番茄鱈魚怎麼做好吃 番茄鱈魚家常做法大全
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【導讀】:番茄和鱈魚本是兩種不同的食物,其營養價值各不同,番茄和鱈魚一起吃是最佳的搭配,那麼番茄鱈魚怎麼做好吃?番茄鱈魚家常做法大全。下面就一起來看看吧!
材料:鱈魚一斤,番茄一個,番茄醬100克,蔥薑蒜適量,胡椒粉適量,花椒大料,生抽10克,老抽5克,糖10克,醋,料酒,鹽2克,雞精2克小提示:一定要把魚裏面的黑膜去幹淨,這個很腥。
加番茄更營養,加番茄醬
做法:
1鱈魚洗淨去掉面裏的內臟和黑膜,切成小塊。番茄切碎備用。
2加入料酒,生抽,老抽。蔥姜段醃製雪魚入味去腥,半小時即可。
3鍋內加油,兩面煎魚。
4煎好後把魚取出,炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片,花椒大料炒香,煎好的魚倒入加醋,糖,老抽,番茄和番茄醬,糖,魚料一半的水燉魚收汁。出鍋時加些胡椒粉即可。
1、有助生長髮育
鱈魚中富含豐富的蛋白質,肉質細滑容易消化,適合老人小孩食用,能有助於兒童青少年生長髮育。
2、提高智力
鱈魚中含有豐富的DHA,DHA有促進腦部發育的作用,所以常吃鱈魚能使人變得聰明,同時又能保護視力。
3、預防心血管疾病
鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質,這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用,能很好的對心血管系統有起到保護作用。
4、食用鱈魚不同的部位有不同的好處
(1)、肉:活血祛瘀。
(2)、鰾:補血止血。
(3)、骨:治腳氣。
(4)、肝油:鱈魚肝可以用於提取魚肝油(含油量20%至40%),含有大量維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細菌繁殖。肝油還可以消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油製成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺包含較多的胰島素,有比較好的降低血糖作用,用於治療糖尿病。
1、鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素。
2、鱈魚肝可用於提取魚肝油(含油量20~40%),富含維生素A、維生素D。
3、鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
鱈魚是不少女性愛吃的魚類之一,以上爲大家介紹了女人吃鱈魚的好處以及鱈魚的營養價值,想必大家對鱈魚有了更多的瞭解,此外,小編提醒,在食用鱈魚時不能和香腸一起吃,否則會損壞肝功能,因此要多加註意。
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