心、肝、脾、肺、腎！最滋補五臟的食物表，爲家人存下！

一、養心的食物

1

桂圓

可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用，它有益心脾、補氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。

2

紅棗

紅棗中含有大量的、爲造血不可缺少的營養素——鐵和磷，是一種天然的補血劑。對各種貧血、體弱、產後虛弱、手術之後氣血不足所致的心悸者，最爲適宜。可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。

3

金橘

性溫，味辛甘，有理氣、解鬱、化痰的作用。金橘對痰阻心絡和氣滯血瘀型心悸，包括由高血壓病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，食之頗爲適宜。可煎湯服，亦可泡茶飲。

4

葡萄

性平，味酸甜，有補氣血的作用。滋養強壯，補血，強心利尿。治血虛心跳。由於葡萄中所含的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素都很豐富，對大腦神經有補益和興奮作用，葡萄乾的糖分和鐵的含量也較高，這對體弱貧血者也有補血效果。

因此，對心氣不足型和心血不足型心悸，以及神經衰弱及貧血體弱者、心悸心慌之人，常食葡萄，尤爲適宜。

5

黑木耳

性平，味甘，有滋陰、養胃、活血、潤燥的作用，能補氣、活血。黑木耳是天然的抗凝劑，能防治動脈硬化、冠心病、高血壓和高脂血症。凡心血管疾病導致的心悸者，宜經常服食，頗多裨益。

二、養肝的食物

1

葡萄

葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用。葡萄中的果酸能幫助消化，促進食慾，同時對預防現代人高發的乙肝也有着很大的幫助。

2

綠豆

很多人都知道綠豆有清熱解毒，去暑消水腫的作用。綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，尤其是可防止因爲肝火旺而引起的上火。

3

大豆

大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，還含有豐富的微量元素，像鈣、鐵、磷這些元素對促進肝臟的再生和修復受損的肝細胞都有着很大的幫助。

4

動物肝臟

從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用了，其實這是因爲肝臟本身的營養豐富，例如蛋白質、葉酸、維生素B12、鐵等各種元素的含量都是非常豐富的。

5

西紅柿

西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素，更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。

6

蘑菇

蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養素，而秋季吃蘑菇更有助於滋養肝臟。

三、養脾的食物

1

糯米

性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。

2

紅薯

俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。

3

粳米

性平，味甘，有補脾益氣之功。

4

薏仁

俗稱苡仁米、六穀米，有補脾健胃的作用。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

四、養肺的食物

1

銀耳

可做菜餚或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養陰生津，可治療陰虛肺燥、咽乾口渴等症。

2

蘿蔔

生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

3

柿子

鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血;紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾脣爛、心中煩熱等。柿子具有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，尤其適合冬季食用。

4

百合

熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、乾咳咽痛等呼吸系統疾病及各種秋燥病症有一定效果。

五、養腎的食物

1

栗子

性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，腎虛腰痛者最宜食用。

2

山藥

味甘，爲“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

3

枸杞子

性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

4

黑芝麻

性平味甘，有補肝腎、潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝痠軟、腸燥便祕等有較好的食療保健作用。

5

黑豆

被古人譽爲腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。

6

黑米

具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。

有利於防治頭昏、目眩、貧血、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等症。

辨別食物寒熱的簡易竅門

就像人的“體質”一樣，食物也分“寒熱”之別。只有吃對了，才能補養身體。

如果你易出現消化不良、大便稀溏、畏寒怕冷等症狀，多屬於“寒體質”。對於寒性食物，就不宜多吃。

如果你經常發生喉嚨腫痛、胃火牙痛、疔瘡腫毒、脾氣急躁易怒、大便祕結等症狀，則多屬於“熱體質”，對於熱性食物，要少吃。

肉：愛動的多是熱性

判斷肉類的寒熱屬性有一個很簡單的方法，藉助於《黃帝內經》的一句話，叫做“陰靜陽燥”。

也就是說，陽熱之性的動物，會動得很厲害、跑得比較快。肉質寒涼的動物，多喜靜惡動。

比如陸地上跑的動物、天上的飛禽以及水中游動不停的魚蝦，它們的肉基本上都是熱性的；老趴着不動的動物，比如蛤蜊、螃蟹、龜、鱉、海蔘就基本上都是涼性的。

而且，跑得越快的動物，熱性就越大，例如狗肉比羊肉熱，羊肉比牛肉熱；飛禽的速度往往快於走獸，需要很大的體力，所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高。

瓜果：日曬多則熱性大

與動物辨別寒熱的方法不同，植物受生長環境影響較大，因而可以此判斷瓜果的寒熱熟悉。

1、冬、夏多寒，春、秋多熱

在冬天裏生長的食物，因爲寒氣重，故而性偏寒。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒。

而春秋二季氣溫、日曬、雨水適中，此時培育出的瓜果多爲熱性。

2、喜陰食物偏寒，向陽植物偏熱

喜陰的食物如蘑菇、木耳等，吸收的溼氣重，很少見到陽光故多性寒。而向陽的植物，如向日葵等，由於接受光照充足，故性偏熱。

3、紅偏熱，綠偏寒

綠色植物接近地面，吸收地面溼氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。

4、水生植物偏寒，陸上植物偏熱

藕、海帶、紫菜等爲寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

常見寒熱食物一覽表

寒性食物 水果西瓜、香蕉、奇異果、火龍果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸薺、獼猴桃、柚子、梨蔬菜大白菜、空心菜、秋葵、油麥菜、南瓜苗、生菜、魚腥草、苦瓜、藕、白蘿蔔、冬瓜、西蘭花、海帶、紫菜、蘑菇、木耳、香菇、芋頭、綠豆肉類豬肉、蛤蜊、螃蟹、海蔘、甲魚熱性食物 水果荔枝、龍眼、杏、榴蓮、楊梅、桃、橘、櫻桃、桂圓蔬菜辣椒、大蒜、花生、土豆、山藥、姜肉類牛肉、羊肉、雞肉、鹿肉、魚、蝦

其實，強調食物寒熱並不是讓大家不吃這些食物，而是在身體有不適的時候避開這些“食物陷阱”。最簡單的健康飲食口訣就是：什麼都吃、什麼都不多吃！