電飯煲做蛋糕的方法 電飯煲做蛋糕用什麼麪粉
本文已影響1.6W人
本文已影響1.6W人
【導讀】:蛋糕店賣的蛋糕確實好吃,但是經常買着吃確實消費不起,而且添加劑很多,有想過自己做蛋糕嗎?不要說你沒烤箱,只需要一個電飯煲就夠了!
電飯煲不僅能煮飯做菜,還能做蛋糕哦,話不多說,電飯煲做蛋糕的方法趕緊get起來!
1. 糖 低粉和泡打粉
2.雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏
3.40克糖放入蛋黃裏攪拌均勻
4.黃油溶化放入蛋黃液裏攪拌均勻
5.再放入牛奶攪坢均勻
6.然後放入低粉和泡打粉攪拌均勻備用
7.先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀
8.再放30克糖用打蛋器繼續打發
9.最後放35克糖用打蛋器快檔繼續打發
10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
11.取三分之一蛋白放入麪糊裏上下攪拌不能劃圈
12.再將攪拌好的麪糊倒入三分之二的蛋白裏
13.上下攪拌均勻不能劃圈
14.覺拌好的麪糊倒入電飯煲內膽裏,輕輕振動幾下,振出氣泡
15.放入電飯煲內按煮飯鍵,這電飯煲是自動保溫,保溫好會叫,所以只要按四次煮飯鍵就可以了
16.蛋糕好後,拿出電飯煲放涼
做蛋糕用低筋粉就是普通的麪粉不需要放酵母,做麪包用的是高筋粉也就是麪包粉麪包需要發酵變大所以要加酵母,做全蛋海綿蛋糕需要把全蛋用打蛋器打至起發,做戚風蛋糕需要把蛋白打至雞尾狀
可以用中筋麪粉 (千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種麪粉麪筋很多的)和玉米澱粉4:1的比例調和而成。 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以。
因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別鬆軟,體積膨大,表面平整。油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散,選用中筋粉,使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜時掛芡用的。
年糕條怎麼做好吃 韓式炒年糕的做法
肉蛋蓋飯怎麼做 蓋澆飯是哪個地方的特產
電飯煲做蛋糕的方法-電飯鍋做蛋糕的技巧
電飯煲蛋糕用什麼麪粉 電飯煲蛋糕做法
戚風蛋糕用什麼油 戚風蛋糕用什麼麪粉
李宇春蛋糕裙_蛋糕裙適合什麼人穿_蛋糕裙搭配什麼上衣
翻糖蛋糕和普通蛋糕有什麼區別 翻糖蛋糕是不是很甜
8寸翻糖蛋糕多少錢 做一個10寸翻糖蛋糕要多久
電飯煲做蛋糕用什麼模式 電飯煲做蛋糕要預熱嗎
大學生減肥25斤,竟是喝電飯煲做的冰糖燉檸檬
方便麪雪糕是什麼味道的 方便麪雪糕好吃嗎怎麼做
什麼是翻糖蛋糕 6寸的翻糖蛋糕多少錢
排隊6小時的網紅蛋糕店叫什麼名字 lady m上海蛋糕店地址在哪
姜食堂蛋包飯怎麼做 姜食堂蛋包飯的做法步驟
中餐廳周冬雨的大紅袍蛋糕是怎麼做的 周冬雨大紅袍蛋糕的做法
豆乳盒子蛋糕怎麼做 豆乳盒子蛋糕好吃嗎
奧利奧芝士蛋糕免烤怎麼做 奧利奧芝士蛋糕圖片
蛋糕的奶油怎麼做 蛋糕的奶油是什麼做的
巧克力熔岩蛋糕怎麼吃 巧克力熔岩蛋糕的做法
年糕的做法大全 年糕的家常做法圖 年糕怎麼做好吃又簡單
家常烤蛋糕簡單做法
無糖蛋糕怎麼做好吃 無糖蛋糕糖尿病能吃嗎
魔方蛋糕哪裏有賣 魔方蛋糕多少錢