白糖結塊了該怎麼辦
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白糖結塊了該怎麼辦,在日常生活中我們用到白糖的次數是非常多的,白糖如果沒保護好,就容易出現結塊的現象,是非常讓人煩惱的,下面就一起開看看白糖結塊了該怎麼辦。
白糖結塊了該怎麼辦1
白糖是廚房裏的必備的調味品。白糖能增加菜的甜味及鮮味,是製作甜菜品種的主要調味原料。
但平時放在糖罐子裏的白糖,如果沒保護好,就容易出現結塊的現象,真是讓人煩惱。下面和大家分享一下。白糖結塊的.處理方法。
白糖結塊了怎麼辦
1、準備一塊浸溼的布,稍稍擰乾後蓋在裝糖的瓶口上,經過一段時間後,白糖吸潮便會慢慢回軟。
2、在糖罐中放幾塊蘋果,糖易溶於水,吸溼性強。因而,當糖的水分增大時,就會產生潮解或溶化的現象。而在回幹後,糖表面形成的糖漿膜,就很容易使糖顆粒結成塊狀了。
這時候,只要把幾小片蘋果或者白菜葉子洗淨,擦乾,然後放進結塊的糖罐裏,擰緊蓋子,一兩天後,糖罐裏的糖就能鬆散如初。因爲,它們都具有吸溼作用。
但要記得,要及時把蘋果皮和白菜葉子拿出來,不然時間久了就要變成“一罐糖水”了。
3、家裏的微波爐也是解決白糖結塊的好幫手。但要注意,由於白糖結塊的情形各不不同,使其恢復到粒狀的時間也不盡相同。把白糖放在碟子裏,用微波爐加熱,最短的時候,幾十秒鐘就能解決。但最長不超過5分鐘。所以,你一定要隨時注意糖塊的變化,防止砂糖融化成“糖水”。
溫馨提示:白糖受潮容易結塊。所以,爲了防止這種現象,保存白糖時,最好選擇溼度較小的地方,而不應放在廚房等溼度較大的地方。
白糖結塊了該怎麼辦2
1、冰入冷凍庫
結塊的細砂糖連着容器一同放入冷凍庫,約2個小時後取出,靜置於室溫下30分鐘左右,細砂糖就會恢復原樣,如該拆封一般鬆軟好挖!
2、麪包吸溼
隨着水分的散失,糖本身含有的分子便會產生連結、開始結塊,因此失去水分的糖會變得非常堅硬。只要在裝糖的容器中放入新鮮的土司,糖便會吸收土司的水份,約兩天後就能恢復鬆散。
3、放入橘子皮
橘子洗淨後,靜置晾乾或用紙巾將外皮擦乾,剝下橘子皮放入裝砂糖的容器中靜置6小時左右,取出橘子皮後,砂糖就恢復粒粒分明的散狀!
4、低溫烘烤
受潮的糖變硬時,可將其放入烤箱中烘乾去除水份,以攝氏70度以下的低溫烘烤15-30分鐘,取出後用勺子打散即可。烘烤溫度不可過高,避免讓糖燒焦。
5、微波加熱
微波爐也能夠解決白糖結塊的問題,將砂糖放入可微波容器中,以短秒數採漸進式加熱即可。
由於糖結塊的情形和結塊體積並不相同,在加熱時要隨時注意糖塊的變化,防止砂糖融化。
這樣保存砂糖才正確:
防止受潮
糖很容易與水結合後產生黏性,必須置於密封罐或密封袋中保存,且注意要保持乾燥,避免高溫或潮溼的環境,防止受潮變質。
防止流失水分
在密閉的糖罐中,放入一片或撕成小塊的新鮮土司,砂糖會吸收土司的水份,讓砂糖保持一定的溼度,便不容易結塊。
放入橘子皮也是運用同樣的原理,讓橘子皮提供砂糖水份、避免結塊,因此平時也可以將橘子皮放入罐中一起保存。
在一般細砂糖中以大約5比1的比例混入大顆粒砂糖或方糖,也能夠防止細砂糖變硬。
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