紅酒的作用於功效
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紅酒的作用於功效,紅酒就是葡萄酒的一種統稱,葡萄酒有可以被分爲紅葡萄酒、白葡萄酒以及粉紅葡萄酒三種,這是一種大分類,它其實就是以葡萄以及葡萄皮爲原料從而壓榨而成的,這是一種果酒,下面來看看紅酒的作用於功效。
紅酒的功效和作用
1、美容養顏。很多女性會每天少量的飲用紅酒,特別是在睡前喜歡小酌一杯,不是因爲好喝酒,而是因爲紅酒中含有的抗氧化、促進血液循環的成分,能減少肌膚出現的各種問題,比如皺紋、暗沉、鬆弛和衰老等,所以具有美容養顏的功效;
2、促進消化。因爲紅酒中含有鹼性的物質,這個是其它酒類沒有的,所以被飲用的紅酒會跟胃裏面的酸性物質發生反應,中和胃部,幫助消化食物;
3、減肥瘦身。因爲紅酒中含有幫助人體新陳代謝的維生素和胡蘿蔔素,可以促進人體內部熱量的消耗,促進新陳代謝的加快,從而達到減肥瘦身的效果;
4、預防心血管疾病。因爲紅酒是由葡萄製成的`,而葡萄裏面含有的各種物質能幫助人體擴張血管,增加血管的通透性,對血壓血脂和膽固醇都有一定的預防壓制作用,所以對心血管疾病也有一定的預防;
5、增進食慾。紅酒帶有淡淡的果香味和澀味,顏色鮮紅,喝紅酒可以刺激人的胃腺,增加人的食慾;
6、消腫利尿。紅酒中含有的維生素等可以促進人體內的水分流動,從而使人體排便的次數增加,消除水腫。
功效作用
紅酒具有增進食慾、美容養顏的作用。
增進食慾:
紅酒中的多種果酸可刺激消化液分泌,增加胃腸蠕動,飯前適量飲用可增進食慾。
美容養顏:
紅酒中的單寧類、黃酮類物質,具有抗氧化、促進血液循環的作用,能夠減少皮膚的色素沉着,有一定的養顏美容功效。
營養價值
紅酒中含有酒精、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸、天然色素、單寧、糖類、芳香物質、氨基酸、蛋白質、維生素等物質。
適宜人羣
紅酒適用於有一定酒量的成年人。
有一定酒量的'成年人:
紅酒的酒精濃度一般在8%-15%之間,也有一些酒精濃度較高的紅酒,酒量不佳的人羣容易喝醉。
禁忌人羣
對酒精過敏者不宜飲用。
對酒精過敏者:
對酒精過敏的人羣是禁止喝紅酒的,以免誘發過敏。
特殊人羣
孕婦、哺乳期婦女、未成年人不宜飲酒。
孕婦、哺乳期婦女:
酒精可透過胎盤或隨乳汁分泌,對胎兒、乳兒的智力及生長髮育造成不良影響,孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。
未成年人:
未成年人禁止飲酒。
用量
根據個人酒量,適量飲用。
不宜同用
喝紅酒後不要再飲用紅茶。
紅茶:
喝紅酒後再飲紅茶,會使心臟受到雙重刺激,從而增加心臟負擔。
食用方法
紅酒一般用於佐餐,搭配食物飲用,也可以用來燉肉、做甜品。
紅酒燉排骨:
鍋中放入排骨,倒入紅酒、調料沒入排骨,慢燉1個小時,待排骨爛熟後即可出鍋。
紅酒燉牛肉:
將油倒入湯鍋,爆香蒜、西芹,放入牛肉,略煎上色,再加入紅酒、雞湯及土豆塊,文火煮一小時即可。
紅酒燉羊肉:
炒鍋加油,放入羊肉煸炒至水分收幹,淋入紅酒,加入調料炒出香味,再加入清水沒過羊肉,加蓋用中小火燉1.5小時即可。
紅酒雪梨:
鍋中放水,大火燒開後加入紅酒、白砂糖,然後放入切好的雪梨,再次開鍋時轉小火燉煮10-15分鐘,放涼即可。
紅酒燉蘋果:
蘋果去皮切塊,放入鍋中,倒入紅酒沒過蘋果,中火燉煮15分鐘後關火,再放置2小時即可食用。
溫馨提示
選購紅酒時要注意,優良的紅酒具有自然的寶石紅色、紫紅色或是石榴紅色,有濃郁的酒香,味濃而不烈,醇和協調,沒有澀、燥或刺舌等味。如將紅酒倒在白色餐巾紙上,紙上的紅色分佈不均,則說明酒中加了色素。另外,並不是所有的紅酒都是年份越老就越好,大部分的紅酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2-10年之間。
紅酒的營養價值
紅酒裏面含有多種對人體有價值的營養成分,少量和紅酒對牙齒、睡眠、皮膚、心血管等方面都有一定的好處,而且紅酒裏面含有的熱量很低,含有維生素、鉀、鐵、錳等營養元素,每天喝一小杯,對身體是很有好處的。
紅酒的宜忌人羣
1、幼兒不能喝。因爲幼兒的神經、大腦和身體的各個機制都在發育過程中,而紅酒中多多少少含有酒精的成分,會使幼兒的各方面受到刺激,影響發育,導致幼兒成長得到一定程度的阻礙;
2、孕婦不能喝。孕婦其實跟幼兒不能喝紅酒的原因是一樣的,因爲胎兒在母親的肚子裏也在不斷的發育,而且比幼兒的抵抗承受力更弱,特別是神經方面,對胎兒的刺激特別大,所以爲了胎兒出生以後患有某種疾病,孕期還是不要喝刺激性的酒類飲料;
3、對酒精過敏的人不能喝。如果人體本身會對酒精過敏,那就注意不要喝紅酒之類的`,否則會引起身體不適;
4、患有胃病、肝病的人不能喝。雖然說紅酒裏的各種成分對胃部和肝部有一定的保護作用,但是如果病情嚴重的話,就會出現適應性、功能性下降等症狀,無法分解由紅酒帶來的酒精刺激,從而加重病情,所以不要貪杯飲用。
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