吃馬鈴薯的好處
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吃馬鈴薯的好處,馬鈴薯是我們生活中常見的食物,也是我們常吃的土豆的別名。很多人都喜歡食用它,因爲它的做法和用途很多,營養價值和口感也很好,那麼吃馬鈴薯有什麼好處呢?一起來看看吧。
吃馬鈴薯的好處1
1、馬鈴薯的營養
1)馬鈴薯是一種對人體很有好處的一種食物,曾有營養師說過只要有牛奶和馬鈴薯就可以保證一個人的健康了,所以說馬鈴薯被列入了十全十美的食品,所以說馬鈴薯的營養價值是特別高的。
2)馬鈴薯是一種維生素C的含量很高的一種蔬菜,馬鈴薯的維生素C可以和蘋果相比拼了,所以說馬鈴薯又被稱之爲地下蘋果。
3)馬鈴薯切開以後是黃色的,這就表明這個馬鈴薯含有豐富的B族維生素,特別是維生素B2的含量和蘋果相比是蘋果的2倍之多,所以說馬鈴薯又是維生素B2在加工廠。
4)馬鈴薯還含有豐富的膳食纖維,這樣對於胃潰瘍有很好的緩解作用,所以說馬鈴薯是一種很不錯的藥用類蔬菜。
2、吃馬鈴薯的`注意事項
馬鈴薯如查發芽以後會產生一種叫龍葵素的物質,這是一種有毒的物質,會讓人感覺到噁心:嘔吐:腹痛:腹瀉,頭暈等中毒症狀,如果吃過過多的發牙馬鈴薯,還會讓一些器官嚴重損傷或死亡。所以說吃馬鈴薯的時候一定要睦馬鈴薯有沒有長芽,如果長芽了,是一定不能吃的。
吃馬鈴薯的好處2
馬鈴薯的營養價值與功效
1:馬鈴薯能和中養胃
馬鈴薯這種食材中含有大量的澱粉與蛋白質,還有一些維生素BC和維生素C,這些物質進入人體以後能調理脾胃,能消除胃部的炎症也能提高腸胃的消化能力,可以起到良好的和中養胃作用。
2:馬鈴薯能寬腸通便
馬鈴薯這種食材膳食纖維的含量特別高,這種物質進入人類腸道以後能寬腸通便,也能促進身體代謝,同時也能消除腸道中的多種病菌,能在預防便祕的同時,起到預防腸道疾病的重要作用。
3:馬鈴薯能降血糖降血脂
馬鈴薯這種食材含有一些天然的黏液蛋白,這種物質可以提高人體的消化能力,也能減少脂肪在人類血管中的沉積,可以增加血管彈性,經常食用能降血脂,也能預防高血糖,更能減少動脈粥狀硬化的發生。除此以外,馬鈴薯還能減肥,美容,還能利水消腫和預防高血壓。
馬鈴薯主要是由澱粉含量爲主的,所以現在有用馬鈴薯製作的澱粉,這種澱粉融合了馬鈴薯從皮到肉的所有營養。馬鈴薯澱粉的用途是可以直接做湯做粥,勾芡,能夠成功增加菜餚的稠度,同時又補充了營養成分。下面來了解下馬鈴薯澱粉的作用。
馬鈴薯澱粉的用途
第一:馬鈴薯澱粉可以方便醃製肉類,肉類食物用馬鈴薯澱粉醃製後,肉質感覺會變得更加嫩。
第二:馬鈴薯澱粉可以作爲增稠劑來使用,馬鈴薯澱粉的運用降低了醬料的生產成本,而且讓口感更加細膩,且醬料的營養變得更好。
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