ipa酒是什麼酒
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ipa酒是什麼酒。啤酒的種類也越來越多元,進而產生許多我們陌生的名詞,ipa啤酒苦味和風味都較重。不同國家對於IPA的定義也有所差異,那麼ipa酒是什麼酒。
ipa酒是什麼酒1
ipa酒源於英國淡色艾爾啤酒(English Pale Ale),在英國殖民統治時期流入印度後發展而成。ipa酒屬於精釀啤酒,酒精度數一般只有3度左右,聞起來有很濃的麥芽香氣,而味道清淡,帶有一些獨特的果香,因此深受大家喜愛。
啤酒是如今最受人們歡迎的酒水之一,因爲其清爽的口感而備受青睞。而啤酒發展至今已經有很多不同的品種,今天要給大家介紹的一種啤酒就是ipa酒,這是一種精釀啤酒,不同於我們平時喝的工業啤酒,下面就給大家揭開ipa的神祕面紗。
ipa酒的來源
早在古英國,就有了啤酒的釀造工藝,淡色艾爾啤酒是世界上主要的啤酒風格之一,在英國地區廣受人們的喜歡。而在殖民統治時期,印度成了英國的殖民地,英國人將這種啤酒帶去了印度。由於印度和英國的地理環境不同,這種淡色艾爾啤酒在經過了一段時間的發展和釀造後,一種新的淡色艾爾啤酒就誕生了,人們稱之爲ipa。
ipa酒的特點
喜歡喝酒的朋友都知道啤酒有很多種分類,如果按顏色分可分爲淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒,ipa啤酒就是屬於淡色啤酒的一種。淡色啤酒中淡色麥芽所佔的比例很高,所以釀造出來的啤酒顏色比較清淡。ipa啤酒是一種酒花氣味濃郁的淡色艾爾啤酒,帶有很濃厚的`麥芽味,味道比一般啤酒更清淡一些,而酒精度在4°左右,比我們平時喝的工業啤酒度數也要低很多。有一些酒莊在釀造ipa的時候還會加入一些特有的果香味,這使得ipa啤酒有了各種各樣的風格,這也是這種精釀啤酒比一般的工業啤酒更受人們歡迎的原因吧。
ipa酒是什麼酒2
IPA全名爲India Pale Ale
中文直譯爲印度淡色艾爾,雖然名字中有印度,但卻是來自英格蘭19世紀,但還是跟印度有關係的。因爲當時大英帝國殖民印度時,爲了從英國把啤酒一同帶到印度當地,而不惜研發出能經過長途跋涉的由淡色麥芽釀製的重口味啤酒花。因此IPA啤酒與一般啤酒最大不同是,IPA啤酒苦味和風味都較重。不過,不同國家對於IPA的定義也有所差異,所以並不能一應該全。
英國IPA
千萬不要以爲濃度高的纔是IPA啤酒,因爲在就英國當地的IPA啤酒酒精濃度通常爲4%或什至更低,並未有想像中高。皆因英國曆史上曾經一度針對啤酒原料稅金增稅,酒商們爲了降低繳稅金額而調整了啤酒的濃烈程度。
美國IPA
與英國的IPA啤酒相比,美國的IPA啤酒是屬於口味較濃厚的,帶有濃濃的麥芽香氣。而美國的IPA啤酒主要又可分爲東、西岸之分,美國東岸的IPA啤酒着重麥芽香,美國西岸的IPA啤酒則是酒花香。
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