人體健康基本知識解析

1、什麼是糖尿病？

糖尿病是由於體內胰島素分泌絕對或相對不足或外周組織對胰島素不敏感而引起的以糖代謝紊亂爲主的全身性疾病。

2、糖尿病患者表現症狀有哪些？

除了出現糖代謝紊亂外，還伴有脂肪、蛋白質、水及電解質等多種代謝紊亂。主要表現爲多飲、多食、多尿、體力和體重減少的“三多一少”的症狀，進一步發展將出現眼、腎、腦、心臟、神經、皮膚等重要器官組織的病變。

3、糖尿病的診斷標準是什麼？

即任意一次血糖≥11.1mmol/L或空腹血糖≥7.0mmol/L，或口服葡萄糖耐量試驗服糖2小時後血糖≥11.1mmol/L，符合上述一項者即可診斷爲糖尿病。

4、糖尿病的類型

糖尿病主要分爲Ⅰ型和Ⅱ型。Ⅰ型糖尿病即胰島素依賴型糖尿病，發病多見於兒童青少年，一般30歲前發病。Ⅱ型爲常見的糖尿病類型，一般不需要依賴胰島素的治療，多在40歲後發病。

5、如何防治糖尿病？

⑴、改善不良的生活習慣，包括吸菸、酗酒、暴飲暴食，合理控制能量攝入避免肥胖發生；⑵、增加體力活動；⑶、限制膳食脂肪的攝入，適當補充多種礦物質與維生素，但應限制鈉鹽的攝入；⑷、適當增加膳食纖維的攝入量，避免空腹飲酒，伴有胰腺炎、高甘油三酯血癥和腎病者應減酒或禁酒。

6、根據血糖指數的高低，將常用的糖分爲低糖、中糖、高糖三大類。

低糖爲木糖醇、果糖，木糖醇的血糖指數只有8，果糖通常爲20；

中糖有乳糖和蜜糖，乳糖指數爲4，蜜糖是（市場上銷售的蜂蜜通常已加入糖，指數爲70）；

高糖有蔗糖指數1-70、葡萄糖指數100和麥芽糖指數10-110。

糖尿病應多食用生成血糖指數低的食物。

　7、什麼是高血壓？

高血壓是指動脈收縮壓或舒張壓增高，常伴有心、腦、腎和視網膜等器官功能性或器質性改變爲特徵的全身性疾病。

　　8、人體正常的血壓值是多少？

低壓10-90毫米汞柱，高壓90-140毫米汞柱，理想血壓是80-120毫米汞柱。

　　9、高血壓的營養防治

⑴、限制食鹽以及飽和脂肪的`攝入，正常人每日攝鹽量在1g以內，高血壓患者每日攝鹽量應在1.~3.0g；⑵、應增加富含鉀鈣食品的攝入，如新鮮綠葉蔬菜、香蕉、杏、梅、牛奶、豆類等。⑶、限制飲酒 ⑷、控制體重預防肥胖的發生。

10、貧血應該如何預防？

(1)、飲食營養要合理，食物必須多樣化，食譜要廣，不應偏食，否則會因某種營養素的缺乏而引起貧血。

⑵、飲食應有規律、有節制，嚴禁暴飲暴食。多食含鐵豐富的食物，如豬肝、豬血、瘦肉、奶製品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等。

⑶、多飲茶能補充葉酸，維生素B12，有利於鉅細胞性貧血的治療。但缺鐵性貧血則不宜飲茶，因爲飲茶不利於人體對鐵劑的吸收。

⑷、適當補充酸性食物則有利於鐵劑的吸收。

⑸、勞逸結合，進行適當的體育活動，可配合滋補食療以補養身體。

⑹、忌食辛辣、生冷不易消化的食物。

　　11、痛風是什麼？

痛風又稱高尿酸血癥，是因嘌呤代謝紊亂所引起的疾病。痛風分爲原發性痛風和繼發性痛風。

　　12、痛風的表現形式有哪些？

痛風的表現形式有痛風性關節炎、痛風石、腎結石、痛風腎。

13、痛風在飲食上應注意哪些方面？

注意合理搭配飲食，避免飲酒及進食大量富含嘌呤的食物，如動物內臟、沙丁魚、瘦肉、菠菜、蛤、香菇、菜花、豆類和植物果實。

　14、居民膳食指南有哪些內容？

⑴、食物多樣，穀類爲主； ⑵、多吃蔬菜、水果和薯類； ⑶、常吃奶類、豆類和其製品；⑷、經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和葷油； ⑸、食量與體力活動要平衡，保持適宜體重； ⑹、吃清淡少鹽的膳食；飲酒應限量；⑺、吃清潔衛生，不變質的食物。

　　15、大蒜的益處有哪些？

科學研究證實：大蒜具有殺菌抗病毒，增強機體免疫力的作用。大蒜富含抗氧化元素硒，大蒜裏的含硒化合物具有一定的防癌、抗癌功效；生大蒜具有降低血脂、防治動脈硬化，抑制血小板聚集，阻止血栓形成等作用，減少冠心病的病死率。

　　16、在日常飲食中加入大蒜是否有同樣功效？

生食過多的大蒜會導致胃部不適和口腔異味。另外，大蒜在搗碎後放置10-1分鐘，蒜中的蒜氫酸和蒜酶在空氣中才會結合併產生大蒜素，所以一般人很難通過吃大蒜攝取上足量的大蒜素。

　　17、免疫力是什麼？

免疫力是人體自身的防禦機制，是人體識別和消滅外來入侵的任何異物（病毒、細菌等）。具有處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。現代免疫學認爲，免疫力是人體識別和排除“異己”的生理反應。人體內執行這一功能的是免疫系統。