青芒要放幾天才熟 青芒好吃嗎
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【導讀】:很多人愛吃芒果,其實也是因爲味道比較的好,不過大部分的人吃芒果的時候還是會選擇青芒,也是一種特別的種類,下面一起來看看!
3天左右的時間就能催熟,也是會有很大的不同,如密封存放在白糖罐裏,可長期保存,如沒白糖,最多3~5天。
又稱泰國芒,果皮爲暗綠色至黃綠色。未成熟的青芒果果肉爲極淡的黃色,味道酸酸甜甜,猶如戀愛中的感覺,所以也被稱作情人果,一般用來製作沙拉等菜餚。青芒果成熟以後果肉會變成金黃色,香甜多汁,這時纔可直接當做水果食用。
青芒富含豐富的維生素,對於很多的人來說都是很好的食物,青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。並且青芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便祕具有一定的好處。
把成熟的水果與青芒果放一個塑料袋中,並把口紮緊,放在溫暖的地方,過幾天就會變黃變熟。
味道比芒果要稍微硬一點,口感上很特別,買青芒要挑青中泛黃,捏起來略微有點軟的,這種顏色和硬度的青芒成熟度高,吃起來不會有酸澀的味道。
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠就能聞到的,沒有斑點的(有斑點的是從裏面爛掉了),聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應該是很清爽的,沒有出水,同時皮也不能皺起,那種水份已經沒有了。
挑選芒果的時候也是需要注意的,選擇個大飽滿的,味道會變得更好。成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣,有的芒果稍微帶個小小的黑點,也是可以的,黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。
成熟的芒果,是有香味的,特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色,同時有萎縮的現象。因爲摘下來後,已經是沒有營養供給、缺水,是成熟的過程。
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