冬天吃什麼比較溫補
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冬天吃什麼比較溫補,隨着生活水平的提高,人們越來越注重養生,冬天太冷了,吃點什麼食物比較溫補,你們知道嗎,下面小編整理了冬天吃什麼比較溫補,歡迎大家借鑑和參考,希望能夠幫助大家。
冬天吃什麼比較溫補1
1、羊肉
羊肉用於醫療保健的歷史悠久,它味甘性溫,有益氣補腎,溫中暖下等作用;可用於治療虛勞羸弱、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、腎虛陽痿等症。
大鴿飯冬季新菜——清湯綿羊
2、蘿蔔
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”、更有人把蘿蔔叫做“小人蔘”,這是因爲蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。
大鴿飯冬季新菜——呂田臘豬腳煲蘿蔔
3、清燉馬蹄鱉
安徽省徽州地區傳統名菜。是以馬蹄鱉爲主料,配以火腿或火腿骨佐味,採用清燉的烹飪方法制作而成。可用於治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
4、黃芪燉烏雞
黃芪燉烏雞是廣東省傳統的特色名菜,屬於粵菜系。補肝腎、益氣血、男子遺 精、早泄有輔助治療作用。
5、杞精燉鵪鶉
鵪鶉是良好的益智食品,含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等,有助於小兒發育、增進食慾、提高記憶力。腦力勞動者常食,能消除眩暈健忘症狀,能提高智力,有健腦養神之作用。
6、素筍湯
《本草綱目》認爲竹筍有“化熱、消痰、爽胃”之功。竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,還具有清熱安神的功效,是養生家非常推崇的食材。常吃竹筍能夠對冬季常見的煩渴、咳嗽、小兒麻疹、風疹、浮腫、腹部脹氣等身體疾病,都有着不錯的緩解功效。
7、鯽魚
民間有“冬鯽夏鮎”的說法,這是因爲,冬季鯉魚、夏季鮎魚相對於其他季節更爲肥美。而且鯽魚湯有潤燥滋補的作用,更適合寒冷的秋冬季節食用。
8、三丁豆腐羹
三丁豆腐羹是由豆腐爲主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。主要材料有豆腐、 金華火腿、冬筍、 豌豆,三丁豆腐羹味道鮮美,有滋陰潤燥、補中益氣、補脾健胃的`作用。
9、骨頭湯
冬天喝湯一直以來都被當做是最好的滋補養生方式。骨頭湯具有非常高的營養價值,經常喝骨頭湯可以驅寒滋補,,幫助我們很好的給身體補充營養,還有就是可以很好的起到滋補養顏的功效。
冬天吃什麼比較溫補2
1、蓮藕:全身是寶,可消淤清熱,補心升血,健脾開胃,止血固精。營養成分豐富,除含有蛋白質和多種維生素外,還含有鈣、鈉、磷。既是溫補食物,又是藥用良品。
2、花生:含有豐富的蛋白質、脂肪、糖,非凡還含有人體需要的多種氨基酸及卵磷脂,有降低血壓,增強記憶,延緩衰老等功用。
3、 大棗:補脾和胃,益氣生津,潤心肺,補五臟。他營養極爲豐富,含有多種維生素和礦物資,有天然維生素之稱。大棗還有抗過敏、鎮靜和改善心功用的作用。大棗又是美容佳品。天天七個棗,九十不顯老。大棗既是溫補食物,也是藥品。中醫中藥的幾十種配方中,都有大棗。
4、 姜:健胃消食,增強食慾,促進新陳代謝。生薑含有薑辣素,對心血管有刺激作用,能使心跳加快,血管擴張,促進血液循環,還有防癌作用。生薑辛辣、性熱,多食反傷胃,故不可食用過多。
5、肉類:羊肉補益虛勞、平肝、治脾胃虛弱。牛肉益氣養血,治精血虛虧,牛肝補肝益血、明目,牛血理氣補中。雞肉溫補脾胃、補血益腎。狗肉滋補脾胃、溫腎補陽。鼠肉治虛弱體勞,疳積膨脹。貓肉通經活絡、補虛養血,可治血小板減少性紫癜。鹿肉補五臟,療虛勞,通絡祛風,鹿鞭壯陽。豬肝補肝明目、益氣養血。
冬天吃什麼比較溫補3
1、豬肉:補鐵
豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
健康並且新鮮的豬肉,瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色,光澤比較鮮豔,流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色,而且質地比較堅硬。
2、鴿肉:壯體補腎
俗語都有說“一鴿勝九雞”,鴿子肉的營養一直爲人們認可,有壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整血糖、養顏美容、使皮膚潔白細嫩等功效,且易於消化,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
煲湯多用“老身”點的老鴿,燒乳鴿是取其骨脆肉滑,而老鴿的營養和肉味都較爲突出,因其經過長期的營養積澱。在一年中最冷的時候喝碗護肝補腎、益氣補血的鴿子湯,可使人精力旺盛、容光煥發。
3、烏雞肉:補虛勞
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。《本草綱目》認爲烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品,被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。
冬季乏力喝烏雞湯。烏骨雞洗淨血沫,裝入鍋內,加入蔥、生薑等燉煮即可。如果有條件,可以加點黨蔘、當歸、黃芪等食補的藥材。如果沒有烏骨雞,可以用柴雞代替。
4、鵪鶉肉:補氣血
民諺有“要吃飛禽,還是鵪鶉”之說。的確,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物,可與補藥之王人蔘相媲美,對胖人來說是理想的肉食品種。醫學研究證明,鵪鶉所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,阻止動脈硬化。
專家稱,其適宜於營養不良、身虛體弱、惡寒怕熱、咳嗽哮喘、神經衰弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。如,治療神經衰弱或欲提高智力,就可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用。
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