牛油果怎麼挑選 牛油果選硬的還是軟的
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【導讀】:牛油果營養豐富,很多人都喜歡吃,那麼牛油果如何挑選呢?牛油果什麼顏色的最好吃?牛油果選硬的還是軟的?牛油果挑選方法,來看看!
最好別選黑綠色的,雖然可以馬上吃,但是壞的機率也挺大的,買綠一點的回來自己催熟,常溫和蘋果放一起,兩三天就熟了。買的時候可以按按頭那,很軟一般就壞了。
眼看:當牛油果沒有了鮮綠的顏色,開始逐步變黑的時候,它的最佳食用時機就要到來了;
手摸:最佳食用期的牛油果開始微微變軟,手輕捏有微軟的感覺,便可以開始食用了。
很多人眼看的話,很難判斷,所以我們買的時候,大多靠用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很 硬,一點都捏不動,那就說明還未成熟。可以買,但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟,就說明果肉已經爛了,也許裏面都發黑了,那就不要買了。如果軟硬適 中,稍微可以感覺按得動,那是最適合食用的狀態。
用刀切開,裏面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
關於這牛油果是軟的好還是硬的好得看你的需求。 牛油果在生時都是硬邦邦的,並且果皮呈青色,這種牛油果適合買來作爲禮物送人,或者買回家存放幾天再食用,要是你需要買回家就能吃的牛油果,這就得選擇已經熟了的果子,這類水果多爲紫黑色,果肉柔軟,但是這類柔軟的容易買到過熟腐敗果子,需要有比較好的選購技巧和識別能力。
牛油果硬邦邦的也是能吃的,這類牛油果雖然沒有成熟,但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大,只是食用口感較差,果肉硬,帶有苦澀味,最好是與其他的食物一起搭配食用,比如:牛油果牛奶蜂蜜飲。
果實爲一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
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