脂肪的作用有哪些
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脂肪的作用有哪些,擁有穠纖合度的身材是每位女性的夢想,因此減肥成了女性一輩子的功課,但你有沒有這樣的經驗,不管吃再少、動再多,頑固的脂肪就是不肯離開你的身體,下面看看脂肪的作用有哪些。
脂肪的作用有很多,具體可分爲以下幾點:
1、供給人體熱量。雖然三大產能營養素都能供能,但是有先後順序,先利用的是葡萄糖,脂肪只有在人體中的葡萄糖使用完以後,纔會被分解去提供能量。
2、脂溶性維生素的載體。維生素等脂溶性維生素只有在有油脂的環境下才可以被吸收,因此不吃油脂的患者常會出現脂溶性維生素不足等症狀。
3、提供必需脂肪酸。w-6系列的亞油酸和W-3系列的亞麻酸是人體必需的兩種脂肪酸,這類脂肪酸只能依賴從外界的攝入,是合成很多生物活性物的原料,比如磷脂、前列腺素、血栓素、白三烯和調節膽固醇等。
另外,脂肪過多、過少,對人體都是有害的。過多會引起血脂過高,出現脂肪肝等,可以及時用辛伐他汀、洛伐他汀等藥物進行治療。過少會引起營養不良,可以使用消化酶片、酪酸梭菌活菌散等藥物進行治療。
脂肪包括人體自身的脂肪組織以及飲食過程中所攝入的脂肪。人體自身的脂肪組織的作用主要是維持人體臟腑組織功能,貯存能量,維持體溫恆定,是人體的能量物質之一。
人體的脂肪主要來源於能量的轉化以及食物的攝取。食物中所攝取的脂肪主要來源於哺乳類動物,其作用主要是爲人體提供能量,經人體消化吸收之後分解成二氧化碳喝水。
此外,脂肪與蛋白質以及碳水化合物是人體的三大營養物質,在人體需要的情況下可以相互轉化,以供應人體的能量需求。
脂肪存在於人的皮膚下,適當的脂肪能夠保持人體的體溫正常,天氣比較寒冷的話,脂肪還能夠起到保暖的作用。脂肪還可以保護人體內的器官,當受到外傷的時候,脂肪能夠減輕外界對器官的衝擊。適量的脂肪儲存在人體內,還能夠預防一些身體疾病,保持身體的健康。
另外,脂肪還能夠提供人體工作學習所需要的能量,減少人的疲勞感。脂肪對人的皮膚也有一定的保護作用,能夠使皮膚光滑,有彈性。脂肪還能夠延緩衰老,可以減少臉上皺紋的出現。脂肪對頭髮也起到一定的保護作用,適量的脂肪存在於體內,可以使頭髮有光澤。
除此之外,脂肪還可以用來調節人體內的營養物質平衡,脂肪對人體還起到一個支撐的作用。總之,脂肪的作用有很多,在平時的生活中,不能因爲體型的好看而一味地減肥,減肥要科學,要適可而止,適量的脂肪有利於身體健康。
脂肪是身體中熱量的主要來源,在體內經過氧化可以分解爲二氧化碳和水,釋放出熱量,以此可以維持人體的正常生理活動。其次,脂肪有隔熱保溫、保護內臟的作用,還可以作爲人體中的能量儲存站,主要人體需要時,就會立刻釋放出能量,維持生命。另外,脂肪中還含有大量的磷脂、膽固醇等,對腦細胞和神經細胞有好的.作用。但是如果體重過胖,還是需要減肥的,以免造成身體上的負擔。
脂肪其實是人體不可或缺的部分,是體內儲存能量和功能的倉庫。進食以後攝入的能量在胰島素的作用下,可以以甘油三酯的形式高效能的儲存在脂肪中,避免餐後血糖和血脂過高,而當我們處於飢餓狀態時,儲存在脂肪組織中的甘油三酯就可以分解給機體供能,避免飢餓導致的血糖降低。
通過氧化脂肪可以維持機體血糖的穩定,保持機體正常的生理代謝功能,每氧化1g脂肪可以釋放出9000卡的熱量,是糖類、澱粉和纖維的2.25倍。脂肪除了儲能和功能作用以外,還具有重要的隔熱、保持體溫以及緩衝外界衝擊力的作用,北極熊能在冰天雪地的北極生存,主要是在皮下有厚厚的脂肪用來保溫和供能。
(一)脂肪:即甘油三脂或稱之爲脂酰甘油(triacylglycerol),它是由1分子甘油與3個分子脂肪酸通過酯鍵相結合而成。人體內脂肪酸種類很多,生成甘油三脂時可有不同的排列組合,因此,甘油三脂具有多種形式。貯存能量和供給能量是脂肪最重要的生理功能。1克脂肪在體內完全氧化時可釋放出38kJ(9.3kcal),
比1克糖原或蛋白質所放出的能量多兩倍以上。脂肪組織是體內專門用於貯存脂肪的組織,當機體需要時,脂肪組織中貯存在脂肪可動員出來分解供給機體能量。此外,脂肪組織還可起到保持體溫,保護內臟器官的作用。
(二)類脂:包括磷脂(phospholipids),糖脂(glycolipid)和膽固醇及其酯(cholesterol and cholesterol ester)三大類。磷脂是含有磷酸的脂類,包括由甘油構成的甘油磷脂(phosphoglycerides)和由鞘氨醇構成的鞘磷脂(sphingomyelin)。糖脂是含有糖基的脂類。這三大類類脂是生物膜的主要組成成分,
構成疏水性的“屏障”(barrier),分隔細胞水溶性成分和細胞器,維持細胞正常結構與功能。此外,膽固醇還是脂肪酸鹽和維生素D3以及類固醇激素合成的原料,對於調節機體脂類物質的吸收,尤其是脂溶性維生素(A,D,E,K)的吸收以及鈣磷代謝等均起着重要作用。
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