春節的寓意有什麼
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春節的寓意有什麼,春節是中國的一個傳統節日,也被稱爲新年,時間是在每年農曆的正月初一,在春節的時候,家家戶戶都會舉行各種各樣的活動,比如祭奠祖先、貼春聯等,這些活動當中蘊含着民族特色,那麼下面分享春節的寓意有什麼。
春節的寓意是什麼
春節寓意着辭l舊迎新、吉祥如意、團圓平安、興旺發達等,意義:春節期間走親訪友,人們之間的聯繫加深,能夠拉動經濟發展,傳承文化,也讓人總結過去、展望未來。
春節即中國農曆新年,俗稱新春、新歲、歲旦等,通常稱做過年、過大年,春節歷史悠久,由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。
春節是中華民族最隆重的傳統佳節,百節年爲首,春節與清明節、端午節、中秋節並稱爲中國四大傳統節日。
春節是中華文化優秀傳統的重要載體,蘊含着中華民族文化的智慧和結晶,凝聚着華夏人民的生命追求和情感寄託。
春節的傳統習俗
一、新春掃塵
據《呂氏春秋》記載,早在堯舜時代,我國就已經有春節掃塵的習俗。因爲“塵”與“陳”諧音,所以新春掃塵就賦予了新的含義,有“除陳布新”的意思,希望把一切窮運、晦氣統統掃地出門。
二、貼對聯、福字、門神
春節前一天的下午,小孩子們會踩着凳子,拿着糨糊和刷子,往門上貼對聯,然後讓下面的大人看看貼的是否端正。有的還橫批,貼於門楣的橫頭上,對聯貼在門的左右兩邊。還有的在屋門、牆壁、門楣上貼福字,寄託人們對幸福生活的嚮往。還有人會把繪有門神的畫帖貼在門板上,祈求一年平安無事,增添節日喜樂氣氛。
三、祭祖、祭神
春節祭神,是一種遍及我國東西南北的習俗。全國各地祭神習俗大同小異,但目的基本相同,都是爲了祈求來年風調雨順,五穀豐登、大吉大利等等。
祭祖一般情況下都是在祭神之後,各地風俗也不盡相同,在我們老家都是每天中午吃飯之前,各家各戶派個代表,端上食物、供品去祠堂祭奠先祖,一直延續到正月十五,祠堂纔會關門。
四、吃水餃、吃湯圓、吃年糕
北方大部分地區,春節都有早晨吃水餃的習俗,還經常在水餃裏面放一枚硬幣,誰要是吃到硬幣,大家就說他是全家當年最有福的人。在江蘇淮安,早上有吃湯糰的習俗,河南開封一帶,春節這天既吃餃子又吃湯圓。春節期間還有吃年糕的習慣,年糕口味因地而異。
五、守歲、給壓歲錢
除夕守歲,也是最重要的'春節活動之一,鄰居朋友聚在一起,或者一家人在一起,有的打牌,有的看春節晚會,大家終日不眠,一起等待天明,迎接新年的到來。
壓歲錢是小孩子和晚輩最喜歡的習俗。除夕吃過年夜飯後,長輩會向晚輩分別贈送錢幣,並用紅線穿編銅錢成串,掛在小孩胸前,說是能夠壓邪驅鬼。這個習俗自漢朝開始就已經流行,當然,現在已經沒有銅錢了,一般都是拿個紅包裝現金了。
六、燃放炮竹
新春來臨之際,家家戶戶開門第一件事,就是燃放爆竹,以噼裏啪啦的爆竹聲辭舊迎新,以示吉慶。當然,現在很多地方都禁止燃放爆竹了,還是應該遵守國家規定,以安全爲主。
春節的禁忌事項
1、春節忌打破碗、鏡子等玻璃、陶瓷器物品,包括美容用品的玻璃瓶等器皿。以防破財破運,若真不小心打破了補救方式就是用紅紙包起來,先放置在神桌上,默唸「歲歲平安」吉祥話語,等待破五日再丟棄。
