霧霾天吃什麼最清肺
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蘿蔔
食物簡介:肺臟的排毒食品。
清肺原理:大腸和肺的關係最密切,肺排出毒素程度取決於大腸是否通暢,蘿蔔的功效在於可以幫助大腸排泄宿便,生吃或拌成涼菜都是不錯的選擇。
推薦食譜:蘿蔔排骨湯
做法:
1、排骨清洗乾淨,與部分薑片一起冷水入鍋煮到沸騰,大火燒開轉小火慢燉。
2、燉排骨的時候將白蘿蔔洗淨,切扇形片。
3、排骨燉20分鐘,加入白蘿蔔,大火燒開轉小火慢燉。
4、燉到排骨酥爛即可
黑木耳
食物簡介:黑木耳中富含的植物膠原成分,具有較強的吸附作用。
清肺原理:可將因呼吸進入到人體內的灰塵、雜質、垃圾等污染物集中吸附並排出體外,從而達到淨滌腸胃、養肺氣清肺管的目的;同時還具有溶解與氧化作用。
推薦食譜:木耳肉絲
做法:
1、鍋內放油燒到7成熱,下姜、蒜絲爆炒出香;(注意火候,最重要)
2、下豬肉爆炒變色,放醬油調味;
3、下青、紅椒,木耳,加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟;
4、起鍋前加蔥即可。
蘑菇
食物簡介:提高肺臟抗毒能力。
清肺原理:在燥的情況下,肺部容易導致積累毒素。蘑菇有很好的養肺滋陰的功效,可以幫肺臟抗擊毒素。
推薦食譜:鵝血蘑菇湯
做法:
1、將凝固鵝血切小塊,蘑菇水發後切條塊,
2、起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後,倒入鵝血塊,
3、旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
蓮藕
食物簡介:它的根根葉葉,花須果實,都可滋補入藥。
清肺原理:熟蓮藕可以補心生血,健胃開脾,滋養強壯,蓮藕湯利小便,清熱潤肺。
推薦食譜:蓮藕排骨湯
做法:
1、豬排骨洗淨,剁成4釐米長的塊;
2、蓮藕擇洗乾淨,颳去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、蓮藕,放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉,蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後,轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
山藥
食物簡介:含大量澱粉和蛋白質,還有維生素、脂肪、膽鹼等成分,以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
清肺原理:含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”,對人體具有特殊的保健作用,補脾養胃、補肺益腎。
推薦食譜:山藥豬肚湯
做法:
1、豬肚洗淨用鹽、醋少許麪粉搓洗衝淨、焯水倒掉水,另起一鍋水放入、蔥段、薑片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。
2、山藥削皮洗淨切片,豬肚切段。
3、原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調味略煮即可出鍋。
銀耳
食物簡介:銀耳有“菌中之冠”的美稱。既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。
清肺原理:同爲白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。
推薦食譜:銀耳蓮子羹
做法:
1、先將蓮子、銀耳分別用清水泡發,撈起。
2、再把蓮子、銀耳放入碗中,加清水適量,
3、在快半小時後加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。
豬血
食物簡介:豬血中含有豐富的血漿蛋白。
清肺原理:在人體經胃酸和消化系統分解後,可以產生解毒和潤腸的功能。它會讓不利於身體的有害物質統統消除。
推薦食譜:豬血湯
做法:
1、豬血切片,先用開水氽燙過,撈出。
2、高湯放鍋內,加入洗淨切好的酸菜絲,先煮5分鐘再放入豬血,再煮5分鐘,加鹽調味。
3、韭菜洗淨切小段,和沙茶醬一起放在湯碗中,再盛入豬血湯,拌勻即成。
枇杷
食物簡介:有潤肺、止渴、下氣之功,可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。
清肺原理:枇杷葉是常用的中藥材,經蜜炙後有清肺和胃、降氣下疾的作用,常用來製成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等,治療肺熱咳嗽。
百合
食物簡介:百合味甘、性微寒。
清肺原理:歸心、肺經,具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於久咳、驚悸、失眠、多夢、精神恍惚等症狀。
推薦食譜:百合粥
做法:
1、將百合洗淨,將粳米淘洗乾淨,都放入鋁鍋內,加適量水,
2、燒沸後改爲文火煮成粥,調入白糖即成。
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