脂肪的六大功能
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脂肪的六大功能,人在飢餓時動用的是體脂,以避免人體蛋白質的消耗,脂肪細胞儼然成了人體的能量庫。脂肪可以儲存和供給能量,脂肪是人體儲存能量和供給能量的主要來源,也是空腹和飢餓時能量的主要來源。以下是脂肪的六大功能。
脂肪的六大功能1
1、氧化供熱:氧化1克脂肪可釋放出9千卡熱量,是糖、蛋白質、碳水化合物的2、 25倍。
2、脂肪是供能的倉庫:相對而言,脂肪所佔空間小,可在皮下,腹腔空隙等處大量貯存。人在飢餓時動用的是體脂,以避免人體蛋白質的消耗,脂肪細胞儼然成了人體的能量庫。脂肪組織是空腹或禁食時體內能量的主要來源。冬眠的動物以及駱駝爲什麼可以長時間不進食,其原因就在此。
3、防止散熱、保護臟器:皮下的脂肪可阻止身體表面的散熱,起到保溫作用,對保持體溫的'穩定起着積極的作用。一般來說,肥胖者怕熱不怕冷,就是因爲他們皮下厚厚的脂肪層阻止了人體熱量的散發。內臟組織周圍的脂肪能作爲填充襯墊,保護和固定器官,避免機械摩擦和移位。
4、促進脂溶性維生素的吸收:維生素A、維生素D、維生素E及維生素K等脂溶性維生素,不溶於水,只能溶於脂肪或脂肪溶劑中,脂肪可以作爲這些脂溶性維生素的溶劑,促進它們的吸收。
5、供給必需脂肪酸:多數脂肪酸在人體內均能合成,只有亞油酸、亞麻酸及花生四烯酸是人體內不能合成的,必須由食物供應,因此它們在營養上被稱爲必需脂肪酸。必需脂肪酸在體內具有多種生理功能,例如:
①能促進發育、維持皮膚和毛細血管的健康;
②減輕放射線所造成的皮膚損傷;
③與精子的形成、前列腺素的合成及膽固醇的代謝有着密切的關係,因而有助於防止冠心病的發生等;
④缺乏此類脂肪酸則皮膚乾燥、脫屑、出皮疹、脫髮,甚至影響生長髮育和創傷癒合;
⑤魚油中含有豐富多價不飽和脂肪酸,雖不能肯定是否爲營養必需脂肪酸,但具有降低血脂及抗動脈粥樣硬化的作用。
脂肪的六大功能2
脂肪的生理功能,主要有以下幾個方面:
第一、脂肪可以儲存和供給能量,脂肪是人體儲存能量和供給能量的主要來源,也是空腹和飢餓時能量的主要來源。
第二、脂肪可以提供人體的必需脂肪酸,必需脂肪酸不能靠人體自身合成,必須從食物中攝取獲得,包括亞油酸和亞麻酸,是維持機體生長髮育和皮膚正常代謝所必需的多不飽和脂肪酸。
第三、可以保溫,脂肪不易傳熱,所以能防止散熱,可以維持體溫的恆定,還能抵禦寒冷。
第四、脂肪可以促進脂溶性維生素和類胡蘿蔔素的吸收。
第五、脂肪可以影響月經以及生育,脂肪是多種性激素的原料。
脂肪的六大功能3
脂肪的生物功能,脂肪爲生物體提供能量,在我們進行一切活動的時候,都需要脂肪來轉化成能量,從事的活動越劇烈,需要轉化的能量就越強。這也是運動能夠減肥的原因之一,不過想通過運動減肥是需要堅持的哦。
脂肪是生物體內儲存能量的物質並給予人類能量 1克脂肪在體內分解成二氧化碳和水併產生38KJ(9Kcal)的能量,比1克蛋白質或1克葡萄糖高一倍還多。不僅如此,脂肪構成一些重要生理物質,脂肪是生命的物質基礎,是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、糖類)之一。
脂肪可以增加飽腹感,脂肪在胃腸道內停留時間長,所以有增加飽腹感的作用,這樣使人不至於很快就感到飢餓了。
脂肪可以維持體溫和保護內臟、緩衝外界壓力的作用,皮下脂肪可防止體溫過多向外散失,減少身體熱量散失, 維持體溫恆定。也可阻止外界熱能傳導到體內,有維持正常體溫的作用。
內臟器官周圍的脂肪墊可以緩衝外力衝擊從而起到保護內臟的作用。減少內部器官之間的相互摩擦,保護臟器。
脂肪還能起到促進一些脂溶性維生素的吸收。脂溶性維生素的重要來源是魚肝油和奶油,它們均富含維生素A、D,許多植物油富含維生素E。
脂肪可以提供必需脂肪酸。而脂肪酸是許多更復雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下,可氧化分解爲二氧化碳和水,釋放大量能量,是機體主要能量來源之一。
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