挑選蘋果的技巧是什麼
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挑選蘋果的技巧是什麼?蘋果是生活中很常見的水果,好吃也有益於身體健康,但是蘋果也有很多品種,質量參差不一,需要仔細辨別與挑選,下面分享挑選蘋果的技巧是什麼。
挑選蘋果的技巧是什麼1
首先看蘋果表面,表面光滑且沒有蟲眼,看起來整個個體很飽滿,很結實,蘋果果皮很水亮,看起來蘋果皮比較乾燥的那種可能存放時間久口感已不佳。
顏色不能特別紅,有些粉,且不能紅成一片,要挑有許多紅絲的那一種應選擇那種,黃裏透紅的蘋果,這樣的一般很甜水分足口感好。千萬不要挑那些綠裏透一點點紅的,這樣的一般味道都很寡淡。
拿鼻子嗅一下,新鮮好吃的蘋果是有一股甜甜的清香,而不會有什麼其他異味、腐蝕味甚至化學制劑的味道,一般氣味不對的口味也會不佳,氣味越重食用口感越不好。
如果蘋果保存時間過久只要看蘋果帯蒂部分,最好選帯蒂部分是綠色的蘋果,如果很乾黑很黃說明蘋果存放時間越久,越不新鮮。
據說蘋果上的小坑越深越甜,小坑越是舒展越甜,如此就可以依蘋果上的小坑挑選一個蘋果。
最爲簡單的挑選就是依照價格來判斷咯,一般價格高蘋果更好,或者您可以選擇某品種或某品牌的蘋果,比如紅富士蘋果。
挑選蘋果的技巧是什麼2
外觀
在挑選蘋果的時候,要挑選一些表面富有光澤,並且呈現顏色均勻分佈狀態的蘋果,表面上最好帶有一絲一絲紅色的條紋,不要挑選一些畸形的蘋果。
顏色
在挑選蘋果時,要挑選色澤比較紅潤,最好蘋果表面的顏色是那種紅黃相間的條紋,儘量不要太紅的蘋果,太紅的蘋果給人的感覺是催熟的,而不是經過自然陽光照射的結果。
手感
在挑選蘋果時,用手掂一掂蘋果,如果不是輕飄飄的,而是有重量感的蘋果,代表着蘋果內水分充足。用手拍打蘋果時,如果有回聲的話,也代表蘋果水分充足。
大小
挑選蘋果的時候,也要注意蘋果的大小,如果蘋果太大或者太小都是不適合的,蘋果最適宜的'大小,應該是直徑在75mm左右。
氣味
挑選蘋果時,可以將蘋果拿在鼻子聞一些蘋果散發出的一股自然的清香,如果聞到一股腐爛的氣味,蘋果有可能壞掉了。
挑選蘋果的技巧是什麼3
第一個技巧看顏色,自然生長的蘋果,由於光照和樹葉遮擋等等因素,很難出現純紅的樣子(花牛品種除外)。所以正常成熟的蘋果都是呈現一種紅黃漸層的感覺,挑選的時候注意一下,要紅黃色漸變的果皮;不要整體一片紅的,看上圖,這樣的蘋果口感比較“沙瓤”,就是很“面面的”感覺,不太好吃。
第二個技巧看紋理,挑選那種帶有一絲一絲紅黃條紋的蘋果,不是一片黃一片紅,而是紅黃相間,具體看上圖這樣,記住這種感覺就好,這種樣子的蘋果口感最好吃,又脆有甜,而且水分大。這裏面的技巧,就這個第二點,好記還好用,用這個方法一挑一個準。
第三個技巧聞香味,正常成熟的蘋果都有一種很好聞的果香味,這個無需多說,買的時候,隨便拿起來一個聞聞就知道了。果味很淡的,則還不熟,果味有點“發酵”的感覺說明放的時間太久了。
第四個技巧看果形,蘋果的味道和果子大小沒多大關係,中等個頭的就好,還有不一定非要果形周正的,只要不是特別歪的就好,畢竟自然生長的,加上光照情況,不會都是那麼端正。看上圖正面這個,果形歪了,但是味道不會差。
第五個技巧看手感,最直接來說,就是同等大小,壓手的那個水分更大。還有果皮表面略微粗糙一點比較甜,表皮非常光滑的蘋果口感反而會略酸。
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