日常致癌食物有哪些
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日常致癌食物有哪些,雖然現在都提倡飲食養生,但是很多人對飲食還是不太注意,平時吃飯的時候也是草草了事,很容易吃到一些致癌食物,吃多了就會容易誘發癌症,那日常致癌食物有哪些?
日常致癌食物有哪些1
1、酒精
酒精屬於致癌物質的催化劑,並不會直接導致癌症的出現,但是可以促進體內致癌物質的生長髮育,而且還會阻止體內的免疫系統正常運作。另外酒精的刺激性會嚴重損害到體內的消化系統,導致身體出現一些慢性的炎症。
2、紅肉和加工肉
紅肉是指豬肉、羊肉、牛肉以及一些動物的內臟,這些食物當中富含蛋白質和脂類影響,會增加結直腸癌的患病風險。而且像火腿、臘肉和培根等加工肉,裏面含有大量的亞硝酸鹽,這樣就會容易誘發大腸癌的`出現。
3、廣式鹹魚和泡菜酸菜
廣式鹹魚當中富含的亞硝酸是導致鼻咽癌常見的原因。另外魚乾、臘腸、蝦醬、酸菜、泡菜等食物都有可能會導致鼻咽癌的出現。平時應該多吃一些新鮮蔬菜和水果,這樣就可以降低患者的患病風險了。
4、鹽
鹽如果吃多了會導致胃黏膜受到損害,增加致癌物質對身體的損害,容易誘發胃癌的出現。經常吃多鹽的食物會導致血壓變高,而且鹽當中的鈉離子會破壞到身體的細胞,而身體爲了修復被破壞的細胞,就會出現代償性增生,這樣會增加癌變的風險。
5、發黴食物
一些發黴的食物當中富含黃麴黴素,平常的清洗很難去除,這種成分會和身體當中的蛋白質以及DNA結合在一起,這樣身體當中的任何一個器官都有可能會受到危害。而且這種毒素很容易出現在肝臟內,只需要一點就可能誘發肝癌的出現。
日常致癌食物有哪些2
第一位、醃製食品:
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
第二位、燒烤食物:
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
第三位、熏製食品:
如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
第四位、油炸食品:
煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。
第五位、黴變物質:
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌污染後會產生致癌毒草素黃麴黴菌素。
第六位、隔夜熟白菜和酸菜:
會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化爲致癌的亞硝酸胺。
第七位、檳榔:
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
第八位、反覆燒開的水:
反覆燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
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