2、春節早上忌洗澡、洗頭、洗衣物,纔不會將財富與財運洗掉。
3、春節忌叫他人姓名催人起牀,這樣會讓對方整年都被人催促做事。
4、春節早上忌吃稀飯、忌吃葷食與忌吃藥,古時後窮人才會吃不起飯而吃稀飯,若於春節吃稀飯會導致一整年的貧窮。
5、春節這天忌殺生,所以也不適宜吃葷食,因而臺語有句俗諺「初一早吃菜恰贏吃一年齋」。
6、春節這天儘量不要吃藥,除非重病外,健康的人不適宜在這一天吃補藥,會有病一年的不好寓意。
7、春節不煮新飯,要吃除夕留下的過年飯。寓意去年的東西吃不完,到今年還有剩餘。
8、春節忌睡午覺,依古訓「禁晝寢」勸人不要懶散,若於大年初一睡午覺會影響事業運。
9、春節前兩天忌洗衣,據說這兩天是水神生日,洗衣髒了水會惹怒水神。
過年的風俗和寓意
浙江
江浙年糕:江浙一帶,過年必吃年糕和湯丸,寓意步步高昇和團團圓圓。
浙江米茶:用金桔餅、米海泡,會放白糖。米海是炒熟的米。
台州五味粥:台州一帶吃五味粥,粥裏有芋艿,另外四樣是白米、紅棗、豆腐、豇豆。據說這種粥最早是寺院僧侶做的,祈求新年“五福”降臨人間。
嘉興糉子:嘉興人吃糉子,新昌也包糉子。
北京
餃子:你懂的,北方人不管幹嘛都少不了它
北京糖瓜:北京民謠:“糖瓜祭竈,新年來到”,首先進入節日的食品是“祭竈”用的糖瓜、關東糖等小食品,由膠狀麥芽糖製成,甜中略有些酸味兒。
北京芥末墩兒:芥末墩兒是老北京漢族傳統風味小菜。芥茉墩兒是地道的百姓菜,過年的時候,吃得油膩,換換口味,芥茉墩最好不過了,清爽、利口,頗受老北京人喜愛。
北京春餅:將萵筍絲、胡蘿蔔絲、黑木耳切絲(也可其他菜類切絲)炒一下,拌和在一起,成爲和菜,卷春餅吃講究包起來從頭吃到尾,叫“有頭有尾”。
上海
上海湯圓、年糕、蜂糕、米糕、雲片糕等,寓意“年年高”、“步步登高”。
上海黃豆芽:也叫“如意菜”!象徵萬事如意,吃發芽菜(用蠶豆泡發的)寓意發財。
上海四喜烤麩:所謂的“四喜”傳統就是指香菇、黃花菜、黑木耳、花生米四種調味,不過如今配料也是越來越隨意,也可以加上筍子或者豆芽、茶樹菇之類的,做成“雙喜”“八喜”等等,是一道老少皆宜的素菜。
上海薺菜圓子:上海人對於野菜,情有獨鍾。除了薺菜,草頭、天綠香、艾草、香椿,也很受上海人的青睞。在上海所屬的縣、區農村中,有一種“薺菜圓子”,別有風味。松江縣的糯米糰子,有湯煮和蒸制兩種,蒸制的多爲素餡,薺菜以外還有蘿蔔絲、百果、芝麻等餡料。
天津
天津素餡餃子:餡要素餡,用天津話就是“素素靜靜過一年”,其中最具特色的是“津味素餡”——醬豆腐加上素面筋、豆芽菜、香乾等各種素菜,醬香濃郁。
天津合子:正月裏的天津人頻繁吃合子,有時僅爲吃餃子時的點綴。合子以煮食最常見,也有人愛吃烤烙的合子,俗稱“幹烙兒”。人們以美好的民俗心理爲合子美食賦予了吉祥與意趣,期盼生活和美、四季發財,事業盛達。
江蘇
南京糖芋苗:嗜甜的南京人最愛的甜蜜,芋苗入口即化、藕粉濃稠香甜,老藕依舊脆甜、桂花香沁人心脾。
南京什錦菜:南京人過年必吃的,非什錦菜莫屬了。什錦菜不僅製作方便,寓意也好,裏面既有薺菜、菠菜這些綠葉菜,也有胡蘿蔔絲、黃豆芽、黑木耳等進行點綴,色彩繽紛,代表着人們討個好彩頭的心願。
