秋葵的四種花式做法幹秋葵的功效與作用及食用方法

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【導讀】：秋葵具有蔬菜王之稱，可見其營養價值之高，所以現在也有很多人喜愛食用秋葵，下面小編就來教你秋葵的四種花式做法，說不定就會讓你迷上秋葵，一起來看看吧。

秋葵的四種花式做法

秋葵既可以作爲食物又可以作爲藥材，經濟用途和食用價值都是極高的，那秋葵怎麼做好吃呢？下面就跟着小編一起來學習一下秋葵的四種花式做法。

幹秋葵的功效與作用

1.秋葵果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

3.它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。

4. 它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。

5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

6. 秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作爲治療糖尿病的偏方。

8.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。

幹秋葵的食用方法

1. 秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控幹，辣椒剪成絲，蒜切片。

2. 鍋裏放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

3. 倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。

4. 調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。

5. 秋葵完全斷生即可。

幹秋葵可以先用溫水泡幾分鐘，切勿用開水，最好是常溫的水，待秋葵軟化後把水擠幹，然後可以準備味碟，倒少許醬油在擠適量的芥末均勻攪拌開，用泡軟化的秋葵沾着吃，味道雖然沒有新鮮的秋葵好，但也是不錯的。

作用功效食用方法做法

秋葵的四種花式做法幹秋葵的功效與作用及食用方法