泡茶用什麼材質的杯子好
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泡茶用什麼材質的杯子好?相信大家對茶並不陌生,我們經常用來待客的飲品就是茶,用來泡茶的被子也是頗有講究的。接下來就由小編帶大家詳細的瞭解下泡茶用什麼材質的杯子好的相關內容。
泡茶用什麼材質的杯子好1
泡茶可以用陶土杯、玻璃杯、陶瓷杯,下面是對泡茶時用這些杯子的詳細介紹:
1、陶土杯
陶土杯是最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手。
即使冷熱驟變,也不致破裂。用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認爲用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。
2、玻璃杯
玻璃杯質地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的'茶湯顏色,均可一覽無遺。
玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手,但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯、上下浮沈,賞心悅目別有風趣。
3、陶瓷杯
陶瓷杯子造型美觀,裝飾精巧,外表很養眼,顯得有檔次,有一定的藝術欣賞價值。而且因爲材質,它的保溫性很好,也能很好的維持茶葉香氣。
特別是現在很多地方泡茶多用三件套,有效的保證了茶的濃度。可以說,陶瓷杯是所有泡茶用杯中相對綜合評價最高的。
唯一的小小缺陷就是觀賞性稍差,只能從上面觀察茶湯的色澤和茶葉形態。另外,如果是紫砂壺、紫砂杯那些,更不利於觀察茶色。
保溫杯泡茶的危害:
1、影響茶葉的味道:
保溫杯的溫度比較高,如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡,茶本身的營養物質會消失,茶裏面含有的茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重,帶有苦澀味,所以說泡茶是不適宜用保溫杯。
2、降低茶的保健功能:
喝茶可以提神,茶葉本身對人體也有很多有利的功效,如果茶葉長時間在高溫狀態下浸泡,茶葉中的芳香油會很快揮發,減少茶水的清香,茶葉中含有的維生素C也會破壞,這樣就失去茶的保健功能了。
2、容易生成茶垢不易清洗:
茶長時間在杯子中泡都會積累一層髒髒的茶垢,經常用保溫杯泡茶過一段時間之後就會積上一層髒髒的茶垢,而且還不易清洗,本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香,如果長期積累一層一層的茶垢的話,那不僅不衛生,還會因此減短保溫杯的壽命。
泡茶用什麼材質的杯子好2
辦公室泡茶用什麼茶具
當大家在辦公閒暇時泡茶,最好不要用保溫杯來沖泡。
如果各位想喝熱茶,可以用紫砂壺或陶瓷茶具代替,等茶泡好了以後,再倒入保溫杯中也不遲。
搪瓷茶具用久之後,容易產生磨損,露出鐵皮等金屬成分,會隨着茶湯而溶解,使茶水色澤發黃並且失去原味。
而且,搪瓷茶具的散熱性高、傳熱快,多茶香的保留不利。
保溫杯來泡茶味道變苦
首先,茶葉富含糖、脂肪、維生素以及礦物質等營養成分,是一種天然的保健飲料。
其中,茶葉裏的茶多酚、咖啡鹼、茶色素、單寧等,又具有多種藥理作用。
而如果用保溫杯泡茶的話,這些物質會因爲茶葉長時間的高溫浸泡,像溫火煎煮一樣,大量浸出,使茶水顏色變濃,味道變苦。
保溫杯來泡茶營養破壞
在一直保持很高的水溫的同時,難以散去的熱量會讓茶葉中的芳香油很快揮發掉;鞣酸、茶鹼等也大量滲出;
而維生素C等營養物質在水溫超過80攝氏度時就會被破壞,這樣不僅降低了茶葉的營養價值,減少了茶香,甚至還使茶湯的有害物質增多。
用什麼泡茶可以養胃呢
1、紅棗茶
紅棗對胃而言,具有很好的養護功效,曬乾後的紅棗泡茶,味道香甜,適合喝不慣一般略帶苦味茶的朋友們,此外,常喝紅棗茶,也能起到美容養顏的功效,會讓臉色越變越好。
2、大麥茶
大麥茶,屬於穀物茶的一種,性質非常的溫和,大麥茶富含均衡的維生素,對胃部粘膜有着很好的修復作用,而且不存在任何刺激。
3、黑苦蕎茶
糖尿病的人也能喝的一道養胃茶,它能夠軟化血管,預防動脈硬化等疾病,當然,也能較好地促進胃部消化和吸收。
4、花茶
花茶不僅可以養胃,也能去除口臭,是你散發出由內而外的芬芳氣味,最值得稱道的是,花茶非常美麗,細細品味,你會覺得心情很好。
5、紅茶
紅茶比綠茶要養胃,適合和牛奶搭配,調製牛奶紅茶,這也是英國人下午茶必點的一道,味道順滑,搭配小餅乾一起食用,也具有充飢的作用。
通常可以起到養胃作用的茶葉刺激性自然都是不大的,肯定不是我們經常可以喝到濃茶,最好的養胃茶就是花茶的,而且花茶不但是可以起到養胃的作用,而且還可以去除我們口臭的情況,這樣的話就可以讓自己從內到外都散發出來一種非常好聞的氣味。
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