孕期要注意這5種食物影響鈣吸收
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這5種食物影響鈣吸收
1.有澀味的蔬菜——草酸
懷孕後,孕媽媽一般都會開始注意多吃蔬菜水果,但是,有些有澀味的蔬菜含有草酸(比如菠菜、莧菜、竹筍),而草酸在腸道中會與鈣結合,形成不能溶解的沉澱物,從而影響鈣的吸收。
因此,建議孕媽媽吃蔬菜、水果不要過量,每天吃500-750克即可,尤其注意避開有澀味的蔬菜,如果一旦要吃,也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味後再烹飪。
2.大米麪粉——植酸
大米和麪粉都含有植酸,而植酸會在消化道中與攝入的鈣結合,產生不能被人體吸收的植酸鈣鎂鹽,這樣會影響鈣的吸收率。
因此,建議孕媽媽I食用大米和麪粉時多做一件事。在做米飯時,可以先將大米用適量溫水浸泡半小時,這樣米中的大部分植酸就能被植酸酶分解;而麪粉發酵後也能分泌出植酸酶,從而消耗掉麪粉中的植酸。因此建議孕媽媽選擇吃蒸饅頭等需要發酵的麪食,這樣可以避免植酸影響鈣的吸收。
3.可樂、咖啡、漢堡包——磷酸
可樂、汽水等碳酸飲料、和咖啡、漢堡包、比薩餅、炸薯條、動物肝臟等食物含有磷,而這會影響人體內的鈣磷比例。因爲正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,如果孕媽媽大量食用含磷的食物,會使鈣磷比例變化,如果鈣磷比例達到1∶10~20,過多的磷就會把體內的鈣“趕”出體外,從而影響補鈣。
4.高鹽食物——鈉
過多的鹽分會影響身體對鈣的吸收,還可能導致體內骨骼中原有鈣的流失。這是因爲鹽中含有鈉,人體內多餘的鈉會經由腎臟排除體外,腎臟在排出鈉時需要消耗鈣,研究顯示,我們的身體每排泄1000mg的鈉,就會損耗26mg的鈣。如果孕媽媽經常吃高鹽食物,攝入鈉過多,就會影響體內鈣的吸收,因此建議孕媽媽飲食應以清淡爲主。
5.油脂類食物——脂肪酸
有的準媽媽在孕期會因爲口味改變嗜吃油脂類豐富的食物,但脂肪在體內會分解成脂肪酸,而脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道會與鈣形成難溶物質,從而使鈣的吸收率降低。因此,孕媽媽一定要合理安排飲食,不要吃太多過於油膩的東西。
孕媽媽這樣吃才健康
孕一月——血液循環開始、甲狀腺組織、腎臟、眼睛、耳朵形成,四肢開始發展、腦部、脊髓、口腔、消化道形成,宜在均衡營養,均衡飲食的基礎上補充鈣、鐵、銅、維生素A,主要包含在紅綠色蔬菜、魚、蛋、動物肝臟、內臟、魚肝油中。
孕二月——腦神經出現,肌神經、基本骨架形成,宜增加脂肪、蛋白質、鈣、維生素D、奶、魚、蛋的攝入;肌肉發育、口鼻腔發育、氣管、支氣管出現、肝臟製造紅細胞,需要補充鎂、鈣、磷、銅、維生素A和D,主要包含在蛋、牛奶、乳酪、魚、黃綠色蔬菜、魚肝油中;胃發育完成,視神經形成、性器官分化出來,宜補充維生素B1和B2、維生素A,胚芽米、麥芽、米糠、酵母、牛奶、動物內臟、蛋黃、胡蘿蔔、豆中含量豐富;胎兒指頭形成、脣部、耳朵形成,補充蛋白質、鈣、鐵、維生素A的攝入,宜增加飲食中的奶、蛋、肉、魚、豆、黃綠色蔬菜。
孕三月——膀胱形成、手指甲、腳趾甲形成,宜補充維生素A、蛋白質、鈣,增加動物肝臟、蛋、牛奶、乳酪、魚、黃綠色蔬菜、紅綠色蔬菜的攝入。肺部出現雛形、甲狀腺分泌荷爾蒙,補充維生素A,宜增加飲食物中的動物肝、蛋、牛奶、乳酪、黃綠色蔬菜。
孕四月至孕五月——皮膚菲薄、已有呼吸運動,宜補充鈣、氟、蛋白質、硫,增加蛋、牛奶、海產、豆、魚、紅綠色蔬菜、骨制食品的攝入。
孕六月——眼睛完成,宜補充蛋白質、維生素A,增加飲食物中的動物肝、蛋類、牛奶、乳酪、黃綠色蔬菜和魚。
孕七月至孕八月——神經系統、調節身體功能,需要補充鈣、鉀、鈉、氯、維生素D、菸鹼酸,增加蛋、肉、魚、奶、綠葉蔬菜、糙米的攝入。
孕九月——皮脂腺活動旺盛,宜補充蛋白質、脂肪、糖,增加食物中的蛋、肉、魚、奶、馬鈴薯、米飯、麪條、玉米比例。
孕十月——雙頂徑大於9釐米、足底皮膚紋理,發育需要補充鐵,增加攝入動物肝、蛋黃、牛奶、內臟、綠葉蔬菜、豆類。
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