增強記憶力的水果和蔬菜有哪些

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增強記憶力的水果和蔬菜有哪些，不管是對於學生一族還是白領還是老年人，都是需要好好的保護大腦，增強記憶力的水果和蔬菜有很多的，小編和大家一起看增強記憶力的水果和蔬菜有哪些。

增強記憶力的水果和蔬菜有哪些1

1、杏，含豐富維生素C和維生素A，可改善大腦的血液循環，有助於減輕抑鬱和失眠；

2、香蕉，含大量礦物質，特別是鉀，有助於預防神經疲勞；

3、葡萄，含維生素C、維生素A以及B族維生素，對提高記憶力有幫助；

4、橙、柑、桔，富含維生素C，有助於促進腦部功能；

5、甘筍，含大量維生素A，可預防動脈硬化，動脈硬化是腦功能衰退的一個因素；

6、捲心菜，幫助清潔血液中的不潔成分，促進腦部血液循環，富含的B族維生素可預防記憶疲勞。

1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多爲不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

4、味精。味精的主要成分是穀氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化爲穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙酰膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。

5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1、5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨牀觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。

7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

8、黃花菜。人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解鬱”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃爲好。

9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。近年有人發現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

10、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因爲他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

增強記憶力的水果和蔬菜有哪些2

一、柑橘可以提高記憶力

柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬於典型的鹼性食品。吃些柑橘可以消除大量酸性食品對神經系統造成的危害。另外，適量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擻的作用，也能推進腦性能，從而增強記憶力。

自制柑橘美食：橘子醬

原料：橘子500克，冰糖50克。

做法

1、先取一隻堅固的橘子洗乾淨表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面皮擦成細絲，不要白色部分，會發苦。

2、然後將橘皮絲加少許鹽醃10分鐘左右，用水反覆洗淨，擠掉水分待用。

3、剝掉所有橘子的外皮，再去掉白色的筋和內膜，並去籽，留果肉和果汁。

4、再用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲用小火煮，大概煮半個小時，期間不時攪拌一下，直到材料開始變得粘稠，即可關火。

5、趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好後顛倒，冷卻後放入冰箱可保存很久。

注意：每次食用都要以乾淨無水的勺子取果醬，以防變質。

二、菠蘿可以提高記憶力

菠蘿富含維生素C和錳，而且菠蘿的熱量少，常吃具有生津、提神的.作用。有人稱菠蘿是能夠進步人記憶力的水果，所以菠蘿經常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，由於他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。所以要增強記憶力可以吃適量的菠蘿哦!

自制菠蘿美食：水果茶

原料：蘋果、菠蘿、檸檬均適量，紅茶包1個。

做法

1、將蘋果切丁，菠蘿切成小塊，檸檬切片。

2、在鍋裏燒開水，再將蘋果、菠蘿放入鍋中，煮3~5分鐘，然後再將紅茶包放入，浸出顏色後取出。

3、將鍋中煮好的水果紅茶倒入茶杯中，可以的話，加些新奇的和檸檬片裝飾也可。

三、香蕉可以提高記憶力

香蕉含有少量礦物質，特別是鉀鹽，可以幫助人體防止物質倦怠。香蕉還能協助人腦打造一種能安撫神經零碎的精神“備清素”，可以讓腦神經得到放鬆，記憶力也會得到提升。另外，常吃香蕉還能減少引起低落情緒的激素，消除悲觀、厭食、煩躁等不良情緒，讓心情好起來哦!

自制香蕉美食：香蕉煎餅

原料：香蕉 2根，麪粉 50克，雞蛋 1個，適量。

做法

1、首先將香蕉去皮，切成塊狀，再放入攪拌機中打成泥。

2、再將香蕉泥倒在麪粉裏攪拌均勻，然後打入一個雞蛋，連續攪拌。

3、根據香蕉糊的粘稠程度加入適量的，攪拌成可以活動但會出現掛漿狀態的樣子容貌。

4、在平底鍋中加入適量的油，燒熱後，倒入香蕉麪粉糊，攤平，用小火煎成兩面金黃即可。

四、葡萄可以提高記憶力

葡萄富含維生素C、維生素A以及B族維生素，有增進人體健康和治療神經衰弱以及過渡疲憊的作用。最近，在美國的一項最新研究表明，食用葡萄或者飲用葡萄汁均可減輕甚至逆轉記憶衰退。

研究職員說，這是由於葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物質多酚所起的作用。所以，想要增強記憶力就要多吃些葡萄哦!

自制葡萄美食：香蕉蜂蜜葡萄汁

原料：葡萄、蜂蜜、香蕉、冰塊各適量。

做法

1、首先，將葡萄徹底洗乾淨，同時將香蕉去皮。

2、將葡萄、香蕉以及冰塊放入攪拌機裏，再加入適量的水，加上一大勺蜂蜜，一同攪拌。

3、反覆攪拌至葡萄核變成粉末狀，即可食用。

要注意的是，怕酸的朋友可以適當多加些香蕉和蜂蜜。

另外，脾胃虛寒者不宜多吃。

20種提高記憶力的食物

1、牛奶。富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。

2、雞蛋。被營養學家稱爲完全蛋白質模式，人體吸收率爲99、7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋，有益發展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。。

3、魚類。可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多爲不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。

4、貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裏的毒素和污染物質。

5、味精。主要成分是穀氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內乙酰膽鹼，能促進智力發育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。

6、花生。花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

7、小米。所含維B1和B2高於大米1～1?5倍。臨牀觀察發現，吃小米有益於腦的保健，可防止衰老。

8、玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。穀氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。

9、黃花菜。黃花菜可以安神解鬱，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃爲好。

10、辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

11、菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

12、橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量吃些橘子，能使人精力充沛。

13、菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。

14、胡蘿蔔。可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力。

15、油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。

16、藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。

17、捲心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。

18、大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆製品，可增強記憶力。

19、木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，爲補腦佳品。

20、杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利於大腦增強記憶。

增強記憶力的水果和蔬菜有哪些3

黃豆芽，預防春天嘴角爛

春季氣溫不穩定，時冷時熱，維生素攝入不足，再加上春季多風，嘴角爛是高發季，要預防就應多吃黃豆芽，多吃富含維生素的食物，豆芽能清肝明目，補氣益血，減低膽固醇，春天多吃能可以補充維生素B2。

萵筍

四月吃什麼菜?萵筍是首選。萵筍具有利五臟、通經脈、清胃熱及清熱利尿的功效，古時常用於治療小便不利及消化不良等症。萵筍的含鉀量較高，有利於促進排尿，能適當減少心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極爲有益;萵筍中含有少量的碘元素，它對人體的基礎代謝、心智和情緒都有重大影響。因此，經常食用萵筍有助於消除緊張，幫助睡眠。

胡蘿蔔

在氣候多變，霧霾頻發的春季，胡蘿蔔不失爲一種既符合時令又符合健康流行趨勢的食材。胡蘿蔔營養價值也很高，它含有的β-胡蘿蔔素能夠預防心腦血管病，調節血脂血壓，清除自由基。而且β-胡蘿蔔素在體內還能轉化爲維生素A，能夠維護視網膜以及上皮組織的功能，對眼睛很有好處，是非常健康的食品。

水果蔬菜1和杏可以提高記憶力

富含維生素C和維生素A，能改善大腦的血液循環，幫助緩解抑鬱和失眠。