黑芝麻和白芝麻有什麼區別 黑芝麻和白芝麻的功效一樣嗎
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【導讀】:芝麻一般分爲黑芝麻和白芝麻,黑芝麻和白芝麻除了最直觀的顏色不一樣,還有什麼區別呢?黑芝麻和白芝麻的功效一樣嗎?下面一起來了解下吧!
黑芝麻和白芝麻雖然都是芝麻,但是還是有一些不同的,首先黑芝麻和白芝麻營養成分不同,其次是作用和功效不同。
營養成分對比
對比發現,黑芝麻和白芝麻在營養成分上大致相同,少量元素不同。
只有這一點點區別嗎?不!儘管營養成分大致相同,但是每一種營養成分的含量卻不同。
黑芝麻和白芝麻哪個脂肪含量高?
黑芝麻的脂肪含量爲46%,白芝麻爲40%;
黑芝麻和白芝麻哪個更能延緩衰老?
二者維生素E含量都很高,黑芝麻爲50毫克%,白芝麻爲38毫克%。維生素E具有抗氧化作用,黑芝麻比白芝麻在清除自由基,延緩衰老方面更有優勢。
黑芝麻和白芝麻哪個更能緩解高血壓?
就鉀鈉比看,黑芝麻爲43:1,白芝麻爲8:1。所以,常食黑芝麻對預防或緩解高血壓更有益;
黑芝麻和白芝麻哪個更能潤腸通便?
芝麻是高膳食纖維的食物,黑芝麻含量爲28%,白芝麻爲20%,所以,黑芝麻比白芝麻的潤腸通便功能更好一些。
作用對比表
我們最常聽到的就是黑芝麻和何首烏是可以使頭髮變黑的植物。別的功能與作用就不常聽說了。
通過對比發現,黑芝麻更適合於養生、調理、使身體變得更加健康。而白芝麻更適合於美容養顏。你get到了嗎?
適宜人羣
黃色字體是黑芝麻和白芝麻共同具有的適宜人羣。
需要注意的是:
黑芝麻:患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
白芝麻:患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗,男子陽痿、遺精者忌食。
現在,我們對白芝麻和黑芝麻的對比有了一定的瞭解,我們根據自己的體質選擇適合自己的美食。
下面是用白芝麻和黑芝麻做的一些美食,應該都是大家生活中常見的美食。
原來糖葫蘆用的是白芝麻,蛋卷用的是黑芝麻!
白芝麻和黑芝麻美食
你還吃過哪些用白芝麻和黑芝麻做出來的好吃的美食呢?
從營養學角度來說,兩者的營養價值是差不多的。如果非要說出點什麼區別,那就是黑芝麻的微量元素和維生素E的含量略高一點,更適合養血補肝,而白芝麻的潤腸通便和滋陰潤膚的功效更好一點。
中醫上有個理念:黑色主腎,白色主肺。將這個理念與黑白芝麻的營養差別結合起來,不難發現:要想補腎,黑芝麻更好些;想要潤肺,自然是首選白芝麻。
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