粥樣化海蜇含有甘露多糖膠質,對動脈粥樣硬化可起到一定的防治作用。
4、治療甲狀腺腫大海蟄的含碘量十分高,是補碘高手,能防止和治療甲狀腺腫大。
5、清理腸胃海蜇有吸附毒素,滑腸清腸的作用,常吃可以清理腸胃,美容養顏。
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