吃橘子可以解酒嗎
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吃橘子可以解酒嗎?喝酒後吃橘子可以解酒,因爲營養學家們所說的酒後吃水果解酒,其實就是利用水果中有機酸與酒精發生反應,生成酯類物質而達到解酒的目的,下面跟着小編一起來看看吃橘子可以解酒嗎。
吃橘子可以解酒嗎1
橘子的營養價值
1、橘子是秋冬時節的美味水果,清香甘甜,開胃消食,果皮可以入藥,有理氣化痰之效;橘子中富含維C以及170多種植物化合物和60餘種黃酮類化合物,這些物質多爲天然抗氧化劑,橘子有促進排便,止渴潤肺,降低膽固醇等保健功效。
吃橘子可以解酒
2、喝酒後吃橘子可以解酒,因爲營養學家們所說的酒後吃水果解酒,其實就是利用水果中有機酸與酒精發生反應,生成酯類物質而達到解酒的目的,橘子性甘味酸甜,含有檸檬酸等有機酸物質,所以說吃橘子是可以解酒的。
酒後吃橘子的好處
3、早在宋代就有記載,橘子以及橘子汁有解酒,醒酒的功效,橘子具有舒肝理氣,幫助胃消化的作用,而過量飲酒對肝臟的損害巨大,酒後多吃橘子可以利於攝取了大量酒精的肝臟的恢復。喝酒之後不僅可以吃橘子來解酒,也可以以此來保護自己的肝胃。
喝酒之人平日應多吃橘子
4、日本調查數據顯示,愛喝酒的人平日多吃橘子對預防肝病和動脈硬化有好處,常年愛喝酒的人很容易得脂肪肝,酒精性肝炎以及動脈硬化等疾病,血液常年被酒精麻痹,血清中的抗氧化能力降低,和橘子等豐富類胡蘿蔔素和維生素可以提高血清的抗氧化能力,對保護肝臟有益。
建議:喜歡喝酒的人每天可以吃3-4個橘子,有數據顯示,每天不吃柑橘或者只吃一個橘子的人比每天吃3到4個橘子的人,患酒精肝的機率要高出近一倍。
小貼士
5、酒後立即吃些甜點心和橘子等水果可以保持不醉狀態;甜柿子之類的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代謝掉,甜點心也有大體相仿的效果。
吃橘子可以解酒嗎2
吃橘子的'功效
1、美容消除疲勞
橘子中含有豐富的維生素C和檸檬酸,前者有美容作用,後者則有消除疲勞的功效。
通便降低膽固醇
橘子內側薄皮含有膳食纖維和果膠,可促進通便,同時還可以降低膽固醇。
降血壓
橘皮苷則可增強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈。吃柑橘可降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有利於動脈粥樣硬化發生逆轉。
開胃潤肺
柑橘具有開胃理氣,止咳潤肺的作用,可主治胸膈結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
吃橘子注意事項
2、1、風寒咳嗽、痰飲咳嗽者忌食。
2、不宜與蛤類同食:蛤類屬於海產品,大多性寒,而橘子是聚痰類食物,二者一同食用不利於人體健康。蛤類中還含有豐富營養,味道鮮美,和柑橘一同食用,其中的營養成分會被破壞掉。
3、不宜與動物肝臟同食:橘中含豐富維生素C,動物肝臟富含鐵、銅等離子,如果同食兩者,鐵、銅離子會將橘中的維生素C氧化,降低食物的營養價值。
4、不宜與牛奶同食:橘中所含的果酸會凝固牛奶中的蛋白質,進而影響人體吸收,還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
5、不宜與龍鬚菜同食:柑橘中含有果酸,而龍鬚菜中含豐富的蛋白質,如果同食兩者,果酸會使蛋白質凝固,影響人體的消化吸收。
6、腸胃功能不佳者,吃過多的橘子,易發生胃結石的困擾。
7、橘子含熱量比較多,若是一次食用太多,會引起“上火”,並導致發生口腔炎、牙周炎等症。
8、食用過多柑橘類水果,會引起“橘子病”,出現皮膚變黃等症狀。
橘子的選購和儲存
3、選購
⑴看外觀
要選擇表皮顏色呈閃亮色澤,或深黃色子;不要挑選太過成熟的蒼黃色,或綠色及表皮上有孔的果實。
⑵用手捏
輕捏新鮮橘子的表皮,會發現橘子皮上會冒出一些油,反之則是不新鮮的。
⑶聞香氣
通過果皮聞到陣陣香氣,則是汁多味美的橘子;如果沒有香味或有異味,爲不是新鮮橘子。
儲存
將大蒜葉,或大蒜頭搗碎或切片,放在清水中,蒜水比例爲1:10,浸泡12個小時後熬煎至沸點,冷卻至室溫後,將經過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮柑橘,放入蒜水中浸泡10~15秒鐘,取出晾乾水後,可按常規方法貯藏。這樣可以使橘子保鮮4~5個月,好果率大約平均在95%左右。
橘子有什麼妙用
4、⑴美髮,燒一壺熱水,將橘子皮泡在熱水中,用它來洗頭髮,洗後的頭髮會光滑柔軟,如同用了高質量的護髮素。
⑵治凍瘡,把橘子皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油調均勻,抹於患處。
⑶解酒,用鮮橘子皮30克,加少許鹽煎湯飲服,醒酒效果很不錯。
橘子的最佳食譜搭配
5、⑴養顏橘子飲
原料:橘子100克,蘋果200克,胡蘿蔔150克,白砂糖20克。
做法:將橘子、蘋果、胡蘿蔔洗淨,橘子去皮,蘋果、胡蘿蔔切成薄片,橘子切成絲,加白砂糖、冷開水一同攪成泥汁,濾去皮渣,取汁飲之。1人用量,冬春飲用。
功效:預防傷風,美容保健。
⑵橘子茶
原料:橘子一隻,綠茶3克。
做法:將橘子挖上小洞,塞入綠茶,曬乾備用。成人每次1只,小兒減半。煎水代茶飲,連續飲數日。
功效:開胃理氣,潤肺止渴。適合飲食積滯,消化不良,腹脹腹痛;暑熱煩渴,小便短少等。
⑶薑糖橘皮飲
原料:鮮橘皮,生薑片適量。
做法:鮮橘皮、生薑片,加入紅糖適量煎水喝。
功效:治風寒、感冒、嘔吐、咳嗽等。
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