海魚的營養價值及功效

你們知不知道海魚的營養價值及功效是什麼嗎？很多魚類都富含豐富的蛋白質，多吃會讓我們的皮膚更加有彈性，那麼海魚的營養價值及功效呢？下面我們就一起來看一看海魚的營養與功效吧。

海魚的營養價值及功效1

海魚是指海水魚，常見的海魚有帶魚、三文魚、黃花魚、魷魚、鱈魚、金槍魚等。海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質，對補鐵有益，魚含鈣多，多吃可預防骨質疏鬆症。海魚含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制腦細胞的退化，並且有抗衰老的功效。營養價值海魚含有相當豐富的礦物質，100克海魚一般含碘率達0.02毫克。此外，每100克海魚含磷310毫克，含鈣35毫克，含鉀300毫克，含鈉90毫克，含硫200毫克，含氯120毫克。海魚含維生素量也相當高，100克海魚一般含維生素A0.15毫克，含維生素B10.15毫克，含維生素B20.20毫克，含尼克酸3.30毫克。尤其是魚子中含有極豐富的維生素B1（1.5毫克/100克）和維生素B2（0.5-2毫克/100克），是一種營養價值很高的保健食品。

一、功效

1、益智抗衰老：海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質，對補鐵有益，魚含鈣多，多吃可預防骨質疏鬆症。海魚含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制腦細胞的退化，並且有抗衰老的功效。

2、補鈣：沙丁魚、秋刀魚等海魚由於含有豐富的維生素D，可以幫助人體吸收鈣質，有益骨骼和牙齒生長，對於正在生長髮育的青少年以及中老年人，無疑是很好的食品。

3、促進發育，有益身體健康：海魚含有豐富的'蛋白質，佔15%～20%。海魚的蛋白質與肉類不同，它含有人體不可缺少的氨基酸，這些物質對兒童的發育以及老年人、病人的健康有十分明顯的作用。

海魚的營養價值及功效2

一、 海魚的營養價值及功效

1、但是現在我們不僅每頓都可以吃上肉還有了很多的肉類品種可以隨意選擇。肉類的品種確實有很多，像我們平常最常見的豬肉，鴨肉，牛羊肉這些牲畜的肉，還有魚肉，蝦肉等各種海鮮肉。

2、每種肉類的口感味道不一樣營養價值也有一些差別。說到魚肉，我們都知道海洋是盛產魚類的東西，各種海魚在海洋裏孕育成長，海魚的種類更是多到數不過來，不同的海魚所含的營養價值也不一樣。

3、像秋刀魚和沙丁魚，倆種海魚富含豐富的鈣質，經常吃的話可以幫助人體補鈣。黃花魚，三文魚，鱈魚的鉀元素又很豐富，吃這些魚可以滿足人體對鉀元素的所需之外，還可以調節神經，促進大腦發育。另外大部分的魚類都富含豐富的蛋白質，多吃可以讓我們的皮膚更加有彈性和光澤，海魚裏面還有多種維生素，可以促進黑色素的代謝，有美容養顏的功效，女性朋友應該多吃。