馬齒菜吃法大全集
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馬齒菜吃法大全集,馬齒菜是一種野菜,這種野菜在可以在春天看到,而且用處很多,有些人讓它來當食物煮了吃,有些人拿它來當藥材,馬齒菜本身有很多功效,今天我們一起來看看馬齒菜吃法大全集。
馬齒菜吃法集1
一、馬齒菜是什麼
馬齒菜屬於一種非常健康的綠色食物,可以直接炒菜也可以拿來泡水喝,好處非常多,對我們身體的幫助也非常巨大,馬齒菜中含有大量的鉀鹽,馬齒菜具有利水消腫的作用,鉀離子可以作用於我們的.血管壁,使我們的血管壁得到擴張,增加血管壁的厚度。
二、馬齒菜的功效
馬齒菜可以防治潰瘍防止吞噬細胞發生變性以及壞死,可以防止淋巴管發炎組織纖維性的變化,可以杜絕矽結節的形成,對與白癜風的治療也有一定的效果,馬齒菜還含有非常多的胡蘿蔔素,可以促進潰瘍病的恢復。
三、哪些人不可以吃馬齒菜
1、體質虛寒的人不能吃
馬齒菜屬於寒性的食物,體質虛寒的人經常食用馬齒菜會導致身體的素質嚴重的下降,食用過多還會導致身體的寒症變重,出現腹痛等症狀。
2、腸胃不好的人不能吃
馬吃草對於一些便祕的人來說可以促進消化,但是如果腸胃不好經常出現腹瀉,那麼吃了馬齒菜就會導致腹瀉的更加嚴重。
3、孕婦不能吃
馬齒菜是屬於寒性的食物,而且馬齒菜具有滑利的作用,如果孕婦吃了馬齒菜很容易導致流產。
馬齒菜吃法集2
一、馬齒莧粥
材料:鮮馬齒莧60克,粳米100克,食鹽、雞精各適量。
做法:
1、將粳米淘洗乾淨,馬齒莧洗淨,切段備用。
2、鍋中加入適量清水,倒入粳米,開大火煮沸。
3、然後轉小火煮30分鐘,煮至粥稠時將馬齒莧放入。
4、然後再煮5-10分鐘,加入適量食鹽、雞精拌勻即可。
二、椒絲涼拌馬齒莧
材料:馬齒莧130克,紅椒15克,蒜末少許、鹽2克,雞粉2克,生抽2毫升,黑芝麻油、食用油各適量。
做法:
1、將洗淨的紅椒對半切開,切成絲,待用。
2、鍋中注水燒開,放入少許食用油。
3、然後放入洗好的馬齒莧、紅椒絲,煮1分鐘左右撈出備用。
4、將馬齒莧和紅椒絲放入碗中,加入雞粉、鹽,倒入備好的蒜末,加入少許生抽。
5、再淋入適量黑芝麻油,攪拌均勻,裝入盤中即可。
三、清炒馬齒莧
材料:馬齒莧300克,大蒜2瓣,豆瓣醬、食鹽、醬油、植物油各適量。
做法:
1、將馬齒莧擇好並清洗乾淨。
2、鍋中熱水,將馬齒莧放入焯燙5分鐘後撈出,瀝乾水分。
3、大蒜切末備用。
4、鍋中放入適量食油,放入大蒜煸炒,加入豆瓣醬、醬油翻炒。
5、將馬齒莧倒入,然後再翻炒均勻即可盛出食用。
四、馬齒莧肉片湯
材料:馬齒莧100克,豬瘦肉100克,鹽3克,雞精3克,薑絲、蔥花、水澱粉各適量。
做法:
1、豬瘦肉洗淨切片,裝入碗中。
2、然後加入少許鹽、雞精、水澱粉拌勻,倒入適量油醃漬入味。
3、鍋中注水燒開,放入薑絲,調入鹽、雞精。
4、然後放入馬齒莧,加適量油煮至沸。
5、然後倒入肉片煮至熟透,撒上蔥花即可。
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