鱈魚有刺嗎 鱈魚的營養價值及功效
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【導讀】:鱈魚相信很多人都吃過,肉味鮮美刺少,很適合小孩子吃,含有很高的蛋白質。下面是小編收集的關於鱈魚的營養價值及功效。希望對你們能有所幫助。
鱈魚有刺但是很少,特別適合小孩子吃,含有較高的蛋白質。
鱈魚含有非常豐富的優質蛋白質,是製造肌肉和血液的原料,因此鱈魚的營養價值及功效非常高,可以起到強身健體的作用。鱈魚中含有豐富的維生素A,可以有效改善結核病;鱈魚中豐富的鈣,可以增強骨骼和牙齒。
1、中醫認爲鱈魚具有活血、補血、促進肌膚潤澤、緩解疲勞、增強骨骼等功效。
2、鱈魚是高蛋白食物。由於含有相當多的纖維蛋白,因此肉質較爲鬆散,即使加熱之後,也不會收縮,所以口感特別柔嫩,是腸胃虛弱者攝取蛋白質的好食材。
鱈魚又名鰵魚,是主要食用魚類之一。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。目前鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯,日本產地主要在北海道。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,具有重要的經濟價值。
1、含有豐富的蛋白質
蛋白質含量UP!在鱈魚裏面,優質的蛋白質含量非常高,但令人驚喜的是,它的脂肪含量超級低,甚至少於0.5%,差不多和鯊魚肉一樣了。
2、含有多種維生素
在鱈魚裏面,無法讓人忽視的還有肝臟裏面的含油量高達45%,同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。
3、脂肪含量非常低
鱈魚這種低脂肪、高蛋白質,並且魚刺極少,肉的口感極好的營養食品,非常受老人家們和寶寶們的青睞,不僅營養價值高,而且更容易被人體吸收。
4、含有人體必需的氨基酸
對兒童來說,鱈魚的魚脂裏面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。
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