春季保健：蔬菜吃多了可能患皮炎
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【導讀】：無論哪個季節，多吃蔬菜總是有好處的，但你知道嗎？春季蔬菜吃多了之後可是很容易引發日光性皮炎的，這是爲什麼呢？且聽專家來告訴你。
當進食或接觸這些種類中的某些蔬菜時，裏面的感光性物質就會在體內積蓄，達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而誘發皮炎。這種皮炎在醫學上稱爲“蔬菜日光性皮炎”。
蔬菜日光性皮炎的症狀
蔬菜日光性皮炎常發於20至40歲的女性。此病發病較急，一般在進食蔬菜後5到20小時，即見面部、手背呈瀰漫性、對稱性浮腫，質地堅實不發亮、不發紅，嚴重者可以延至頸部或前臂，1至5天后，浮腫部位出現淤斑或淤點，顏色由淺漸深，隨之發生灼痛、發麻、發癢、血泡，並伴有頭痛睏倦、噁心腹痛的症狀。
主要表現爲局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，並可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口脣、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、噁心、嘔吐、食慾減退等全身性反應。
蔬菜日光性皮炎的治療
一旦發生蔬菜日光性皮炎，應立即停止食用與發病有關的蔬菜，並要避免曬太陽。過敏症狀較重者，可在醫師指導下使用抗組織胺類藥物。
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