炒米減肥的製作方法

炒米減肥的製作方法，如今，人們的飲食可謂是五花八門，好不凌亂。 ，很多新鮮的吃法都是人們強大的大腦想出來的，辛勤的雙手做出來的。獨特的做法可以試一試，看看炒米減肥的製作方法

炒米減肥的製作方法1

炒米減肥的製作方法

選上幾斤米(米的質量、種類不限，只是建議你別選糯米，但最好是選那種免洗米，省去一道洗淨、晾乾的手續)，然後用炒菜的鍋，燒熱，什麼也不放，把米倒進去炒至發黃就可以了。

要注意以下幾點

1、炒米的時候，要保證米是乾的;

2、要不停的炒動，否則下面會燒焦的;

3、米一定要炒至發黃，至於是淺黃還是深黃，那就看你的口味來定了，你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點，不喜歡就炒淺黃一點。

4、煮的時候，就像平常煮稀飯的做法就行了。

炒米的做法

1、鍋中不放油，放入大米用中小火幹炒;

2、不停的用鏟子翻炒;

3、直到把米炒成褐色，米就炒好了。

在炒米里倒入開水泡一會兒，就是炒米茶。炒米茶，上班的時候可以喝。不耽誤工作又能減肥，消暑解渴，一舉多得啊!

再來做炒米粥，在鍋中煮一鍋清水，放入炒好的米燒開，轉小火將粥熬至稠。

注意

1、炒好的米要晾涼後再煮粥，不然容易糊湯;

2、炒過的米不會象普通的米那樣可以熬得很黏稠，所以炒米粥的水要比平時熬粥少放一些。

這個東西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜來吃，包括大家想吃而不敢的.肉啊、油炸製品啊，對於減肥最好了!

減肥原理

在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解(當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營養的東西了)，變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃裏、腸子裏的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護胃

炒米減肥的製作方法2

米餅的做法

大米、糖，配料根據各地習俗習慣而不同。

製作步驟

將大米翻炒至金黃，而後碾成米粉，和上糖膠及加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等)，用木製米餅模具碾壓後敲出，放入烤爐中烤制而成。

米餅鬆脆、甘甜、可口，是廣東(尤其是嶺南一帶)的傳統美食。根據傳統習慣，一般都在秋、冬季裏製作，過年時品嚐。密封后放於陰涼處儲藏，可長久儲存。

小貼士

炒米餅是廣東特產。廣東很多地方都有製作傳統，如：惠州、東莞、廣州、陽江，等。

大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。

炒米餅的特點是什麼

炒米是由糜子米炒熟後碾去外殼而得的米粒。加工方法是將純淨的麻糜子,用水浸泡後,上鍋悶蒸,然後在炒鍋上炒熟,冷卻,去掉外殼。加工好的炒米,色黃而不焦,米堅而不硬,晶瑩明亮,泡在奶茶中色味香美,酥香可口。由於經過水浸,使糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中,增加了炒米中維生素的含量。又由於蒸炒後迅速冷卻乾燥,使糊化後的澱粉固定在原有狀態,食用時只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低,耐貯存。便攜帶,不易黴壞變質,適應牧區生活的需要。

炒米味美耐飢,吃法簡便,蒙古族同胞有“暖穿皮子,飽吃糜子”之說。日常生活中,牧民們出牧、行獵,炒米是必備的食品,這種習慣一直延續到今。不過現在人們做這道工序就先進多了,有專門的碾米機,倒進去幾分鐘就可以完事,完全不必費勁地一下下去糠皮,選炒米了。由此可見社會的進步確實給我們的生活帶來了很大的優越與歡樂。