綠豆沙的做法
本文已影響4.59K人
本文已影響4.59K人
綠豆沙的做法,綠豆是一種非常熟悉的豆類食品,綠豆沙就是綠豆經過一系列加工製作之後所形成的,它具有非常好的醫療保健功效,下面分享一下綠豆沙的做法。
首先起鍋燒水,然後再放入綠豆大火燒開後,轉小火之後慢熬。等到煮至綠豆脫皮翻沙後,加入冰糖煮化,之後關火,這樣美味的綠豆冰沙就完成了,也可冷藏飲用風味更佳。
綠豆沙的製作方法
準備食材:綠豆、冰糖。
1、綠豆洗乾淨放入清水中浸水20分鐘,泡軟後再撈出備用。
2、在鍋中倒入適量的清水煮開,水燒開後放入綠豆先用大火燒開至綠豆皮浮起,然後將調整火候,小火慢慢熬煮。
3、煮至綠豆脫皮翻沙後,用勺子將綠豆碾壓成泥狀,然後加入適量的冰糖攪拌煮化,待冰糖與豆沙攪拌均勻完全溶解後關火,美味的綠豆冰沙就做好了。
綠豆沙的營養價值
但我們平時生活中很多人都喜歡在夏季喝一些綠豆沙,將它作爲一種解暑的飲品來使用,而且冰鎮一下,喝起來口感更爽,還具有清熱解毒的功效,但是綠豆沙作爲一種由綠豆所製作而成的食物,它的營養價值也是非常豐富的。
比如說綠豆沙中所富含的一些蛋白質和磷脂含量是非常多的,蛋白質和磷脂作爲我們集體生命活動必不缺少的物質,可以起到促進神經興奮的'功效,而且還可以增進我們的食慾,在日常生活中適當的喝一些綠豆沙,對身體健康是非常有幫助的,而且其中所富含的一些多糖成分含量也是非常豐富。
可以促進我們蛋白酶的活性,從而起到降低身體膽固醇,預防高血脂的效果,還可以預防冠心病等症狀,尤其適合中老年人使用。綠豆沙中所富含的一些礦物質元素和維生素的含量也是非常豐富的,比如說有維生素b還有鈣磷,鐵等物質。
在平時生活中適當的喝一些綠豆沙,不僅僅可以補充我們身體中所需要的一些營養元素,而且還具有非常多的功效和作用,比如說它可以起到飲藥消腫的效果。其中所富含的一種球蛋白還有多糖類物質,可以促進我們身體中的膽固醇分解成膽酸,從而降低膽固醇的吸收,還可以起到預防高血壓等病症,對於女性朋友來說喝一些綠豆沙還具有減肥功效等。
綠豆沙中所富含的一些葡萄球菌,對於某些病毒還具有抑制作用,所以說也可以提高我們身體免疫力,起到清熱解毒的功效。
綠豆沙的功效與作用
功效具有清熱、解毒、去火的功效
禁忌人羣體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食
適宜人羣一般人羣均可食用
每到夏季的時候,綠豆成爲了人們的寵兒,大家紛紛吃起來綠豆。綠豆除了我們一般見到的煮成綠豆湯之外,還可以做成綠豆沙。綠豆沙可以單獨食用,也可以作爲一些食物的餡料,味道非常可口。不過要注意的'是,綠豆沙裏面含有的澱粉比較多,吃多了會覺得肚子脹,所以還是要適量食用爲好。
綠豆沙的營養價值
製作綠豆沙的原材料——綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,經常食用,具有很好的補益作用。
綠豆沙的功效與作用
綠豆沙性涼、味甘,具有清熱、解毒、去火的功效。
1、增強食飲:綠豆沙味甘,性涼,無毒。所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能 ,爲機體許多重要臟器營養所必需。
2、降血脂:綠豆沙中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,達到降血脂療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。
3、降膽固醇:綠豆沙中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸, 加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
4、抗過敏:據臨牀實驗報道,綠豆沙的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等變態反應 疾病。
5、抗菌:綠豆沙對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清熱解毒。
6、保護腎臟:綠豆沙含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質血癥,從而保護腎臟。
1、綠豆沙
材料:
綠豆100克、煉奶適量、白糖適量、食用油適量
做法:
(1)取適量的綠豆,加水浸泡;
(2)鍋內加清水,放入浸泡後瀝乾水分的綠豆煮沸;
(3)趁熱取出來,放入攪拌機中進行攪拌;
(4)鍋內放油適量,燒半熱,放入綠豆小火翻炒;
(5)加入適量的煉奶、白糖翻炒均勻即可。
2、綠豆沙餡餅
材料:
全麥粉500克、綠豆沙200克,食用油、酵母少許
做法:
