十大快樂食物
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(1)深水魚:研究顯示,全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因爲大海讓人神清氣爽,最主要是他們把魚當作“主食”。我國以及英、美等國的研究都具有相同結果。這可能是魚油中的脂肪酸能阻斷神經傳導路徑,增加血清素分泌,使去甲腎上腺素系統功能得以平衡。
(2)雞肉:硒的豐富來源首選雞肉。有位心理學家給受試者補硒後,受試者普遍感覺精神好,思維更爲清晰。因此,要想有個好心情,要常吃雞肉。
(3)牛奶:美國的一個研究中心發現,有經前緊張症侯羣的婦女,補鈣3個月後,有3/4的人各種緊張症狀得到緩解,而牛奶正是鈣的最佳來源。
(4)全麥粉:研究發現,吃複合性的碳水化合物食物如全麥麪包、標準粉、饅頭、蘇打餅乾等能提高情緒,有抗憂鬱的作用。這可能與這類食物含有豐富的維生素B族、礦物質有關。
(5)南瓜:南瓜之所以能製造好心情,是因爲它富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的糖原轉變成葡萄糖,而葡萄糖正是腦組織惟一的燃料。
(6)菠菜:菠菜除含有大量鐵元素外,還含有人體所需要的葉酸。醫學_文獻指出,缺乏葉酸會導致精神疾病,包括抑鬱症和早老性癡呆等。研究發現,如果缺乏葉酸達5個月之久時,就無法入睡,併產生健忘和焦慮等症狀。研究人員推測,缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,造成抑鬱症出現。
(7)大蒜:德國的一項針對大蒜對膽圍醇的功效研究,從病人問卷中發現,他們吃了大蒜後感覺不疲倦、不焦慮、不易發怒。
(8)香蕉:香蕉含有一種稱爲生物鹼的物質,可以振奮精神和提高信心。香蕉還是色氨酸和維生素B6的主要來源,這些都可以幫助大腦製造血清素,減少產生憂鬱的情況。
(9)櫻桃:櫻桃中的花青素有抑制炎症作用。國內外科學家認爲,長期在電腦前工作的人會有頭痛、肌肉痠痛等症狀,如每次能吃20粒櫻桃,每天吃3次,這些症狀可有所改善。
(10)葡萄柚:葡萄柚不但有濃郁的香味,還可以淨化繁雜思緒,也可以提神醒腦。至於葡萄柚所含的大量維生素C,不僅可以維持紅細胞的濃度,使身體抵抗力增強,而且也可以抗壓力,使人精神愉悅。
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