南通薺菜豆腐:南通過年有個傳統,就是要吃薺菜和豆腐,薺菜在南通話裏與聚財諧音,豆腐與頭富諧音,就是頭一個富。南通蒸糕饅:年節期間,糕、饅是家庭和待客的主食之一。每“蒸”四十市斤糯米粉,適當拌水,一層一層撒進方形蒸籠,讓水蒸汽穿透蒸熟。上下各有兩薄層染以紅色,落籠時,糕色雪白,兩頭各有兩道鮮紅紋路,紅白鮮明。
蘇州大砂鍋、年糕:蘇州人過年會吃的糖年糕,與其說是大年三十飯桌上的一道菜,不如說是貫穿蘇州春節的`一個美食。浸泡糯米和粳米,碾成米粉,摻水和紅糖攪拌蒸煮。蒸熟後,把麪糰放在桌上揉搓。抹層油,再取白線綁住一拉,就“割”出糖年糕了。蘇州人講究,年初一一定要吃糖年糕,寓意一年甜甜蜜蜜
宿遷“忙年”炒果子:從“祭竈”開始,宿遷人在精神、物質兩方面緊張地爲過年作準備,叫“忙年”。暖糖、炒果子是忙年的一個重要內容,大都在年三十晚進行。把自產的麥芽糖或山芋糖等加熱溶化黏以炒麪、熟芝麻,切成各種形狀的塊塊,叫“暖糖”(方言“黏”叫暖)或黏以熟黃豆粒叫“暖糖豆”。把瓜子、葵子、秸子、花生等炒熟,統稱炒果子。
徐州油炸麻葉子:徐州人臘月二十五以後,開始專門準備製作一些傳統風味食品。油炸麻葉子(分鹹甜兩種,是用半熟的烙饃切成菱形,晾乾後再炸)、炸油炸果(特製的山芋)、炸丸子(蘿蔔切碎後拌綠豆麪製成)等。
廣東
潮州腐圓、五果湯:潮州一帶,第一餐常吃用米粉和蘿蔔乾油炸而成的“腐圓”,喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯”,寓“生活甜美,源遠流長”之意。
廣州煎堆:在廣州過年,一定要吃煎堆,黃蹬蹬的煎堆像個大胖小子,稍微觸動一下,隨即滾動到老遠。因此廣東有句俗語:“煎堆轆轆,金銀滿屋”,意思就是吃煎堆能夠爲家裏人帶來財氣。
廣州油角:小小的油角長得就像一隻餃子,不同的是油角比餃子多了一條好看的花邊,就像漂亮的荷葉形荷包。同樣是油炸食品,油角里面的內涵就豐富多了:芝麻、花生白砂糖拌起來,就是香噴噴的油角餡。
福建
寧德糖水:在寧德,大年初一早上是吃素的。初一早上雖是吃素,但菜品很多,每道菜都有寓意。年糕、黃粿、菠菜、豆腐、長壽麪、金針菇、南瓜……全家人要早起,而起牀後的第一件事就是喝杯用紅棗、花生等泡好的.糖水,寓意新的一年甜甜蜜蜜。
壽寧長壽麪:福建壽寧大年初一一定要吃長壽麪,還要吃素。要泡桔子皮茶。吃飯時還要吃“長命菜”,就是青菜不能切斷,要整株燒熟。早上是一定要吃素的,長壽麪和長命菜都不能用葷油,要用香油做。這樣,就代表吃素吃一年。
湖北
黃梅粑糖:糖粑是黃梅人迎接新年不可少的一樣美食。臨近農曆臘月,集市上的年貨攤都擺出來了,糖粑現做現賣,供不應求。酥鬆香脆的糖粑,一口咬下去,米香味和麥芽糖的甜味在嘴裏溶化,年味油然而生。
恩施手工餈粑:每到春節臨近,位於湖北西部山區的恩施土家族苗族自治州各地,土家族、苗族羣衆家家戶戶開始手工製作餈粑,數百年來用這種傳統習俗慶祝新春佳節。餈粑是將糯米、高粱、小米等原料浸泡後放入木 蒸熟,並在石槽裏搗成泥狀,揉捏成團,經壓制製作而成。作爲土家人過年必備食品,餈粑可炸可烤可蒸,香糯可口,回味無窮。
