82年拉菲紅酒

拉菲是法國品質非常好的一種紅酒,是法國紅酒的代表。

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一、背景介紹

拉菲酒莊是法國波爾多地區最負盛名的葡萄酒生產商之一，始建於17世紀末，被譽爲波爾多紅酒的代表作。拉菲酒莊共有五款紅葡萄酒，分別是：大拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、小拉菲（Carruades de Lafite）、拉菲絲（Lafite Rothschild Réserve Spéciale）、傳家拉菲（Les Domaines Barons de Rothschild Lafite）和拉菲ZD（Lafite ZD）。

二、紅酒口感的差別

1、大拉菲的口感屬於細膩香醇，回味悠長，價格也比較昂貴。小拉菲則相對平易近人，有着與大拉菲相似的突出的黑果和較爲濃烈的`香味，但價格相對便宜。

2、大拉菲的單寧相對於小拉菲更加豐富、複雜，酸度更加柔和優雅。小拉菲則會更加鮮活活潑，有着不同於大拉菲的特殊芳香。

三、品質的差別

1、大拉菲是拉菲酒莊的頂級產品，每年出產量非常少，每瓶酒都必須經過極爲嚴格的篩選和審覈。因爲其品質穩定而且多次在國際葡萄酒大賽中獲得榮譽，價格非常昂貴。

2、小拉菲雖然是一款次級產品，但是其酒資同樣極爲優秀，口感與品質都不亞於大拉菲。因此，在和大拉菲比較的時候，小拉菲的優勢就是它更加平易近人的價格。

四、鑑別方法

1、外觀方面 - 大拉菲和小拉菲的標籤顏色不同，大拉菲的酒瓶上的標籤爲紅色，而小拉菲的標籤是白色帶黑色。

2、香味方面 - 大拉菲和小拉菲的香味都非常濃郁，但是大拉菲的香味更加深沉、複雜、細膩，小拉菲則更加鮮活、純淨。

3、味道方面 - 大拉菲的單寧和酸度都比小拉菲更加細緻、優雅，後勁悠長；而小拉菲則更加活潑、鮮美，適合年輕人。

總之，無論是大拉菲還是小拉菲，都是波爾多地區的頂級紅酒，其品質、口感不亞於其他紅酒。唯一的區別就在於，大拉菲的價格比小拉菲高昂一些，而小拉菲則更加平易近人。

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一、品尚拉菲紅酒的介紹

拉菲紅酒是法國波爾多著名的酒莊之一，同時也是享譽世界的頂級紅酒品牌之一。品尚拉菲紅酒作爲拉菲的代表產品，是由拉菲酒莊選取的最高品質葡萄，經過嚴謹的釀造工藝釀製而成的。品尚拉菲紅酒以其強烈的果香、較高的單寧、優美的口感和高雅的'品質受到了廣泛的讚譽。

二、品味拉菲紅酒的技巧

1、選擇正確的酒杯：品尚拉菲紅酒宜選用球形杯，杯沿凸起可以更好地聚集酒香，充分體現紅酒的柔美和細膩。

2、適宜的飲用溫度：品尚拉菲紅酒宜在18℃左右飲用，過低或過高的溫度都會影響酒的口感。

3、品嚐前的準備：在品嚐拉菲紅酒前，可以將酒瓶放置在通風乾燥的地方，待酒溫達到適宜溫度後再開瓶，同時，要記得用酒託或者紅酒漏斗將酒倒入杯中。

4、品嚐拉菲紅酒：將拉菲紅酒在杯中攪拌均勻，然後用鼻子聞一聞，感受其香味的強弱、複雜性以及果香的種類。然後再小品一口，將酒液在口中充分旋轉，感受單寧的強度、酸度、甜度、鹹度和苦度等參數，最後呼氣時感受餘味的長短以及酒液的變化。

三、如何存儲品尚拉菲紅酒

品尚拉菲紅酒是一種珍貴、易受影響的飲品，存儲環境必須保證溫度、溼度等條件。以下是存儲品尚拉菲紅酒的方法：

1、格外注意存儲溫度：拉菲紅酒適宜的存儲溫度爲12-18度之間，不宜超過20度，否則會影響酒的質量。

2、避光保護：紅酒是一種容易被光線氧化變壞的飲品，應將酒瓶放在不透光的地方，否則會讓酒的口感變差。

3、適量溼度：適量的溼度可以保證飲品的品質，但是過高的溼度容易導致黴變，過低的溼度會使酒瓶口太乾，降低酒質的保質期。

4、靜置酒瓶：在存放拉菲紅酒時需避免過度震盪，可以讓酒瓶靜置在酒窖或專門的酒櫃中，減少酒液的氧化和顛簸。

四、品尚拉菲紅酒的搭配

品尚拉菲紅酒是一款比較濃郁的紅酒，搭配食物的方法應該注意避免過於油膩、重口味的食物。以下是品尚拉菲紅酒的搭配建議：

1、搭配紅肉：品尚拉菲紅酒搭配紅肉是一種經典的配對方法，比如牛排、羊肉、豬肉等都是不錯的搭配。

2、搭配奶酪：品尚拉菲紅酒與奶酪的搭配是一種傳統的法國做法，可以搭配各種奶酪，比如藍紋奶酪、切達奶酪、卡門貝爾奶酪等。

3、搭配香料食物：品尚拉菲紅酒可以搭配各種草藥和香料製作的食物，比如烤雞、烤鴨、菜餚等。

4、搭配海鮮：品尚拉菲紅酒也可以搭配一些較爲鮮美的海鮮，比如龍蝦、扇貝、蝦、鮑魚等。

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1、拉菲紅酒是哪個國家的——法國

拉菲紅酒作爲葡萄酒中的一種，其產地大多數人應該已經熟知了：法國。事實上，拉菲酒莊位於法國波爾多地區的帕瓦克區，是世界上最知名的葡萄酒酒莊之一。

2、拉菲紅酒的歷史

拉菲酒莊有着悠久的歷史，起源可以追溯到17世紀，在法國王室、貴族中備受推崇。然而，拉菲酒莊在19世紀末期-20世紀初期經歷了一些波折，包括葡萄酒危機、兩次世界大戰等，導致酒莊降至低谷。直到1970年代，拉菲酒莊才逐漸恢復往日輝煌。

3、拉菲紅酒的釀造過程

拉菲酒莊的葡萄品種以赤霞珠、梅洛兩種爲主，使用傳統的足踏和木榨釀造方法。釀造過程中，每個小組的小榨鼓風機是手動控制的，以確保一致的浸漬時間和溫度，並在發酵後用桶和桶裝鐵桶把酒過濾。成功的拉菲酒莊在釀造中注重品質和細節，這也是他們一直能夠保持其地位的`原因之一。

4、拉菲紅酒的特點

拉菲紅酒的品質是衆所周知的，具有極佳的口感和香氣。通常，紅酒會隨着時間的推移而變得更加柔和，但是拉菲紅酒不同，它們在瓶中陳放的時間更長，因此味道更復雜，也更難得。拉菲酒莊的紅酒有着深色，黑果和咖啡豆的味道，具有濃郁的口感和深色調。總之，拉菲紅酒以其獨特的風味和高品質而成爲了全球最著名的葡萄酒品牌之一。

總之，拉菲紅酒代表着頂級葡萄酒的品質和傳統生產方式，深受葡萄酒愛好者們的喜愛。雖然價格非常昂貴，但對於葡萄酒收藏家來說，拉菲酒莊的紅酒值得一試。