哪些人不能吃人蔘
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哪些人不能吃人蔘?相信大家對人蔘並不陌生,人蔘的營養價值極高,食用人蔘對我們的身體有一定的益處,但並不是所有人都能吃人蔘的。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下哪些人不能吃人蔘。
哪些人不能吃人蔘1
第一,體內有實熱的健康人羣,對於體內有實熱,並且容易口舌生瘡,大便乾燥這樣的患者,是不適合吃人蔘的,因爲人蔘能夠加重這些病情繼續進展。
第二,還有一類人羣不適合吃人蔘,這類人羣就是失眠的患者,因爲人蔘能夠興奮中樞神經,使失眠的患者更加嚴重,甚至徹夜不眠。
第三,對於有胃病的患者,也不適合吃人蔘,原因在於很多的胃病是因爲感染了幽門螺旋桿菌而導致的,而人蔘對於幽門螺旋桿菌有保護作用,所以使胃病反覆的發作。
第四,對於高血黏度的人羣也不適合吃人蔘,高血黏度在中醫理論中,歸屬於血瘀,也就是說血液在血管內瘀滯而導致的一類症狀,並且人蔘能夠促進紅細胞增多,從而使血瘀或者是血液黏度更加嚴重,所以這類人羣不適合吃人蔘。通過以上分析,哪類人羣不能夠吃人蔘,相信大家已經非常的瞭解,在臨牀上應該加以注意。
哪些人不能吃人蔘2
人蔘的吃法有哪些
吃法一:燉服
將生曬的人蔘切片,取食量根據個人體質而定,將參片放入瓷碗內,加適量水,密封碗口,放置鍋內蒸架上,隔水蒸,水開後再用小火煮沸20~30分鐘。
先服參汁,然後將參片吞服,早飯前半小時服用,連服一個冬季效果甚佳。對於虛脫之症,可用大劑量15~30克,用武火急煎,煮取濃汁,分數次灌服。
吃法二:蒸服
取人蔘6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內,加蓋,隔水以文火燉蒸。先飲汁,後食渣。
吃法三:煮服
將人蔘幹掰碎置於沙鍋當中,加水煮至白參變紅、水含苦味時,再加一匙蜂蜜加以攪拌,使二者的有效成分合而爲一。此湯稱爲人蔘蜜湯,毎天早晨飲一大盅,既壯陽又治病。
吃法四:含服
將人蔘片直接含在嘴裏,緩慢咀嚼,將參片含化,上海人稱爲生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病,對於口腔咽喉病變猶有良效。
若服用紅參,可先將紅參放在鍋內蒸軟後切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,細嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,爲最簡單的服用方法。
吃法五:燉湯
取人蔘一支,老母雞一隻,根據需要配伍多種藥材。一起放入砂鍋內,文火燉2小時。湯和食材都可以吃,有大補之功效。不過不建議常喝此湯,怕大補過頭,適得其反。
人蔘食用禁忌
1、過度虛弱的病患
中醫有一句話:“虛不受補”,雖然人蔘適合氣虛患食用,但若身體過度虛弱,吃了人蔘恐怕也無法對身體有助益。
2、月經期間的女性
月經期間不適合食用人蔘,如需要使用,一定要先諮詢合格且專業的中醫師較佳。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者,若體內仍然有病邪存在,那麼吃人蔘反而容易補到病邪,讓疾病更加惡化。除非是原本身體就很虛弱,又遭到感染,這時中醫師纔會視情況斟酌使用。
4、手術前、後病患
即將接受手術,或是手術剛結束一週內的病患,由於傷口還處於感染髮炎的高危險期間,較不適合食用人蔘補身。
5、孕婦或哺乳期婦女
一般來說,身體健康的產婦並不需要食用人蔘;而哺育母乳中的媽咪若食用人蔘,可能會出現退奶的狀況,建議食用前先尋問醫師才安心。
人蔘的選購技巧和保存人蔘選購與保存
一、人蔘選購
1、看人蔘的質地
挑選人蔘時,仔細觀察人蔘的橫斷面,橫斷面往往最容易看到人蔘的質地。普通的掰、掐都無法折斷人蔘,甚至用堅硬的榔頭也很難折斷。這樣的人蔘它的質地屬於緊實堅實的。如果是質地比較疏鬆的,用手指輕輕一掐較軟,一掰也容易折,這樣的人蔘往往是以次充好,甚至是假的山參冒充的,不建議購買。
2、觀察人蔘的參體
上等的人蔘,主根應粗實、長度略長。且每隻人蔘的`下端都像樹枝一樣,有分叉又稱歧根。一般分爲兩叉細枝根。大家在挑選時也可根據歧根作爲考量之一。上等的人蔘在主根下留有一小段岐根是很正常的,但是不能留太長。岐根生長的過長會佔據主根的重量,而且爭奪了主根生長所需的部分營養。
3、檢查人蔘生產包裝
查看產品包裝購買人蔘時,要觀察人蔘的外包裝標識生產批號是否齊全、包裝是否密閉。因爲真空包裝的產品,由於與外界隔絕處理較好,空氣中的細菌、溼氣等無法接觸到人蔘可避免發黴、變質等現象發生。一般企業的生產標識也都比較詳細清晰、完整,消費者也可放心購買。
二、人蔘如何保存
人蔘因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等,所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。人蔘的貯藏方法有幾種:
1、常規保存法:對確已乾透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。
2、吸溼劑乾燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑,如生石灰、木炭等,再將人蔘用紙包好放入,加蓋密閉。
3、低溫保存法:這是較理想的方法。人蔘在收藏前要曬乾,最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間,但人蔘不宜長時間暴曬,同時供藥用的人蔘已達到一定的乾燥程度。一般只需將人蔘在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後,用塑料袋包好紮緊袋口,置於電冰箱冷凍室裏,就能保存較長時間。
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