野蒜會有毒嗎
本文已影響2.71W人
本文已影響2.71W人
野蒜有毒嗎,現在這個季節是吃野酸最多,也是吃野蒜最合適的季節,這時候最爲鮮嫩,營養價值也比較高,在我們的生活中是比較受歡迎的,很多人都愛吃野蒜,深受大家的喜愛,那麼,野蒜有毒嗎
野蒜會有毒嗎1
野蒜是無毒的
別名:野蔥、薤白、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜
禁忌人羣:氣虛者、發熱病人慎服。
適宜人羣:適宜冠心病,心絞痛,胸悶不舒之人,急慢性腸炎痢疾,小兒疳痢者食用。
野蒜的基本介紹
爲百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。李時珍說:“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。根色白,作藥用,名薤白。北方多在春季,南方多在夏秋間採收。連根挖起,除去莖葉及鬚根,洗淨,用沸水煮透,曬乾或烘乾。
草本,鱗莖近球形,粗1-2釐米;鱗莖外皮灰黑色,紙質。花葶高30-60(--90)釐米,1/4-1/3具葉鞘。葉3-5枚,半圓柱形或條形,長15-30釐米。
主產東北、河北、江蘇、湖北等地。除小根蒜及薤的鱗莖作薤白使用外,尚有山東產的密花小根蒜;東北產的長梗薤白;新疆產的天藍小根蒜的鱗莖在少數地區亦作薤白使用。
野蒜的功效與作用
性溫,味辛、苦。通陽散結,行氣導滯。用於胸痹疼痛,痰飲咳喘,泄痢後重。
野蒜的選購
請在正規渠道購買。以個大、質堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者爲佳。有蒜臭,味微辣。
小根蒜:呈不規則卵圓形,高0.5~1.5cm,直徑0.5~1.8cm。表面黃白色或淡黃棕色,皺縮,半透明,有類白色膜質鱗片包被,底部有突起的鱗莖盤。質堅硬,角質,不易破碎,斷面黃白色。有蒜臭,味微辣。
薤:呈略扁的長卵形,高1~3cm,直徑0.3~1.2cm。表面淡黃棕色或棕褐色,具淺縱皺紋。質較軟,斷面可見鱗葉2~3層,嚼之粘牙。
野蒜的'存儲
置乾燥處,防潮防蛀。
野蒜會有毒嗎2
燉食
1、將野蒜摘洗乾淨,切段。
2、取雞蛋打入碗中,將蛋打散。
3、然後將野蒜放入蛋中,攪勻。
4、之後將開水衝入蛋中,攪勻,放少許醬油、放鹽,攪拌均勻。
5、最後放入鍋中,隔水燉10分鐘左右即可。
炒制
1、把野蒜洗乾淨之後切段。
2、準備雞蛋,打散,攪拌均勻。
3、之後把野蒜加入雞蛋中攪拌。
4、熱油鍋之後放入蛋液,煎至兩面金黃後加入少許鹽。
5、最後翻炒幾下後即可食用。
野蒜爲什麼有毒
一般正常情況下來說,野蒜是沒有毒的,是百合科多年生草本植物,又被稱作賊蒜、菜芝、小根菜、細韭等,可以蘸醬生食、鹽漬鹹菜、熗拌、做湯、調味,又可做麪食菜餡,並不會對人體的健康造成威脅,不需要太擔心。
但要是食用了變質腐爛的野蒜,其中滋生了細菌以及微生物,那麼進入人體之後,可能會導致人體中毒,對人體的健康造成威脅。
野蒜的功效作用
下氣行滯
野蒜對於腸胃氣滯、瀉痢後重,與柴胡、芍藥、枳實等同用,有一定的緩解作用,有利於促進腸胃的正常蠕動,具有一定下氣行滯的作用;其次野蒜可以促進胃部的正常運行,提高胃部的消化能力。
通陽散結
野蒜具有通陽散結的作用,對於胸悶氣短,胸背刺痛等情況具有一定的作用;其次有利於辛開行滯,溫通散結,尤善治寒凝胸痹之證,有利於散結化痰。
強健筋骨
野蒜中毒鈣、磷等無機鹽含量極高,對於人體骨骼的增強有一定的促進作用,有利於增強骨骼,尤其是對於老人和兒童,有助於強健筋骨,避免出現骨質疏鬆的情況,對於生長髮育期的人,有利於預防營養元素不均衡的情況。
野蒜怎麼醃製好吃
材料:野蒜頭、小米辣椒、生抽、老抽、鹽、香醋、味精。
做法:
1、先把野蒜準備好,保留野蒜頭。
2、然後野蒜頭加入三分之一茶匙鹽醃製半個小時。
3、之後加入小米辣碎,兩茶匙生抽,兩茶匙香醋,一茶匙老抽,少許味精。
4、最後拌勻醃製一夜即可。
宋冬野吸毒是什麼毒品?新婚兩月或將面臨7年以上刑罰
糖醋蒜的醃製方法 糖醋蒜爲什麼會變綠
黑蒜是什麼東西 你真的瞭解黑蒜嗎
野艾蒿會有毒嗎 野艾蒿是否會有毒
喝水喝多了會中毒嗎 水中毒可以自行恢復嗎
宋冬野吸毒是真的嗎?宋冬野疑手機回覆是造謠
室內通風會有病毒進來嗎
蒼耳子有毒嗎 蒼耳子用量多少會中毒
臘八蒜用什麼蒜好 正宗臘八蒜的醃製方法
糖醋蒜的功效與作用 糖醋蒜孕婦可以吃嗎
“蒜”你狠!大蒜吃多了反傷身你知道嗎?
泡臘八蒜用什麼醋好 醃製大蒜變綠能吃嗎
大蒜味道怎麼去除 吃大蒜可以喝牛奶嗎
蒜薹能曬乾嗎 蒜薹幹怎麼做好吃又簡單
吃大蒜會拉肚子嗎
大蒜含有瘦身素 教你大蒜快速減肥法
“蒜”你狠 這樣吃蒜最養生有益
吃大蒜會拉肚子嗎
蒜薹變黃還能吃嗎 新鮮蒜薹怎麼保存不發黃
野草莓有毒嗎?野草莓有沒有毒
枇杷核有毒嗎 枇杷核怎麼吃不會中毒
大蒜裏面有綠芽能吃嗎 發芽的大蒜有毒嗎(圖)
宋冬野吸毒被抓?曾說明星吸毒沒那麼嚴重
東北小根蒜的醃製方法 孕婦能吃小根蒜嗎
權志龍爲TOP吸毒道歉是在怎麼回事 top吸毒會坐牢嗎 top吸毒會被判刑多久
吃河豚中毒將有藥可救是真的嗎 吃河豚爲什麼會中毒
“蒜”你狠!大蒜髮芽營養翻倍能食用嗎?
宋冬野吸毒被抓視頻曝光 2年前染上毒品欲罷不能
宋冬野吸毒被抓 宋冬野是誰怎麼成名的個人資料背景?
大蒜和蜂蜜能一起吃嗎 大蒜的功效與作用
在公司你會因爲有野心而被賞識嗎?
“蒜”你有本事 聊聊大蒜的養生功效
宋冬野吸毒被判幾年 宋冬野現在怎麼樣了