(1)將全麥粉、水、酵母放入盆中,攪拌揉成光滑麪糰發酵;
(2)發酵至2到2、5倍;
(3)分成7小團醒10分鐘;
(4)取一面團揉成碗狀,放入綠豆沙餡收口;
(5)搓成圓團壓扁;
(6)平底鍋放油加熱,放入餡餅煎至兩面金黃出鍋。
3、綠豆沙南瓜餅
材料:
綠豆沙200克、南瓜適量、糯米粉適量,食用油少許
做法:
(1)將南瓜蒸熟壓成泥,加糯米粉和勻,和成麪糰,醒一會兒;
(2)去一小撮麪糰,揉成團,將準備好的綠豆沙放入,壓成餅狀;
(3)平底鍋內放入適量的油燒熱,放入綠豆沙南瓜餅小火煎至兩面金黃即可。
綠豆沙怎麼煮不變色
想要煮出來的綠豆沙不變色,最好在煮的時候,一次性放入足量的純淨水,這樣煮出來的綠豆沙既不會分層,而且也不會變色。
綠豆沙的食用禁忌
1、綠豆沙含有較多的澱粉,一次吃得過多會導致腹脹。
2、綠豆沙性寒,所以體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食。
3、夏天感冒了,服用一些感冒沖劑的時候也不能吃綠豆沙。
綠豆沙的食用方法
可以直接食用,也可以做成甜點或者冷飲。
吃綠豆沙的好處
1、增強食飲:綠豆味甘,性涼,無毒。所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能 ,爲機體許多重要臟器營養所必需。綠豆沙可以有增強食慾的作用,對於促進新陳代謝,促進食慾有很好的效果。
2、降血脂:綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,達 到降血脂療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。綠豆沙可以有降血脂的作用,對於降低甘油三酯有好處。
3、降膽固醇:綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸, 加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。綠豆沙可以有降低血脂的功效哦,對於降低膽固醇有好處。
4、抗過敏:據臨牀實驗報道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等變態反應 性疾病。
5、抗菌:抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清熱解毒。
6、保護腎臟:綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質血癥,從而保護腎臟。綠豆沙可以有保護腎臟的作用,對於抑制腎臟疾病發生有幫助。
綠豆沙是什麼
綠豆沙喝起來非常爽口,而且清涼,被譽爲解暑佳品,綠豆沙就是綠豆經過一系列加工製作之後所形成的,首先將綠豆浸泡兩個小時,然後將綠豆的皮搓下來之後,我們再將綠豆放在高壓鍋中熬煮一段時間,熬煮的時間要長一些,直到它呈現爲豆漿的形狀,然後再加入一些白砂糖,用開水煮開之後就可以使用。
在我們平時生活中,尤其是在炎熱的夏季,對於一些體力勞動者或者戶外勞動者來說,可能會出現中暑的症狀,這時候喝一杯綠豆沙是非常好的。
但是綠豆沙呈現爲一種寒性食物,所以說對於一些體質虛弱或者脾胃虛寒的人來說就不適合喝綠豆沙,因爲這樣可能會造成腹瀉的症狀,在平時生活中適當的喝一些綠豆沙,還可以起到增進食慾的功效,它可以起到刺激神經,爲我們的身體多種器官提供所需的.營養物質,於老年人來說可能會出現一些高血壓或者高血脂的現象。
這時候喝一些綠豆沙就可以起到降血壓,降血脂,降低身體膽固醇的效果,而且還可以增強我們身體的免疫力,對病毒具有一定的殺死作用。綠豆沙的使用方法也是有非常多種的,比如說綠豆沙可以和西瓜汁混合在一起使用,而且還可以添加一些其他的食物,綠豆沙也可以和牛奶在一起喝,非常美味。
養生綠豆糕做法
自家泡綠豆芽的做法
廣式豆沙蛋黃月餅的做法
北海道豆沙吐司的做法
綠豆芽炒芹菜的做法
綠豆湯圓的簡單做法
紅豆沙餡的做法詳解
湖北手工綠豆皮做法
糯米糉子的做法有蜜棗豆沙紅豆
哈密瓜紅豆沙糯米餈做法步驟
土豆沙拉三種做法
豆沙蛋黃月餅的做法
綠豆粥的做法有哪些
綠豆芽菜的做法大全
芹菜炒綠豆芽的做法
綠豆糉子的做法和配料 綠豆糉子怎麼做好吃
綠豆芽炒粉條的做法
有關紅豆沙湯圓的做法
綠豆芽韭菜春餅的做法
自制蛋黃豆沙月餅蛋黃豆沙月餅的做法
南瓜豆沙包做法
綠豆芽芹菜肉絲的做法
小豬豆沙包做法
喝綠豆沙冰會胖嗎 孕婦可以喝綠豆沙冰嗎
綠豆粉皮的做法大全
泰式鮮蝦土豆沙律的做法
豆沙小餐包做法
綠豆沙怎麼做?綠豆沙的簡單做法
豆沙麪包圈做法
孕婦可以吃綠豆沙嗎?哪些人不宜吃綠豆沙
綠豆芽炒雞蛋的做法
綠豆沙做法 綠豆沙好吃做法
怎麼做綠豆沙