楊梅的功效作用
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楊梅的功效作用,楊梅是我們在夏日常見的一種水果,楊梅的味道酸甜可口,是很多人都喜愛的一種水果,有些人可能不太瞭解楊梅的功效和作用 ,下面小編就來跟大家分享楊梅的功效作用。
楊梅的功效作用1
1、祛暑生津
楊梅鮮果能生津止渴,是夏季祛暑之良品。在江南的一些地方還有用楊梅浸酒的做法,俗稱“燒酒楊梅”,色澤鮮豔,最爲香郁,有開胃祛暑,消食止瀉之功。新鮮楊梅洗乾淨以後,自然晾乾,按0.5公斤楊梅,2至2.5公斤高度白酒的比例,用酒泡楊梅密封20天左右即可食用。楊梅酒夏天喝可以生津止渴,解暑,還可以止腹瀉。
2、抗癌
楊梅含有多種機酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成的功效。
3、收斂消炎止瀉楊
梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。
4、預防下痢不止者
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。
5、富含營養價值
優質楊梅果肉的含糖量爲12%~13%,含酸量爲0.5%~1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
楊梅的功效作用2
楊梅怎麼挑
1、看顏色
我們都知道楊梅是一種外表爲紅色的水果,在正常光照條件下生長的楊梅,會受光照的影響,使楊梅表面的顏色一面深一面淺。如果楊梅的顏色都一樣的話,則有可能是加過催熟劑等化學藥劑,這對我們的身體健康會有一定的影響。青色、青紅色的楊梅是還沒完全成熟的.,而暗紅色、黑紅色的楊梅也不宜選擇,最好是選擇表面乾燥、顏色鮮紅,但顏色又不一的楊梅,較好。
2、用手摸
在挑選楊梅的時候,也可以用手摸一下。楊梅太硬,則說明其還沒完全成熟;而如果太軟的話,則表明楊梅過熟了,不易於清洗和存放。所以,應該挑選那些軟硬適中的楊梅,這些楊梅在清洗後的口感也會比較好。
3、看外觀
因爲楊梅沒有果皮的包裹,所以我們所看到的楊梅的外觀,則是楊梅的果肉。楊梅表面的果肉顆粒要飽滿,不要選擇有癟塌現象的楊梅。楊梅表面的果肉是圓刺的話,則說明楊梅比較甜;如果其表面果肉爲尖刺,則說明楊梅比較酸。
4、聞味道
將楊梅湊近鼻子,聞一聞,剛摘的新鮮的楊梅,其表面會有一股清香味;而如果楊梅存放的時間比較久的話,楊梅會發酵,會有淡淡的酒香味。
5、品味道
新鮮的楊梅,好吃的楊梅,其果汁含量也是比較多的,而且果汁還比較鮮嫩甘甜,在食用完楊梅後,嘴裏不會有餘渣;而質量比較差的楊梅,不僅口味乾澀、汁少,在食用完後嘴裏還會有餘渣的感覺。
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