檸檬水的正確泡法 檸檬雞爪的做法
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【導讀】:多喝喝檸檬水,與老年人咳嗽止痰很有效果,夏天一杯檸檬水是容易中暑的人必備的,對高血壓和心肌梗塞症狀還有很大的緩解作用。那麼問題來了,要怎麼正確泡檸檬水呢?檸檬雞爪的正確做法是什麼?
1、挑選新鮮的檸檬,用鹽水浸泡15分鐘,然後用硬毛刷清洗表皮。因爲,現在跟多商家爲了檸檬看起來新鮮漂亮,會在表面上打一層蠟,工業蠟對人體是有害的,所以,製作之前,一定要精細乾淨。2、將清洗乾淨的檸檬,切成薄片,塗上蜂蜜,要泡水時直接使用。交給大家一個技巧,可以一次準備2個檸檬,切成薄皮後,塗好蜂蜜,放入洗乾淨的玻璃容器內。每次泡水直接取1~2片。將切好的檸檬片放入60~70度的水中。水溫不宜太低或太高,水溫低的話,檸檬的清香味沒辦法散發出來;水溫高的話,容易破壞檸檬的營養,還會激發檸檬中的苦味物質,味道就變成苦的了。
檸檬水(Lemonade),一般指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水,是一種常見飲料。檸檬水含有豐富的維生素,具有美容功效,能防止和消除皮膚色素沉着,起到美白的作用。檸檬水也能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。由於檸檬pH值低達2.5,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
1、首先將鮮雞爪用剪刀剪去指甲後,清洗乾淨,裝盤備用。2、然後再將適量的小青椒、小米辣和蔥切成小段,將檸檬切成薄皮,並將蒜切成碎末。3、然後再在鍋中加入燉料燒開後,加入雞爪,並讓雞爪在鍋中煮10分鐘左右,撈出後並用涼開水沖洗2-3遍,然後晾乾備用。4、在小盆中加入鹽、雞精、蔬汁鮮、生抽、香油、辣椒油、陳醋等輔料,攪拌均勻。然後將雞爪切成兩半,放入小盆中攪拌均勻後,再用保鮮膜密封好並放入冰箱。等待一天左右即可食用。
檸檬,又稱檸果,因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽爲“檸檬酸倉庫”;因爲味道特酸,故只能作爲上等調味料,用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。原產馬來西亞,美國和意大利是檸檬的著名產地,而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。
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