韭菜怎麼存放
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韭菜怎麼存放,韭菜是一種藥用功效特別好的蔬菜,,因此很多人都很喜歡吃韭菜,但是有時候我們買回來的韭菜太多,一次吃不完,下面來看看韭菜怎麼存放。
1、大白菜 保鮮法:
如果家裏正好買了大白菜的話,可以取兩片新鮮的大白菜的葉子,將沒有吃完剩下的韭菜完整的包裹好,這樣保存韭菜,可以使得韭菜不會變幹、爛掉。因爲這樣保存既起到通風的作用,而且大白菜葉子可以適當的給韭菜提供一些水分。這種方法也適合我們用來保存香菜、韭黃。
2、清水保鮮法:
清水也可以保存韭菜。取一個陶瓷的盆子,裏面放上少許的清水,然後將沒有吃完的韭菜用草繩整齊的捆起來,將其豎起來放在盆裏,使其根部浸泡在水中,這樣保存可以使韭菜保持兩三天都不會變爛。
3、塑料袋保鮮法:
將需要保存的'韭菜用草繩先紮起來,然後放在一個比較大點的塑料袋中,袋口不要封得太死,需要留一個小口子來讓韭菜呼吸。將韭菜整個站起來放在地上,這樣保存可以使韭菜不會變爛變幹。注意一定不要把韭菜躺下來放,不然容易爛。
4、紙包冷藏法:
將韭菜用紙張包裹起來,然後再裝進塑料袋子,放在冰箱中的冷藏室裏保存,這樣的方法可以保存大概一週左右。吃的時候取出來摘一下就可以了。
大家在保存韭菜的時候,一定要將韭菜表面的水分擦乾,否則的話,對於的水分殘留在韭菜上,會促使韭菜爛掉的。另外,大家買回來的韭菜一定要注意通風,如果一直捂在袋子裏面的話,放個一天左右韭菜葉子就全爛了。如果發現韭菜上有黃葉子出現了,一定要及時的將這些黃葉子摘去,以免影響到其他新鮮的葉子。
第一種:大白菜保存法
現在正是冬季,大白菜也算是冬季的一種時令蔬菜,所以用大白菜來保存韭菜非常方便。具體做法是:將大白菜底部的根蒂用刀切掉,然後把裏面的菜心掏出來,留下外面的白菜葉。
接着對韭菜進行擇優處理,也就是挑選出質量好的韭菜,去除發黃,發黴甚至是腐爛的'韭菜,注意不要進行清洗,即使根上有泥土,也要保持原樣。
最後將挑選出的韭菜放入白菜的內部,用保鮮膜封住白菜的根部,放在陰涼通風處即可,同時注意中途不要沾水。用這種方法可以正常保存韭菜半個月不黃、不爛,而且新鮮如初。
第二種:清水保存法
用清水法保存韭菜,其實就相當於維持韭菜短期內的一個微弱生長狀態,從而讓其保鮮。具體做法是:在合適的盆或者是桶裏加入適量的清水,然後挑選出新鮮優質的韭菜,用繩子一捆捆的把韭菜從中間捆好,根部朝下,放入水中即可。注意水不能太多,以韭菜根部入水1公分長度爲宜。不過用這種方法,只能保存6~7天左右,不能存放太長時間。
第三種:塑料袋保存法
用塑料袋保存韭菜,同樣非常實用方便,具體方法也很簡單:首先挑選出優質新鮮的韭菜,然後把韭菜根部朝下,直接放進塑料袋中,塑料袋的袋口不要密封太緊,有一點能夠保持通風的縫隙即可。用這種方法保存韭菜一樣可以存放半個月時間,不會出現韭菜變質腐爛的現象,同時鮮嫩度也不會改變。
第一種、冷藏保存法
將韭菜枯萎爛掉髮黃的葉子全部摘掉,再準備一張保鮮膜,然後再往保鮮膜上撒入適量的鹽,用保鮮膜把韭菜包裹起來,能夠更好地抑制細菌的生長,包裹的時候把裏面的空氣排乾淨,包裹好以後就可以放到冰箱冷藏啦。
第二種、菜葉包裹法
把韭菜發黃枯萎爛掉的葉子全部摘掉,韭菜一定不要去清洗,韭菜清洗過後就不容易保存啦。然後準備兩顆大一些的白菜葉,用白菜葉把韭菜包裹起來就可以啦,
這種方法的好處是白菜葉能及時給予韭菜所需要的水分,這樣能夠保證韭菜的水分不會丟失,直接放到陰涼通風的地方就可以啦。
第三種、塑料袋保鮮法
把韭菜摘乾淨,枯萎、發黃還有發粘的葉子都不要,根部的泥土搓乾淨一些,一定不要去清洗,然後再準備一個大塑料袋。把韭菜葉子部分放進塑料袋子裏面,然後把根部露出來,把袋子裏面的空氣擠壓乾淨,風口抓緊時就可以啦,
用牙籤扎幾個小孔,方便排氣。保存期間可以經常給韭菜的根部供養水分。
韭菜保存的實用小妙招
第一種:報紙
說到報紙,大家都會問報紙與韭菜有什麼關係呢,而且現在家裏報紙都比較少見一些了,我們也可以用相對大一些的紙來代替,
我們首先將大一些的紙鋪好,然後將韭菜鋪在報紙上一層,儘可能的薄一些,然後捲起來,這樣報紙就能吸收韭菜表面的水分,這樣放在溫度稍微低一些的地方, 但是不能放在室外,室外容易將韭菜凍壞,這樣韭菜至少能保存5-8天的時間!
第二種:清水
清水最爲常見,我們首先將買回來的韭菜摘一下,將爛的.挑出來,然後我們將挑選好的韭菜儘量用草繩捆紮結實,然後在一個盆中放入適量的清水,將韭菜根部朝下,清水剛剛沒過根部,這樣一般能保存3-5天。
第三種:菜葉
過年的時候老家最多的就是大白菜,自己家種的,那大白菜和韭菜的保存有什麼關係呢?
我們其實首先將買回來的韭菜的老葉黃葉和發爛的摘掉,然後用繩子捆紮好,再將準備好的白菜葉子綁在韭菜上面,這樣可以保證韭菜水分不流失,然後放在陰涼通風的地方,這樣可以減少韭菜的水分蒸發,這個方法一般可以保存10天左右的時間。
第四種:塑料袋
塑料袋是我們生活中常見的,我們也可以用塑料袋保存,可以先將韭菜裏面的發黃的爛葉子挑出來,然後用保鮮膜進行包裹,再放在袋子裏面將袋子裏面的空氣排空,然後用牙籤扎幾個小洞,放在陰涼通風處即可。這樣也可以保存幾天。
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