女人吃黃豆的功效與作用禁忌

女人吃黃豆的功效與作用禁忌。相信大家對黃豆並不陌生，黃豆具有非常高的營養價值，但黃豆也不是所有人都能吃的。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下女人吃黃豆的功效與作用禁忌。

女人吃黃豆的功效與作用禁忌1

功效與作用

1、增強免疫

黃豆裏含有豐富的植物蛋白質，也因此被譽爲“植物肉”。如果人體缺乏蛋白質的話會出現免疫力下降，容易疲勞等明顯不適的症狀，用黃豆補充蛋白質可以避免這些現象發生。

2、提升大腦活力

黃豆中大豆卵磷脂的含量很高，這是大腦發育必不可少的一種成分。所以多吃黃豆有助於預防阿爾茨海默病等老年性疾病，另外，大豆卵磷脂的甾醇成分能夠很好的提高了神經功能。

3、提高身體精力

黃豆中的蛋白質能有效的增加大腦皮層的興奮和抑制能力，從而起到提高學習和工作效率的作用，另外還能緩解挫折和抑鬱等不良的情緒。

4、降低血脂和膽固醇

大豆卵磷脂能促進脂溶性維生素的吸收，使人體各種組織器官健壯。大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用，改善脂質代謝，防治冠狀動脈硬化等疾病。它會與腸道膽固醇競爭，從而減少身體膽固醇的吸收。

5、美白護膚

黃豆中的大豆異黃酮成分能夠改善皮膚老化問題，緩解更年期綜合徵。另外研究發現，黃豆中含有的亞油酸成分有抑制黑色素形成的作用。

6、預防疾病

黃豆中還含有一種叫做蛋白酶抑制素的成分，美國紐約的研究員經過是試驗證明它對疾病有一定的抑制作用，尤其是對女性乳腺的癌疾病的抑制效果最顯著。

7、抗氧化

抗氧化也是黃豆的另一個作用，主要是其中蘊含的大豆皁苷成分有清除體內自由基的作用，從而起到抗氧化的`效果。

禁忌

1、黃豆進入身體中會產生很多的氣體，很容易引起腹脹，所以消化功能不好的人儘量少吃。

2、攝入過多的黃豆對老年人來說會加重腎臟的負荷，因爲黃豆中的蛋白質分解出的成分需要通過腎臟排出體外，所以老年人建議控制食用黃豆的量。

3、另外黃豆中的嘌呤鹼成分過多，肝臟和腎臟不好的人也要少吃。

每天現磨一杯豆漿給自己和家人，既吸收了黃豆的營養，又暖暖的滿足了自己和家人的胃。多吃黃豆製品不僅可以提高自身免疫力，而且還有降血脂和膽固醇的作用，重點是還能預防很多老年性疾病的發生。不過每天食用黃豆要注意量，過多的話反而會給身體造成負擔。

女人吃黃豆的功效與作用禁忌2

炒黃豆的功效與作用

1、美白護膚

因爲炒黃豆中含有的亞油酸可以防止皮膚中黑色素的形成，含有的大豆卵磷脂是一種植物雌性激素，可以有效的改善皮膚衰老，還能減輕女性的更年期綜合症，所以女性朋友經常食用炒黃豆有很好的美白護膚，美容養顏的功效。

2、降血脂

炒黃豆中含有豐富的卵磷脂，能淨化血液，清理血管壁上的膽固醇，有效防止血管僵化、老化，對心腦血管有明顯的保護作用，它還能提高心臟功能，預防心肌缺血、中風、血栓等疾病。含有的不飽和脂肪酸還能抑制脂肪在肝臟的堆積，對脂肪肝有明顯的預防作用。

3、增強免疫力

黃豆中含有豐富的植物性蛋白質，蛋白質是維持我們體質的中藥營養物質，吸收這些植物蛋白以後，可以補充身體所需，促進機體免疫細胞的再生，增強機體的免疫力，抗病能力，減少疾病的發生，有緩解疲勞，強身健體的功效。

4、提高記憶力

我們吃炒黃豆吸收的植物蛋白不僅能緩解疲勞，強身健體，還可以刺激我們的大腦皮層，有增強記憶力的功效，經常食用炒黃豆，它含有的營養元素可以幫助我們調節情緒，緩解不良情緒。此外，它對不同的癌症都有一定的抑制作用。

炒黃豆的禁忌

1、黃豆一定要炒熟，它含有一些耐高溫的有毒物質，不炒熟容易導致中毒，可以將黃豆浸泡一段時間再炒。

2、慢性消化道疾病的人少吃，在消化過程中會產生氣體，可以能引發腹脹，造成身體不適。

3、肝臟功能不好的不要吃，含有的成分會加重肝腎負擔，老年人也不建議食用。

女人吃黃豆的功效與作用禁忌3

黃豆水的功效與作用

1、黃豆水能預防脂肪肝

黃豆呂中含有大量的卵磷脂，這種物質進入人體以後會抑制脂肪在肝臟形成沉積，也能減清理身體內的膽固醇，平時經常喝黃豆水既能預防脂肪肝也能減少肥胖症的發生，同時對人類的三高症狀也能起到一定的預防作用。

2、黃豆水能補鈣

補鈣也是黃豆水的重要作用之一，黃豆中含有大量的鈣與磷，用它煮水以後，這些微量元素會析出到清水中，人們服用黃豆水就能快速把這些營養成分吸收和利用，能起到明顯的補鈣作用，中老年服用黃豆水還能有效減少骨質疏鬆症的發生。

3、黃豆水能降血糖

黃豆水中含有一些天然的胰蛋白酶，這種物質可以促進人體內胰島素的分泌，也能抑制人體對糖份的吸收，能讓人體過高的血糖降下來，是最適合糖尿病人食用健康食品。

4、黃豆水能消炎殺菌

黃豆水還有一定的消炎殺菌作用，它含有的低聚糖還能促進人體腸道內雙歧桿菌的增殖，在可以抑制病原菌再生，平時多喝黃豆水不但能消炎殺菌，還能提高腸道健康，減少腸炎和便祕等多種不良症狀發生。

黃豆芽怎麼做好吃

1、黃豆芽和辣椒搭配在一起炒特別好吃，在做的時候需要準備，黃豆芽500克，五花肉50克，紅辣椒四五個，把準備好的五花肉洗淨以後切成薄片加生抽，蠔油調勻醃製一小時，把紅辣椒切成段。

2、準備好的黃豆芽，要用清水洗淨瀝乾水分，在炒鍋中放適量食用油，把五花肉片入鍋炒到變色，再把準備好的紅辣椒和蔥花入鍋炒出香味，隨後把黃豆芽入鍋快速翻炒，放少量生抽和食用鹽調味，炒到黃豆芽變軟熟透以後放少量雞精就能出鍋。

黃豆芽的做法教程

1、豆芽湯

黃豆芽平時可以用來做湯和再用黃豆芽做湯的時候需要準備適量的裙帶菜和大蒜，以及麻油在鍋中放高湯，加入洗淨以後的裙帶菜加熱煮開，再把洗淨以後的黃豆芽入鍋，隨後放入準備好的蒜末，一起煮三分鐘加食用鹽和麻油調味就可以。

2、黃豆芽炒粉條

黃豆芽可以和粉條搭配在一起，炒着吃，再炒以前，需要把粉條提前泡軟黃豆芽用清水洗淨，在鍋中放適量食用油加熱後放入適量蔥花，然後放入黃豆芽翻炒，放適量生抽，再放入泡軟的粉條，一起炒熟，最後撒上適量的香菜末或者韭菜末就能出鍋食用，這樣做出的黃豆芽特別好吃。