秋天種什麼葉子菜
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秋天種什麼葉子菜?秋天了,又到了秋播的時間,這個時候的氣溫特別溫和,不妨用空花盆或者一些舊盆,舊桶,只要能裝土的容器,來種一些蔬菜,下面來了解一下秋天種什麼葉子菜?
萵苣,或者是油麥菜,它們的種子長得很像,然後長出來的葉子也比較像,這裏就當做一種來說明,種子要保證是新鮮的,在保質期內就可以了,花盆可以選擇大一點的,比喻長條盆啊,或者大花盆啊,播種之前可以泡一下種子,促進它發芽更快。播種稍微密一點,因爲不到一個月,就可以間苗吃。
豌豆,如果不會種菜的朋友,可以試試種一些豌豆,因爲它也比較容易種,可以用沙子種,也可以用腐葉土園土來種。先把豌豆放在清水裏面浸泡十個小時左右,再播種,放在光線明亮通風的窗臺上,十幾天就可以長出嫩綠的豌豆苗來,用豌豆尖來做湯特別美味可口。
生菜,生菜發芽也很快,也是要注意種子沒有變質沒有過期就好了,它喜歡肥沃疏鬆的土壤。綠葉生菜紫葉生菜都挺好種的。一個盆裏不要種多了,兩三棵就可以了,後面長大了可以掰葉子吃。真的特別簡單。
香菜,是很多人喜歡吃蔬菜作料,家裏種幾盆香菜,一定會讓人羨慕的,如果直接用香菜種子就這麼種的話,發芽比較慢,但是可以先讓種子破殼,然後泡一泡,冰箱裏冷藏幾個小時,再播種發芽出苗就很快了。天氣冷的時候,香菜還長得綠油油的.,想吃就摘一些。
菠菜,菠菜含有豐富維C,自己種的菠菜非常清甜好吃,秋天也是種菠菜的季節,菠菜種子先用清水浸泡後再播種,覆土不要太多了,澆水澆透,多曬太陽,它後期會長得特別快。
蒜苗,秋天了,家裏有吃不完的大蒜,就種盆土裏,或者水培着,蒜頭插土裏後,澆透水,盆土幹了就澆水,一個多星期就會發芽長出蒜苗來,不到一個月就能長尺把高,可以吃了。
小油菜,是小雅種過多蔬菜裏面最好種的菜之一,因爲它發芽特別快,種子也不需要泡水,直接播種到土裏,覆土不要太厚了。只要土壤特別肥,然後多曬太陽,它就會長得綠油油,特別茂盛養眼,有一個菜友把小油菜小苗,移栽到大花盆裏,多給肥水,多曬太陽,一棵能長到半斤重。
1、生菜
生菜是萵苣屬的蔬菜,因口感脆嫩、種植簡單、病蟲害少,深受大家的喜歡。生菜種類特別多,有綠色生菜,也有紫色生菜,有葉大而薄的玻璃生菜,也有葉片肥厚的奶油生菜。
所以如果不種其他葉菜,只是種生菜也有很多種。生菜種子很小,我們常常覺得生菜不好出苗,其實不然,生菜算是好出苗的,發芽率也很高,幹籽播種後三五天也能出苗。但生菜生長緩慢,可以間苗採收,一直採收到入冬時節。
2、孔雀菜
孔雀菜也是萵苣屬的葉菜,比生菜和油麥菜更耐寒,霜降也不死,能夠一直生長到11上旬小雪時節。孔雀菜長得和油麥菜差不多,葉片細長,比油麥菜葉片厚,顏色也比油麥菜的顏色深。
葉片含水較生菜和油麥菜都少,口感更有嚼勁,可以涼拌,我們多是洗淨後蘸醬吃。種植孔雀菜需要注意的是十月之後,天氣越來越冷,減少澆水次數,以防發生凍害。
3、苦菊
苦菊是菊科菊苣屬的`葉菜,葉菜纖維比較多,有苦味,平常吃特別好。長得好的苦菊也是挺大的,所以種植時不能種得太密。另外,苦菊易得軟腐病,種植不能太密,田間一定要通風透光。
4、香菜
立秋後種點香菜,能夠一直採收到冬季,當然也能多次播種。春夏季多是選擇大葉香菜品種,耐熱也耐抽薹,秋冬季節可以選擇種些小葉香菜,香味更加濃郁,但更加耐寒,即使下雪時蓋上點稻草或者薄膜也凍不死。
5、菠菜
菠菜分爲圓葉菠菜和尖葉菠菜,圓葉菠菜抽薹晚,耐熱,適合春夏季種植,尖葉菠菜耐寒,植株較小,適合秋冬季節種植。在菠菜上,能夠明顯地表現出秋季種得更好吃,長得也更好。
主要是因爲秋季菠菜生長慢,光合產物積累得多,葉片中可溶性糖、有機酸、蛋白質的含量高,所以秋冬的菠菜口感更好。
蔬菜的飲食禁忌
1、常在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐後再吃。這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張。
2、胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因爲,胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
3、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。不然,食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
4、韭菜做熟後存放過久
韭菜最好現做現吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。另外,消化不良的人最好不要吃韭菜。
5、頻繁吃菠菜
菠菜中含有大量草酸,不宜多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收和排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易導致缺鈣、缺鋅等問題。
6、綠葉蔬菜長時間燜煮着吃
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽,容易發生食物中毒。
7、速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經被涮過,不必煮得時間過長,不然就會爛掉,喪失很多營養。
8、吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的.草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,缺鈣的女性不可以吃太多苦瓜。
9、香菇洗得太乾淨或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射後會轉變爲維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡,就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養損失。
10、過量食用胡蘿蔔素
過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡蘿蔔血癥,使面部和手部皮膚變成橙黃色,出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安等症狀。睡眠不好的人會加重睡眠的不踏實感。
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