春季養生黃芪紅棗豬肘煲的做法
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春季養生食譜之黃芪紅棗豬肘煲
“一年之計在於春”,春天的到來總能讓人感到體力充沛。春天爲萬物復甦提供利有利環境。從養生的角度來講,春天人體內的肝膽經脈都很活躍旺盛,是滋補的大好季節。但是,凡事都有兩面性,春天也是細菌繁殖的大好時機,春天不能忽視細菌的破壞性。
在這個春暖花開的季節裏,如果想體驗養生的真諦,不妨利用空閒之餘煲一鍋滋補強身、營養豐富的湯水。有些人會認爲煲湯浪費時間,其實這種想法是錯誤的,煲湯不是在浪費時間,它爲我們自己創造健康、增添活力,我想在任何人都不願意用健康做,都會願意爲健康花點時間,那麼,春天用什麼材料煲湯好呢?
春天煲湯的材料有很多,比如花旗參、杏仁、川貝、當歸、白芷、茯苓、赤小豆、雪梨、烏雞、大棗、豬肚、陳皮等等,今天就爲大家介紹一款春季養生湯——黃芪紅棗豬肘煲,一起來看看它的做法吧!
黃芪紅棗豬肘煲
食材:黃芪、木耳、紅棗各30克,豬肘500克
調味料:冰糖60克
做法:
1、黃芪、紅棗洗淨後,二者一同放碗裏浸泡半天,木耳也放水裏浸泡半天;
2、豬肘清理乾淨,放入沸水裏煮,煮沸5分鐘後撈出,再次清洗,洗淨後剁成小塊;
3、取瓦罐,倒入黃芪、紅棗及其浸泡的水,放入木耳、豬肘,再加適量清水,武火煮沸,文火慢煲2小時,揀出黃芪,放入冰糖,再繼續煲10分鐘即可食用。
功效:春季是生長的季節,人體的新陳代謝也會隨着旺盛起來,這個時候滋補身體,有利於強健體魄。木耳、紅棗、黃芪都是補氣的`食物,紅棗還有健脾胃的功效,經常吃可以提高脾胃功能,而豬肘的滋養補益效果很好,該湯的食材都有很傲的滋補功效,很適宜春天食用。
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