梨子的養生吃法有哪些
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梨子的養生吃法有哪些?雪梨是人們常吃的水果,在市面上的雪梨是有很多的,其中雪梨的吃法是有很多的,在日常生活中,人們都很注重養生,下面小編分享梨子的養生吃法有哪些,一起來看下吧。
梨子的養生吃法有哪些1
1、冰糖燉梨
食材:雪梨1個、冰糖適量。
做法:雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的`容器來蒸)。最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了……覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸。在梨子的吃法與做法,冰糖燉梨最受歡迎了。
2、紅棗銀耳燉雪梨
食材:紅棗數顆、銀耳100克、雪梨1個、冰糖50克。
做法:將銀耳朵泡軟洗乾淨,撕成小朵,將大紅棗1切兩半,將梨洗淨切塊。瞭解梨子的吃法與做法,乾淨的沙鍋中倒入2/3的水,加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。大火燒開後轉小火,並且將蓋子側開一條縫,小火燉30分鐘。2分鐘後加入冰糖,煮至冰糖融化,關火,晾涼即可食用。
3、冰糖烤梨
食材:梨1個,冰糖適量。
做法:將梨洗淨,切成四瓣後挖去中間的芯,再將四瓣合起來用牙籤固定住,放入碗中,放入烤箱中200℃烤1小時,取出後拆去牙籤;放入冰糖後,把有皮的一面朝上放好,覆蓋保鮮膜,靜置2小時等出水;在梨子的吃法與做法介紹中,出水之後,蓋上錫紙,200°烤制1小時,把皮剝掉淋上糖漿後即可食用。
梨子的養生吃法有哪些2
梨子的養生吃法
1、蒸熟
這是一種傳統的食療補品,先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉、並切塊;再把川貝母細粉(3克左右配1個梨)及適量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸鍋裏,大火蒸45分鐘左右,取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺,還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話,儘可以放心食用。
2、榨汁
把生梨去皮、去核,用榨汁機榨汁後取400毫升左右,再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分鐘後即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。
3、煮水
這種方法制作簡便,把生梨切片,再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮,可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當做甜點食用。
吃梨的禁忌事項
1、多食,二忌與油膩食物同食,三忌冷熱雜食。
2、梨雖然是佳果,但也不宜多食,過多則傷脾胃,助陰溼。另外梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸較多的人,不可多食。
3、梨不宜與鹼性藥同用,如氨茶鹼、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。
如何挑選優質梨
1、首先是要辨別梨的種類,梨分爲兩種:雄梨和雌梨。雄梨肉質粗糙,水分少,甜度也較差,雌梨肉質細膩,水分多,吃起來口感甜脆。所以購買時我們應該選擇雌梨。
從外形上區別:雄梨花臍部有兩次凹凸形,外表沒有鏽斑,雌梨花臍部只有一個很深的帶有鏽斑的凹形坑。
2、要挑選花臍部凹坑深的,質量要比凹坑淺的好。
3、應挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中並且果皮無蟲眼和損傷,聞起來有果香的梨。
梨子的營養價值
1、雪梨的營養價值,雪梨不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營養豐富,含有多種維生素和纖維素,在古代有“百果之宗”的美譽。
2、雪梨中含有糖體、鞣酸、多種維生素及微量元素等成分,具有祛痰止咳、降血壓、軟化血管壁等功效。
3、雪梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。
4、穴梨中含果膠豐富,有助於胃腸和消化功能,有促進大便的排泄,增進食慾,梨具有鎮靜、降壓的作用。
5、每100克梨中含有水分82.4克,蛋白質0.6克,脂肪0.2克,灰分0.3克,碳水化合物11.4克,粗纖維5.1克,維生素A含量0.01毫克,維生素B含量10.02毫克,胡蘿蔔素0.01毫克,維生素C4毫克,鈣5毫克,鉀135毫克,鈉0.7毫克,鎂10.2毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,尼克酸0.2毫克。
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