廣西
廣西糉子:在廣西,糉子不僅僅是爲了紀念歷史人物屈原,糉子也不僅是逢年過節的送禮佳品,廣西人賦予了糉子新的意義,廣西人更把糉子當作是一種吉祥物,年年糉年年中,廣西人包糉子吃糉子圖的是一種吉利了。
昭平糖環:糖環是昭平農村著名小食,也是春節不可缺少的“年果”之一。它形狀別緻,外面一個圓環,裏面像五角星,寓以環環相扣,生生不息之意。
河南
河南蒸花饃:河南北部地區,從小年到正月十五,家家戶戶都開始蒸制花饃。
山東
山東棗餑餑:將紅棗蒸入饅頭中做成的棗餑餑是山東人過年必吃的點心。
安徽
生蘿蔔:一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿蔔,名爲“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。
什錦菜:在安慶,一般人家不外乎選用薺菜、白菜、胡蘿蔔、黃瓜、芹菜、黃豆芽、黃花菜、筍尖、藕、山藥、香菇、豆腐乾、千張、腐竹、粉絲等
臺灣
臺灣長年菜:“長年菜”,是一種長莖葉,有苦味的芥萊。有的還在菜里加 細長粉絲,意即“綿綿不斷,長生不老”。
臺灣紅白米糕:進入初一,人們集合老少用紅白米糕敬祀神明,祭拜公媽(即祖公祖婆),然後燃放鞭炮,以迎春接福。
臺灣春飯:春飯就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的“春”字。因爲閩南話“春”與“剩”諧音,意爲“歲歲有餘糧,年年食不盡”。此外,還要在大門後面豎放兩根連須帶葉的甘蔗,叫“長年蔗”,取“又長又甜、堅定家運吉利”之意。
江西
贛州黃元米粿:是贛南客家食品之一。做好的黃元米果色黃味鮮,通常用灰水浸沒,藏於缸中,可留至第三年夏天。有的切碎曬乾,再用沙炒或袖炸,做成各種類型的果品。具有柔軟細嫩、薰香味鮮、爽口久藏的特點。
陝西
陝西黃饃饃:用黃米和軟米磨的面,包上豆棗餡,甜中帶酸,軟而不粘,黃饃要做夠一個月的量,正月裏就幾乎不用再做飯,熱着吃就行。
過年的風俗和寓意
1、買年貨
辦年貨是中國人過春節的一項重要活動,雖然全國各地過年的習俗不同,但是家家戶戶都要備年貨。採辦的年貨非常廣,吃的、穿的、戴的、用的、貼的、送的等等,這些通通稱爲年貨。
2、除舊佈新
年前主要是除舊佈新,民諺稱“臘月二十四,撣塵掃房子”。春節到來之前,家家戶戶都要打掃房子。拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網,以便乾乾淨淨的迎接新年。掃塵的`寓意是將“窮運”、“晦氣”統統掃出門,以祈來年幸福安康。
3、貼年紅
過年的時候,家家戶戶都要貼年紅,年紅是春聯、門神、橫批、年畫、福字等等喜慶的裝飾。不僅增添了喜慶的節日氣氛,還寄予了人們對新年和新生活的美好期盼。
4、年夜飯
年夜飯特指歲末除夕的闔家聚餐,是一年中最重要的一頓晚飯。吃年飯前要先拜神祭祖,待拜祭儀式完畢後纔開飯。年夜飯的名堂很多,南北各地不同,而且各有講究。
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