折耳根有毒嗎 折耳根有毒吃了會傷腎是真的嗎

【導讀】：折耳根就是魚腥草，是一種味道很特殊的菜，有的人喜歡吃，有的人接受不了。那麼折耳根有毒嗎？折耳根有毒吃了會傷腎是真的嗎？下面一起來看看！

折耳根有毒嗎

折耳根又叫魚腥草，味道很特殊，有一股魚腥味，喜歡的人會特別喜歡吃，不喜歡的人聞到它就想吐。近年來，有傳聞稱魚腥草有毒不能吃，吃了還會傷腎，這是真的嗎？

中科院植物所植物學博士史軍答：魚腥草對人體健康有兩方面的影響，一方面，其含有具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長，而這些是讓人發燒、咳嗽、嗓子疼的罪魁禍首。但是，魚腥草不能當藥，因爲植物中的成分十分複雜，很可能誘發過敏等諸多問題。另一方面，魚腥草中含有馬兜鈴酰胺，而馬兜鈴酰胺會損害腎功能，乾魚腥草中的含量約爲16毫克/千克。但是，吃多少魚腥草是完全安全的，目前還沒有實驗數據支持。

折耳根有毒吃了會傷腎是真的嗎

但這並不意味着魚腥草就一點也不能吃了。首先，魚腥草中的馬兜鈴酰胺是有限的，其次，魚腥草並不是我們日常主菜，食用量也是有限的，其風險要比很多食物藥物要低。到目前爲止，還沒有因爲吃魚腥草導致腎損傷的報道。當然，相關的流行病調查研究也有必要開展。

就目前的資料來看，魚腥草的風險確實存在，但不至於被完全拋棄，作爲調料吃無妨；但魚腥草也不是藥，大可不必因爲某些“功效”去吃。

折耳根屬於野菜，並未經過長年的人工栽培、馴化，因此食用時仍需謹慎，“保險起見，折耳根每日攝入不應超過500克”。

吃折耳根有什麼好處

1、用於肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強清熱解毒，消腫排膿作用;後者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品爲治肺癰之要藥。

2、用於熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內服外用均可。

3、用於熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。

現代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染等。

魚腥草入藥，中醫認爲其味辛、性寒涼，能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食，用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱爲患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍複方，內服外用或民間多種食療方法的使用均療效確切。藥理研究，魚腥草主含揮發油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。

注意

1.虛寒症及陰性外瘍忌服。

2.《名醫別錄》：多食令人氣喘。

3.孟詵：久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。